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1，中國有哪些食物

第一，風味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有南米北面的說法，口味上有南甜北咸東酸西辣之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

中國有哪些食物

2，中餐吃什么最好

一）茭白肉絲素什錦主菜：鮮肉、茭白、菜椒。副菜：黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑木耳。（二）海帶肉絲素什錦主菜：鮮肉、海帶、榨菜、青椒。副菜：西芹、西蘭花、油面筋、水發肉皮。（三）韭芽豬肝絲素什錦主菜：韭芽、豬肝、瘦肉。副菜：茭白、油面筋、蘆筍、黑木耳。（四）萵筍肉丁木耳菜主菜：五花肉、萵筍、胡蘿卜。副菜：木耳菜、花生、蝦皮。（五）肉末豆腐香菇小白菜主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。副菜：小白菜、香菇。（六）土豆肉排香菇菜心主菜：肉排、土豆、西芹。副菜：油菜、豆腐干絲、香菇。（七）雞蛋肉塊生菜主菜：雞蛋、五花肉、青椒絲。副菜：生菜、蝦皮、枸杞子。（八）蘋果什錦金針菇主菜：蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。副菜：金針菇、海蜇絲、香菜末。

早餐：一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。餐單示例： 1. 鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）中心保健食品維 2. 紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）營養點評：粗雜糧含豐富b族維生素，具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內含有磷脂，有益于智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素b含量，在各種豆類中名列首位；城營養知識大眾蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識；脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物；奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d、維生素b族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。午餐：生素麥綠素分類通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養素的供給量。餐單示例： 1. 燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗） 2. 胡蘿卜燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個）水果營養保健中營養點評： l 牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中； l 胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用； l 紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；麥綠素分類信息 l 菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。晚餐：一天的辛勞之后，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放松、休息，順利進入夢鄉。餐單示例：養商城營養知識 1. 糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個） 2. 魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）營養點評： l 動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有dha、epa，均能維護腦細胞的正常機能。食營養師水果營 l 長期處于緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。餐間小點：芝麻餅干（1~2塊）；阿膠貢棗（6~8個）；蜂蜜核桃仁（3個）；保健中心蜂產品香蕉（1根）；草莓（150克）以上所列食物任選2項。營養點評：養師水果營養保 l 核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜于長時間精力集中和用腦過度的人食用； l 大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經常服用能使頭腦清醒，保護記憶力； l 芝麻不僅有提高腦髓神經的作用，還能暢通血液； l 草莓酸甜味美，含有豐富的維生素c和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒，產生舒適感；壇博客專題行業 l 香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定

中餐吃什么最好

3，西餐與中餐的區別都有哪些

1、烹飪材料的區別：中餐：由于我國多數人在飲食上受宗教禁忌的約束較少，除了部分少數民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃，所以中餐的選料非常廣泛。西餐：由于受到宗教信條的約束和現代營養學的建立與發展，大多常用選用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，作為餐飲的料理材料。2、食物色相的不同：中餐：講究勾芡、明油亮芡，使菜肴達到增色誘人的效果;在出鍋后，加入蔥姜蒜進行點綴調味。西餐：則采用澆小湯的方式來完成此過程，從而提高菜肴的檔次，在出鍋后加放奶油和起司等。3、口味的區別：中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全為名，并富于變化，并且多數菜肴是完全成熟后再食用。西餐：菜的口味變化比較少，并且主要以甜食和咸食為主，追求菜肴鮮嫩，如牛排、羊排等，講究熟嫩程度，分為三分、五分、七分熟等。4、主食的區別：中餐：擁有有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種制品。在這之下還有地域的區分，像北方人，通常以面食為主，如面條等，在南方則以大米為主。西餐：無明確的主、副食概念，面包及其他面食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。擴展資料西餐：西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。中餐：講究色、香、味、意、形、養，一般以筷子作為餐具。在國際樂施會日前發布一項對全球17個國家民眾的調查結果。結果顯示，在全球600多種不同食物中，意大利面最受歡迎，中餐在不少國家同樣受到青睞。排名世界第8。參考資料：搜狗百科-中餐搜狗百科-西餐

