在杭州想開一家餐飲店，開什么樣的好。一個餐飲店雖然投資不了多少錢，但如果是行外人肯定是要交一筆學費的，有創業開店的想法是好的，不管是開小吃店、還是餐飲店，在選擇位置的時候應該自己做主，為什么要別人幫你推薦，看看目前在杭州什么餐飲做的最火最好。

1、我想在杭州開一家餐飲店，開什么樣的好？

在杭州想開一家餐飲店，開什么樣的好。這個很簡單，我之前有開過在杭州。首先你要清楚自己手上有什么餐飲資源，干餐飲不是很簡單的一件事，做起來很復雜，如果有朋友或者親戚有這個資源可以讓其幫助一下，提供配方之類的經驗，這樣從熟悉的品類做起更容易成功。其次就是看你手上有多少資金，餐飲的投入可以說非常大，小到幾萬大到幾百萬，俗話說有多大的能力干多大的事，

選品類的時候也要清楚這個品類所需要投入的資金你是否有能力去支撐。篩選好了手上的資源，又清楚了自身的資金實力，再就是考察市場了，并不是所有的餐飲都能復制到所有的地區，所以先考察下杭州居民的消費水平，消費習慣，飲食習慣，還有就是借鑒同行的選品。看看目前在杭州什么餐飲做的最火最好，當然不建議再去做已經火的不要不要的餐飲，因為別人已經占據了市場，你一個新人進去只會被淘汰。

2、想在杭州開一家小吃或者餐飲店，有什么好地方推薦嘛？杭州的小吃街或者夜市哪里比較好？

作為實體店老司機，我覺得有必要點醒你一下：有創業開店的想法是好的，不管是開小吃店、還是餐飲店，在選擇位置的時候應該自己做主，為什么要別人幫你推薦？選小吃街也好、夜市也罷，自己就沒有點主見么？別人給你的答案“看似那么回事”，但或多或少的都會帶些“想當然、我認為”的情感在里面，這樣選出的地方你敢開店么？開店不是兒戲，既然地點定位在杭州，那為什么不自己去嘗試找位置，別人可以推薦給你，但別人推薦的就一定是適合你自己的么？開店講究個“金角銀邊鐵旮旯”，講究個“固定消費群體”“流動消費群體”，這些都不是只看門店位置就能決定的，這需要根據過往的經驗，以及開店的定位來客觀評定的，不是我喜歡詆毀他人，而是您這種胡亂“讓別人推薦位置”的行為暴露了你根本不懂開店，我給你的建議是先別著急開店，

在我看來，不管是小吃還是餐飲店，在決定干這行之前，最好客觀的衡量一下自己的優勢與劣勢，比如資源、房子、技術、成本等。客觀的分析自己的優劣勢有助于確認門店的檔次，比如門店的結構、裝修品質、產品售價等。如果自己沒有經驗，只是看別人賺錢自己也想干的話，如果家里有礦請隨意，如果家里沒礦建議不要隨便入坑，一個餐飲店雖然投資不了多少錢，但如果是行外人肯定是要交一筆學費的。

至于杭州的夜市與小吃，我不建議你去嘗試，我個人并沒有去過杭州，但其他一線城市的小吃街還是去過一些的，小吃街有一些N年老店，也有一些新開的店，如果自己觀察他們都有一個共同點，就是價格偏高，原因也很簡單，因為這是“高流量區域”，高流量意味著高成本、高房租，所以價格就必須高，干得好賺的也多，而且人家的品牌影響力、產品結構都已經成熟，比較適合當地的飲食習慣，而你作為外來者，如果家里沒礦，前期的宣傳營銷是很難的。