3.然后將雞肉倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝干水分備用,切雞的時候可以先把雞身上的油去掉，這樣會更好,經過這樣的處理，我們腌制的雞肉就不會那么油膩了,如果有水的話，最好和雞肉放一樣的量,超市買的雞腿、雞翅，拿回家后解凍,還可以放一些雞爪之類的無鹵食材,5.然后倒入雞肉翻炒兩分鐘,11.一份好吃的鹵雞肉做好了。
1。超市買的雞腿、雞翅，拿回家后解凍。在水里泡一兩個小時，主要是去血。還可以放一些雞爪之類的無鹵食材。2.放入十三香、姜蒜、醬油腌制一兩個小時或者半天。總之時間越長越好吃。你可以把它放在冰箱里一個晚上。3.砂鍋加水，放香葉、八角、桂皮，可以適當放點鹽。4.做菜的時候可以放點醬油。嘗嘗鹽的味道，少放點鹽。注意不要太咸。5.先用大火煮，再轉小火，大概要煮40到50分鐘。6醬油主調色湯的顏色特別好看。
1。原料:雞肉400g、桂皮、八角、香葉、柿子椒、鹽、味精、食用油、蒜、生抽、老酒。2.先把雞洗干凈，然后用刀把它切成小塊。切雞的時候可以先把雞身上的油去掉，這樣會更好。經過這樣的處理，我們腌制的雞肉就不會那么油膩了。3.然后將雞肉倒入熱水中燙兩分鐘，撈出瀝干水分備用。4、然后將生姜洗凈切塊，大蒜用刀切成蒜泥；鍋內放入適量食用油，倒入姜片和蒜，至油冒煙。5.然后倒入雞肉翻炒兩分鐘。6.然后在鍋中加入適量的水。如果有水的話，最好和雞肉放一樣的量。7.然后在鍋中加入適量的醬油和老酒。8.然后將肉桂、八角、香葉洗凈，然后一起倒入鍋中。9.然后在鍋里倒入幾個洗凈的甜椒和香菇，蓋上鍋蓋，小火燉一個小時。10.當鍋里的水只有1/10左右時，鍋就可以煮了。11.一份好吃的鹵雞肉做好了。
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