普洱生茶有茶本身的清香味，茶湯黃綠色，熟茶有老香味，湯是栗子味,普洱茶熟茶是以云南大葉種曬青綠茶為原料，經(jīng)堆制發(fā)酵而成的一種茶葉,普洱生茶又稱傳統(tǒng)普洱茶，是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料制成的曬青綠茶，屬于未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,主題分類普洱茶是工藝茶，由人工發(fā)酵制成普洱茶，俗稱普洱熟茶,普洱生茶普洱和熟茶的區(qū)別如下:1。

普洱生茶普洱和熟茶的區(qū)別如下:1。味道不一樣。普洱生茶有茶本身的清香味，茶湯黃綠色，熟茶有老香味，湯是栗子味。2.普洱生茶的口感與眾不同，香氣較高，香氣和口感層次感豐富，主要有蜂蜜香、花香、果香，口感濃郁，收斂性強(qiáng)，葉底較厚。普洱熟茶以陳年為主，部分熟茶會(huì)伴有大棗、香樟、木香等香氣，入口滋味醇厚甘甜。3.不同工藝普洱生茶由鮮葉經(jīng)采摘、攤青、殺青、揉捻、日曬、高壓滅菌制成。普洱熟茶是由鮮葉經(jīng)過采摘、攤放、干燥、揉捻、日曬、堆制發(fā)酵而成，也就是說普洱熟茶是由曬干的綠茶經(jīng)過堆制發(fā)酵而成。

普洱生茶又稱傳統(tǒng)普洱茶，是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料制成的曬青綠茶，屬于未經(jīng)發(fā)酵的綠茶。普洱生茶的制作工藝如下:采摘鮮葉，殺青，揉捻，曬干(曬青)，壓制或不壓制成緊壓茶，烘干(曬青)，自然存放。普洱生茶要想得到熟茶的陳香，需要長(zhǎng)時(shí)間存放，茶葉中的內(nèi)容物才能慢慢自然發(fā)酵形成陳香。普洱茶熟茶是以云南大葉種曬青綠茶為原料，經(jīng)堆制發(fā)酵而成的一種茶葉。普洱熟茶的制作工藝如下:綠茶烘干-堆發(fā)酵-壓制成緊壓茶或不壓制-烘干。茶葉在堆中充分發(fā)酵，形成紅茶的干茶、茶湯、葉底的典型特征。無論是生茶還是熟茶，都有散茶和壓成餅、碗和臼、南瓜等各種茶形態(tài)。

普洱茶是以云南省某地區(qū)的云南大葉種曬青綠茶為原料，經(jīng)后發(fā)酵加工而成的散茶、緊壓茶。這是中國(guó)的一種特色茶，根據(jù)產(chǎn)品特性，目前市場(chǎng)上有自然分類和主題分類。自然分類是指不經(jīng)過堆制發(fā)酵的曬青綠茶成品，俗稱普洱生茶，主題分類普洱茶是工藝茶，由人工發(fā)酵制成普洱茶，俗稱普洱熟茶。生茶:清潔腸道，有降血脂、降血壓、減肥的功效，適合年輕人煮茶:降血脂、降血壓、養(yǎng)胃，更適合中老年人，兩種茶都有很多保健作用，看個(gè)人喜好。但是，生茶含有多種有效成分，所以不適合容易失眠的人、感冒發(fā)燒的人、胃潰瘍患者和孕婦。