国产美女诱惑一区二区,色呦呦在线免费观看,中文字幕精品一区二区精品

1，翻糖蛋糕的制作的原料有哪些

去過做蛋糕慕斯杯餅干冰激凌很不錯.那個地方很溫馨東西很美味最重要的是自己DIY 非常有意義值得一去而且老師們都很熱情很負責任

去過其他家,只有這家店是可以從面粉開始做的.充滿誠意. 好評一個,大力推薦。還可以做翻糖蛋糕，上次做完PIZZA 還在現場開了個小派對。非常有趣

翻糖蛋糕的制作的原料有哪些

2，想學翻糖蛋糕覺得它特別好看學過的朋友說一下難嗎大概要多少錢

相對于其他蛋糕來說，翻糖蛋糕可能更偏向于裝飾功能。好看時尚，藝術性強，高端大氣，這些都是翻糖蛋糕的特別。至于說學翻糖蛋糕難不難，需要多少錢，這個還得看題主具體想學到什么級別。

難倒是不難的，關鍵是看學校的選擇，學校選擇對了，學習起來就是非常容易，建議您可以去正規的專業學校學習，至于學費方面老師都是會一一講解的哦。

沒學過，但是我去看過，紹興城東那邊有個食尚烹飪學校，就在我家附近，我去看他們老師做過，有點復雜，但是認真學還是沒問題的，你可以自己過去看看

想學翻糖蛋糕覺得它特別好看學過的朋友說一下難嗎大概要多少錢

3，什么是翻糖蛋糕

翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與制作翻糖蛋糕所需的材料求采納————————上海飛航國際西點西餐學校