不管是學習中餐，還是要學習西餐，就看你自己喜歡什么，根據自己喜歡的專業，來選擇一個適合的行業。中餐與西餐是有很多的區別，你可以看一下，自己了解一下后，選擇適合的自己的專業。如果還是不知道的話，其實你兩個專業都可以學習的。第一，中餐對刀功的要求高于西餐。現在不管是廚師學校，還是拜師學藝，大部分都要經歷過砧板刀工這部分。第二，中餐對火候的要求高于西餐。這里并不是說西餐不要求火候，只不過在火功的運用上，中餐更勝一籌。第三，中餐對灶臺功夫要求高于西餐。這個就很好理解，大翻勺，側翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在鍋里的原型翻個。翻過來之后菜品不散。這個雖不用練幾年。但是也是一個學習的地方。第四，中餐對調料的運用高于西餐。中餐酸，甜，苦，辣，咸，鮮，麻等味道都是通過調料的運用調和出來的，著名的魚香肉絲，宮保雞丁等菜品的味道就是一種復合味道的調和。

百度知道西餐和中餐的區別西餐與中餐的區別都有哪些？查看全部11個回答西餐與中餐的區別都有哪些？我來答Zero天秤sssLV.2 2019-11-171、烹飪材料的區別：中餐：由于我國多數人在飲食上受宗教禁忌的約束較少，除了部分少數民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃，所以中餐的選料非常廣泛。西餐：由于受到宗教信條的約束和現代營養學的建立與發展，大多常用選用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，作為餐飲的料理材料。2、食物色相的不同：中餐：講究勾芡、明油亮芡，使菜肴達到增色誘人的效果;在出鍋后，加入蔥姜蒜進行點綴調味。西餐：則采用澆小湯的方式來完成此過程，從而提高菜肴的檔次，在出鍋后加放奶油和起司等。3、口味的區別：中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全為名，并富于變化，并且多數菜肴是完全成熟后再食用。西餐：菜的口味變化比較少，并且主要以甜食和咸食為主，追求菜肴鮮嫩，如牛排、羊排等，講究熟嫩程度，分為三分、五分、七分熟等。4、主食的區別：中餐：擁有有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種制品。在這之下還有地域的區分，像北方人，通常以面食為主，如面條等，在南方則以大米為主。西餐：無明確的主、副食概念，面包及其他面食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。擴展資料西餐：西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。中餐：講究色、香、味、意、形、養，一般以筷子作為餐具。在國際樂施會日前發布一項對全球17個國家民眾的調查結果。結果顯示，在全球600多種不同食物中，意大利面最受歡迎，中餐在不少國家同樣受到青睞。排名世界第8。

西餐和中餐有以下區別：1、選料的區別：與中餐相比，西餐在選料上局限性較大，常用的原料有牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，對動物內臟的選擇很少。2、原料加工的區別：中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等。而西餐雖然廚刀的種類非常多，干什么用什么刀也很講究，但很少把原料加工成細小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。3、口味的區別：中餐菜肴大都有明顯的咸味，并富于變化，多數菜肴是完全成熟后再食用。而西餐菜肴很少有明顯的咸味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜肴鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴，多數人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。4、主食的區別：中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種制品。而西餐并無明確的主、副食概念，面包及其他面食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。5、上菜順序不同：中餐的上菜順序是：先上冷菜、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，后上甜點和水果。而西餐的上菜程序通常是：面包黃油，冷菜，湯，副菜，主菜，甜點心一咖啡和水果。6、其他區別：在就餐形式上，西餐是每個人點自己的菜，自己吃；而中餐是主人把菜都點好，大家一起吃。中餐與西餐，用餐工具不同。吃中餐主要用筷子，而吃西餐要用刀叉。擴展資料西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。中餐，即指中國風味的餐食菜肴。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。參考資料：百度百科-中餐百度百科-西餐

