打攪團放食用堿比例,打攪團放食用堿比例沒有具體數量做法:面粉與玉米面按照3:1比例混合,放堿面,和成不起疙瘩的糊狀,不能太稠,可以吃熱攪團,也可以吃涼攪團,放到盤子里晾涼,切成小塊,可以吃熱攪團,也可以吃涼攪團,放到盤子里晾涼,切成小塊,可以吃熱攪團,也可以吃涼攪團,放到盤子里晾涼,切成小塊,可以吃熱攪團,也可以吃涼攪團,放到盤子里晾涼,切成小塊。
1、打攪團放食用堿比例打攪團放食用堿比例沒有具體數量做法:面粉與玉米面按照3:1比例混合,放堿面,和成不起疙瘩的糊狀,不能太稠。鍋中燒水,水開第一次導入少量面糊,蓋上鍋蓋,燒開,二次倒入全部面糊,右手不斷用搟面杖順時使勁攪動,攪的時間越長,攪團越勁道,軟硬合適以后蓋上鍋蓋,再用中火燒上五六分鐘就可以出鍋了。可以吃熱攪團,也可以吃涼攪團,放到盤子里晾涼,切成小塊,大蒜和生姜切末,鍋中燒油,油熱潑油,起鍋炒西紅柿,西紅柿炒出汁,加水燒開盛出,加入鹽,十三香,醋,味極鮮;起鍋炒韭菜,韭菜炒好即可開吃攪。