什么是翻糖蛋糕

4，翻糖蛋糕該如何制作

翻糖玫瑰花芯做法：（我覺得一個花的花芯是最重要的，我用過那種實心的花芯做法，感覺不太好就用這種花芯）1。取一塊翻糖加入2-3滴香草精搓揉均勻（這里的香草精是無色透明的液體，也可以用其它味道的香精）；2。然后用紫羅蘭食用色素調色，可以每次一點點的加，每次加都要搓揉均勻，看顏色是否是自己想要的；3。調好顏色后團幾個小圓如圖3，取一個小圓用中指按扁后，用圓柱把小半個邊緣壓薄；4。然后從一邊向上推著卷起如圖4；5。花芯做成后用牙簽或者竹簽插入如圖56。花芯做好后插在泡沫座上準備做花瓣翻糖玫瑰花做法：1。還是先取一塊翻糖加入香草精和食用色素調色后搟成圓片（可以自己制作一個如圖1黃色那樣的面撲撲，過程中很多地方需要使用它，材料是：玉米淀粉和糖粉1：1的份量）；2。在翻糖皮上按出花瓣形狀（如果做得快可以一次多按幾個，做得慢最好一個個來，因為糖皮很容易干，或者放入袋子密封好一個個做）；3。把花形片放在一個薄海綿上，用剪刀或者小刀在每個花瓣中間剪一下如圖3；4。然后用圓柱在每個花瓣上滾動出花瓣的邊緣如圖4；5。滾好的花瓣再放上厚的海綿上用圓柱壓對稱得3個花瓣，然后再翻過來壓另外兩個對應花瓣；6。花瓣壓好后，就在花瓣中心壓下去即可塑造成形了；7。準備好的花芯插入做好的花瓣中心如圖7；8。這是可以在下面穿一張紙墊著如圖8，因為需要一個個花瓣來塑形，又怕其它花瓣沾到手上的熱量軟化，把小刷上沾些水，先粘貼好一個花瓣9。如圖9，把相對應的另一個花瓣液粘貼上；10。隨后粘貼其余的花瓣，參考圖10-11；11。往后同理的做法依次做第二片花瓣/第三個花瓣，也是同樣的粘貼一起，參考圖12-13（我的經驗就是，第一個花瓣不需要滾動太大的花瓣可以把翻糖皮搟制的薄些，第二個花瓣就要比第一個花瓣大些，糖皮就要搟制的稍微厚些，滾動花瓣的時候幅度也可以大些面積，同理第三個花瓣更厚些，滾動的花瓣面積就更大些）12。如圖14，我加第二，三花瓣的時候喜歡刷完水后，倒著過來一個花瓣壓著另一個花瓣這樣重疊來塑形，我覺得倒著塑造花形更形象自然，最后晾干的時候我就把它夾在晾衣夾上，等到半干的時候再正著擺放。等到徹底風干后就要放入密封的盒子內保存，最好避免陽光，這樣容易退色。翻糖小花朵做法：1。還是取翻糖加入香草精后搓揉均勻，然后調色到均勻，還是要一點點的來加顏色，如圖1-2；2。搟成薄片后按出一個個小花形，如圖3-4；3。然后像做玫瑰花那樣，先用剪刀剪出每個小花瓣，在用一個圓柱棒的另一頭帶彎尖的那邊按壓每個小花瓣，如圖5；4。然后還是在海綿上按壓花瓣中心來塑形；最后晾干后放入盒內避開陽光保存翻糖葉子做法：1。取翻糖加入香草精后搓揉均勻，然后調色到均勻，還是要一點點的來加顏色，如圖1；2。搟制成薄片后用葉子模型按壓出一個個葉子來；3。用圓柱棒在葉子上面滾動，（我的做法還是做小葉子就盡量越薄越好，不用在滾動延伸，只是壓紋就可以；大葉子的就厚些，這樣后面做的時候延伸范圍也大）4。隨便取一個豎標榜來壓出葉紋，我用的是一次性小叉子，我把邊緣地方給稍微彎曲了下，小叉子剛好寬窄不一樣，塑葉形很好用，壓葉形可參考圖4-6步驟。翻糖蛋糕(Fondant Cake)我購買的是現成翻糖，盒裝的打開后里面就是白色翻糖，我個人覺得翻糖本身味道很刺鼻不好聞也不好吃，所以我就在里面加了些白色奶油和奶油精華（一定要是白色液體的）混合一起，比例是：翻糖10：白奶油2：奶油精一滴，然后混合一起味道就變得很好吃啦：）我并不知道專業是怎么操作的，但是我都是自己在實踐中捉摸出來的：）還有好多朋友用棉花糖做翻糖材料，這個我也試過感覺調色很好看做出來的花朵很漂亮，味道當時感覺也還好，但是等做成花晾干后味道就變了，變得有一種塑膠味，為了健康還是用專業的比較安全：）關于棉花糖的翻糖制也很簡單，就是把棉花糖放入容器內，上面噴些水（一點點就好）然后放入微波爐加熱溶化取出，待涼些后加入糖粉混合搓揉均勻（直道不粘粘，柔韌又好可停止加糖粉），其實這些配量并沒有特別限定性，自己都可以根據當時材質程度變化：）關于下圖翻糖旁的小盒裝是White Decorator Icing是用來用擠袋擠花用的，這個我很好用，價格也貴，不推薦，其實擠花用的糖霜可以用我下面介紹那種方法：繼續看下圖：）關于這些材料的購買，我這些都是在WILLTON專賣店內買的，在中國那里購買我并不知道，大家可以去淘寶搜索下看看。我并沒有上過WILLTON他的課程，感覺花時間花money，我也沒想著搞專業，只是為了做給他而已，況且現在又是網絡時代，大家去YOUTUBE上打英文的翻糖Fondant Cake名字就能出來一堆視頻供你學習：）

想怎么做就怎么做

怎么都是蛋糕的問題

3層翻糖生日蛋糕：8+6+4寸。蛋糕體：雞蛋50個，細砂糖800g，低筋面粉700g。其他材料：翻糖（fondant）約3-4kg。色素：咖啡色。奶油糖霜：400克。烘焙：上火180，下火180.烤30分鐘。制作過程： 1、四寸蛋糕坯兩個，我們是用刀把六寸坯子改成四寸的。 2、既然是改出來的，當然要把兩個四寸的疊在一起，試一試會不會偏。大小是否一致。 3、兩個八寸的和兩個六寸的疊在一起，都先看一看效果。 4、全部疊在一起，看一看是否搭配