買了一套工具，于是，最近在家里琢磨西餐食品。多次找到成功它老母才把蛋糕發起來。發起了蛋糕又信心暴膨想發面包。面包就真的難發，發得我發脾氣了還是做出來硬的象石頭。總結了一下，覺得西餐真的不好弄，技術含量頗高。每樣東西都要設備，儀器，稱重，算時間，和做化學實驗一樣，而且稍有差錯便前功盡棄。習慣了做中餐：鹽少許，醬油少許，味精少許，，，多一點，少一點，都能做成菜。猛的一下要弄西餐，這個也要稱，那個也要算，連雞蛋都要稱一下多少克，（kao，雞還得看著稱下蛋）很不習慣。我能做出象石器時代出土文物一般的面包，絕非偶然和個別。去網上查了一下，很多和我遭遇類似的家庭主婦都貼了苦哈哈的求助帖子，尋找原因。我覺得原因大多數出在中國人天生就對數字概念差。以前還不以為然，做了西餐就覺得這是真的。飲食文化也反映了民族文化的一些基本的東西。中國人的時間觀念差，數字概念少，認真程度低，在我做西餐的過程中，已經完全暴露出來。我們為什么要用阿拉伯人發明的數字？其實也說明了問題。中國文化講究中庸和模糊，但也有兩樣精準的東西被世界所贊賞：算盤和中藥。這兩個東西必須要計較，一個是錢的問題，一個是命的問題。這兩樣東西無論文化怎么忽悠，國人從來就不馬虎。除了這兩樣，其他東西差不多就行了。五千多年了，中國人民始終生活在溫飽線附近，飽已經不錯，還講個什么味道！富也至多富到了把動植物煮個遍的野蠻階段，還沒到把該吃的食物弄多點化學反映的文明階層，所以，烹飪也沒有太多的技術含量。最多的技術就是兩點，一是如何把各種各樣的動物殺了，一個是如何把它們煮了。所以，簡單的說，我們只需要刀和鍋，生個火，鹽少許，就能達到目的。好家伙，西餐就不同了。簡直是儀器大戰！我在一個論壇看一些人敗裝備，打蛋器也就罷了，還有什么烤爐，微波爐，面包機，攪拌機，甚至酸奶機等。記得《老友記》里那個莫尼卡同學特別喜歡滿是不銹鋼儀器的大廚房，那是，我剛剛說的這么多設備那才是西餐設備的一小部分而已，不弄個大廚房怎么裝得下嗎！看西餐做菜的節目，一般那些做西餐的牛人都是男的。國外做西餐的節目，基本都是男生。有時候還有一男一女。在機器操作的空閑，兩個人還順便調個情。男生一般特帥，覺得他們在那操縱那些儀器有開飛機一般的瀟灑。不過，折騰半天，也就那么一小碟。每回看完，總是對做菜的人和他的設備以及操縱設備的快感非常的仰慕，但對他做出來的東西沒什么欲望。中餐的節目多是一個老太太，現在有時候也換帥哥了。不過，我覺得男人還是不要做中餐，一點技術性都沒有。最多就是切切，放水里飛飛，放油炸或者炒蒸燜，只要不懶，沒有不會做的。中餐師傅，總能和油乎乎，粘乎乎，婆婆媽媽這些詞關聯起來，還是覺得做中餐太女人，怪肉的。這種事情還是交給women女人來做比較合適！西餐比較刻板，理性和科學，總體上比較男人；而中餐比較中庸和模糊，感性和隨意，顯得比較女人。中餐和西餐在整體上，也象男人女人一樣，各有其長短，不能硬分個好壞出來。當然，作為中國人，肯定還是喜歡中餐了。

西餐與中餐的區別都有哪些