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1，籽烏是什么
2，籽烏的營養價值
3，籽烏的做法

1，籽烏是什么

籽烏又稱筆管魚，是一種海生軟體動物。籽烏圓潤剔透、入口鮮嫩、飽滿勁道，是上等海鮮食材。經工藝處理加工的籽烏原料，能夠充分保留籽烏的原始鮮美。籽烏還可以烹飪炒菜、蓋飯等一系列美食。籽烏又稱筆管魚，是一種海生軟體動物。籽烏圓潤剔透、入口鮮嫩、飽滿勁道，是上等海鮮食材。經工藝處理加工的籽烏原料，能夠充分保留籽烏的原始鮮美。籽烏還可以烹飪炒菜、蓋飯等一系列美食。

籽烏是什么

2，籽烏的營養價值

1、有益于女性健康籽烏是女性最佳食物補品。經常食用籽烏，則可使面容紅潤光潔，頭發柔順飄逸，并能清除面部皺紋及黃褐斑。因此，籽烏是一種美容食品。2、降低膽固醇籽烏雖然含有較多的膽固醇，但還含有豐富的牛磺酸。牛磺酸能降低血液中膽固醇，保持血壓正常，減少中性脂肪。并且增加心臟供血，提高心肌的收縮能力，能防止淤血性心臟器質性病變。3、促進發育籽烏中含有可促進發育的鋅，促進血液循環、維持大腦神經正常功能，促進細胞再生和能量代謝的維生素B1。籽烏還含有豐富的維生素E，能促進血液循環。擴展資料：籽烏又稱筆管魚，海兔，是一種海生軟體動物。筆管魚是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物，富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。海兔子是甲殼類軟體動物家族中的一個特殊的成員。它們的貝殼已經退化為內殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。筆管魚性質寒涼，具有滋陰潤肺、消炎退熱等功效。魷魚性質溫和，功效則是補益精氣、健脾利水美膚烏發。筆管魚是高脂肪，高膽固醇食品，海兔子的卵稱為海粉絲，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質和維生素。參考資料來源：百度百科-筆管魚

籽烏的營養價值

3，籽烏的做法

1、籽烏洗凈控干水分。2、去除籽烏身上的軟骨。3、這樣的一條透明軟骨，抽出來。4、放開水中焯一分鐘左右。5、撈出洗凈控干。6、韭菜苔洗凈切好。7、鍋內放適量花生油，油熱后放蔥花爆香。8、放入籽烏，翻炒均勻。9、加一勺鹽，適量生抽，繼續翻炒。10、倒入韭菜苔。11、出鍋前放適量雞精，翻炒均勻即可。12、擺盤。籽烏盛產于朝鮮灣純凈海域，圓潤剔透，入口鮮嫩，飽滿勁道，是韓式燒烤、海鮮火鍋等上等海鮮食材。經工藝處理加工的籽烏原料，能夠充分保留籽烏的原始鮮美。除此之外，籽烏的珍貴還在于本身的化合物，近年來，日本名古屋大學山田靜之教授等人，從烏賊體內提取了一種名為“阿普里羅靈”的化合物，通過動物實驗，認為可作為抗癌劑。籽烏內含蛋白質32%，脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是上等海味補品；烏賊還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風痰。民間驗方，以烏賊放置水中浸泡，加冰糖燉服，能治發燒、咳嗽，并治鼻衄等疾病。擴展資料：籽烏是女性最佳食物補品。中醫學認為，墨魚性平，味甘咸，功能滋陰養血，補心通脈，益氣強志，主要是通過補益氣血從而調理女性虛弱病癥。女性若氣血雙虧，除易引發各種婦科病癥外，反映在顏面上會出現面色蒼白或萎黃，口唇指甲淡白失澤，毛發干枯稀疏。若能經常食用籽烏，則可使面容紅潤光潔，頭發柔順飄逸，并能清除面部皺紋及黃褐斑。雖然籽烏匯總含有較多的膽固醇，但同時籽烏還含有豐富的牛磺酸。牛磺酸能降低血液中膽固醇，保持血壓正常，減少中性脂肪。并且增加心臟供血，提高心肌的收縮能力，能防止淤血性心臟器質性病變。參考資料：百度百科-籽烏

籽烏的做法