5，請問翻糖蛋糕難學嗎沒有基礎的大概需要學幾天才可以獨立完成呢

翻糖本來就是可以直接學的啊，學的話可以參考紅葉谷

介紹翻糖蛋糕(fondant cakes)源自于英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!用料翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。制作方法翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與鮮奶等最天然的食材,甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實細致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風韻,吃著都很過癮。將蛋糕切成薄片,搭配牛奶、咖啡、香茗或是雞尾酒都非常合適。特點由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產生興趣。翻糖蛋糕成流行好禮情人節送個“玫瑰蛋糕”在歐洲王室婚禮上驚艷亮相的美麗“翻糖蛋糕”，成了今年大受青睞的情人節禮物。雖然價格要比普通蛋糕貴上一截，但臨近情人節，接受創意翻糖蛋糕設計定制的店鋪忙得不可開交，粉紅色的玫瑰花造型紙杯蛋糕、表白心意的愛心餅干等成了搶手貨。其實，翻糖蛋糕已經在歐洲流行多年，但真正在中國變得“時髦”還是因為威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮。婚禮上的蛋糕一共8層，每一層都由翻糖衣覆蓋，裝飾著常春藤樹葉、蕾絲和皇冠等，精美絕倫。這樣的蛋糕藝術品不同于常見的奶油蛋糕，因為作為外裝飾的翻糖原料可塑性很強，所以能像“橡皮泥”一樣制作出纖毫畢見的造型作品。除了普通的蛋糕造型，技藝純熟的設計師還能用翻糖原料創作出各種“蛋糕雕塑”，例如豪車蛋糕、相機蛋糕，甚至還有“憤怒的小鳥”創意蛋糕；應用在餅干上，甚至可以按照顧客提供的照片來定制各種卡通造型，栩栩如生。很多翻糖蛋糕都開設了網店，純手工制作的紙杯蛋糕價格大約在每個25至30元，餅干6至10元一塊，這個價錢可要比奶油蛋糕、黃油餅干高上一截，但“識貨”的網友們購買熱情不減。k.k cake 蛋糕定制小店里現在可以接受訂單的“情人節紙杯蛋糕”大概有四五十款，都是純手工制作，也接受客人提供圖樣的定制。預訂翻糖蛋糕、餅干禮物的顧客格外青睞“小清新”造型的點心：粉嫩的玫瑰花蛋糕、寥寥幾筆勾勒出頭像的餅干是最搶手的。至于物流，冷靜說店里不用快遞，都是客人約定了時間，由店里親自派人送貨上門：“這樣就能保證完好無損，可以放心地送給愛人啦。” 翻糖蛋糕店：出售可吃的藝術品專門為情人節準備的“心心相印”一個小花盆上開著兩朵花，當然都是糖做的，蛋糕不僅僅是一種食品，也應該是一種藝術，所以，不僅能給人帶來味覺上的享受，還能給人帶來視覺上的享受。世紀婚禮上的漂亮蛋糕威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮上用來招待各國貴賓的翻糖蛋糕，蛋糕是由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀，8層主蛋糕每一層都由糖衣覆蓋，外部裝飾除了常春藤樹葉、蕾絲等非常王室風格的點綴外，還有象征皇室尊貴的皇冠，借助翻糖特殊的材質，用純手工雕刻，顯示出糕點技師的高超技藝。原來翻糖蛋糕在歐洲已經流行了10年，王室婚禮上都用它招待貴賓。翻糖蛋糕，英文名為fondant cakes，它的發源地在英國，有人稱它為藝術蛋糕。這種蛋糕不同于我們常見的奶油蛋糕，它是以翻糖為主要原料，替代了傳統的鮮奶油覆蓋在蛋糕體上，因為延展性和可塑性極強，從而可以做出各種華麗、精致如藝術品般的造型來。翻糖蛋糕早已經成為歐美國家的主流蛋糕。做翻糖蛋糕需美術基礎一個傳統的6寸生日蛋糕，一般蛋糕店的價格基本在100元左右，而在這里至少要賣168元。一個6寸普通的慕斯蛋糕的價格為240元，假如是一個外面包裹糖糕的6寸翻糖蛋糕，價格則會按制作的復雜程度上升到350元-400元。為什么價格會相差那么多呢？“昂貴”的秘密：翻糖蛋糕通常分成可食用的和純觀賞性的。可食用的翻糖蛋糕，里頭是由客人按照自己喜歡的口味挑選的蛋糕坯，比如慕斯、藍莓慕斯或黃油蛋糕等，用齒刀等工具將蛋糕坯塑造成客人要求的模樣，再在外頭裹上一層糖糕。這糖糕，是由糖粉、葡萄糖、魚膠和食用色素等制成的。起初，它就像橡皮泥一樣柔軟、有韌勁，蛋糕師先將它弄平，然后裹在蛋糕坯上，再如同捏面人一樣，將它塑造成各種造型。之后，要將做好的翻糖蛋糕放入冰箱里風干一天，這樣，外頭的糖糕才能凝固結殼。所以，預訂翻糖蛋糕，需要提前2-3天，節假日甚至要提前半個月。另外，并不是每個懂得蛋糕制作工藝的師傅都可以做翻糖蛋糕的，必須要有一定的美術基礎，它就像是服裝設計上的立體裁剪。純觀賞的翻糖蛋糕，里頭的芯子并不是蛋糕坯，而是類似塑料泡沫那樣永不變質的東西。通常，這樣的翻糖蛋糕會用在婚禮上，就是我們常見的那種6層或10層蛋糕。

6，求解翻糖蛋糕是什么做的能吃嗎

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。歷史溯源編輯18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮（Sugar Paste），英國人引進后加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象征。后來，英國利用這些材料制作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。用料編輯翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。制作方法編輯翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與制作翻糖蛋糕所需的材料(21張) 鮮奶等最天然的食材,甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實細致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風韻,吃著都很過癮。主料低筋面粉150克輔料雞蛋300克調料色拉油150克食鹽少許白糖150克香草粉5克翻糖160克糖粉200克黃油200克雞蛋清100克翻糖蛋糕的做法所需材料分配蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克雞蛋300克糖150克、香草粉5克鹽少量翻糖：糖膏 160克干佩斯 20克蛋白糖霜：糖粉 200克黃油 100克蛋白 50克配料：粉紅色素橙色色素咖啡色素粉撲(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的干凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫4.加入幾滴白醋，繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻，倒入模具中，放入預熱好的180度烤箱中，中下層， 40分鐘7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上8.揉搓均勻到理想色后將用不沾面杖搟成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準備好10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中間團團，這樣更立體12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下，它會團起來13.同樣的方法將大小梅花的初步準備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來，再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心15.在中心的放上一小珍珠糖點綴，再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法制作其他花蕊備用17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面19.準備好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖搟成張大圓片20.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角，整理一下21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏，搟成尖細長條22.在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕體上23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好制作的梅花和花苞24.將藍色，淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部，圍成蛋糕邊。烹飪技巧1. 蛋糕體我選用的海綿蛋糕，蛋糕原料的比例基本按照雞蛋：粉：油：糖為2:1:1:1，這次采用的是分蛋的方法，也可以直接一起打發;2. 粉撲中間的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以將玉米粉放在微波爐中打三分鐘讓它熟，但要注意每一分鐘要拿出來翻動一下;3. 所有的糖花使用是將翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白：黃油：糖粉為1:2:4的比例調和出來;4. 我用了大小兩種模具來按壓梅花花瓣，大小模具都需要用大圓頭從花中心向每一花瓣邊緣拖拽，但大模具還需要滾動花瓣邊緣，讓它更薄，但由于大模具每瓣花瓣分割很多，相對來說沒有小模具那樣好團起來，看著更立體一些;5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海綿上操作，這樣能團起來，更立體; 如果沒有，可以放在掌心中操作;6. 本想在中間粘上黃色的花芯，但是發現實際操作時根本就站立不起來，就偷懶直接畫上去，發現效果也不錯，只是要注意畫時要放射性的畫。特點編輯由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產生興趣。

制作主料是蛋糕+牛奶翻糖蛋糕可以吃就是口感太甜不太適合多數人

糖加色素做的；能吃（但是據說不好吃）；因為本身就是用來裝飾的，不好看肯定不行