完全未開(kāi)封酵母粉保存方法1、未開(kāi)封的酵母粉，保存方法特別簡(jiǎn)單。開(kāi)封后酵母粉保存方法酵母粉開(kāi)封后一定要把開(kāi)口封嚴(yán)，然后放入冰箱冷藏來(lái)保存活性，影響酵母穩(wěn)定性的因素有水分、含氮量、儲(chǔ)存溫度和有無(wú)氧氣存在等，把酵母抽真空后冷藏保存，可以比非真空保存時(shí)間長(zhǎng)。

1、酵母粉如何保存好？

現(xiàn)在特別多人喜歡做包點(diǎn)饅頭了，近期非常時(shí)期更不用說(shuō)，很多時(shí)候用不完酵母粉不知怎樣存放，往往因?yàn)榇娣挪缓茫儆脮r(shí)發(fā)酵不起，浪費(fèi)時(shí)間和材料。酵母粉如何保存好呢？酵母粉非常容易出現(xiàn)揮發(fā)的，完全未開(kāi)封酵母粉保存方法1、未開(kāi)封的酵母粉，保存方法特別簡(jiǎn)單。只要常溫保存就可以，保存溫度不能超過(guò)40度，否則酵母活性將會(huì)喪失，

放在陰涼地方。最佳方法放在冰箱或冷庫(kù)中等低溫條件下儲(chǔ)存，如果在室溫下儲(chǔ)存，很容易自溶和腐敗變質(zhì)，開(kāi)封后酵母粉保存方法酵母粉開(kāi)封后一定要把開(kāi)口封嚴(yán)，然后放入冰箱冷藏來(lái)保存活性，影響酵母穩(wěn)定性的因素有水分、含氮量、儲(chǔ)存溫度和有無(wú)氧氣存在等。酵母細(xì)胞在干燥無(wú)空氣無(wú)營(yíng)養(yǎng)物的條件下，處于休眠狀態(tài)，易于保存，但是最多放3個(gè)月，因?yàn)榉啪昧私湍阜劬褪プ饔昧耍蚤_(kāi)封后盡量快用完。

2、大家好，請(qǐng)問(wèn)酵母粉如何保存？

酵母粉顏色是淡黃色的呢，不如面粉、粘米粉的嫩白，不過(guò)手感也是滑滑的，家里面經(jīng)常做饅頭，做包子，做面包的，會(huì)不會(huì)囤一點(diǎn)酵母粉呢？酵母粉這種粉類(lèi)，要是保存不當(dāng)?shù)脑?huà)，可能會(huì)發(fā)潮，結(jié)成塊，不能用就有些可惜了。考慮到酵母的保存，大家其實(shí)可以買(mǎi)獨(dú)立包裝的哦，用多少拆多少，其實(shí)保存酵母粉也不會(huì)很難，平時(shí)咱們保存面粉的時(shí)候，不知道大家是否是將裝面粉口袋扎緊，然后放到陰涼的地方保存呢，其實(shí)酵母粉的保存也是可以這樣的哦。

3、酵母粉用不完，怎樣保存，可以放冰嗎？

大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)到酵母粉的儲(chǔ)存問(wèn)題，我深有體會(huì)，也有過(guò)深刻的教訓(xùn)，所以對(duì)于酵母粉的保存和儲(chǔ)藏有一些好的方法，方法就是做好標(biāo)記，密封，干燥，低溫保存。先分享兩個(gè)真實(shí)的經(jīng)歷，我有個(gè)朋友心血來(lái)潮在家用酵母粉做面包，做了兩鍋都沒(méi)有發(fā)起來(lái)，讓我去看，我拿起酵母粉包裝袋一看，酵母粉已經(jīng)過(guò)期了，里面的酵母菌群已經(jīng)失效了，沒(méi)法發(fā)酵了，

果斷給她一包新的酵母粉，她又試了試，后來(lái)面包發(fā)的很好。還有一個(gè)是我自己的例子，我平時(shí)做包子饅頭等發(fā)面主食做的比較多，用的量比較大，所以我用的酵母粉是500克裝的，夏天的時(shí)候沒(méi)注意，酵母粉是敞口放置的，還有半袋的量，等到用的時(shí)候發(fā)現(xiàn)酵母粉生出了一些粉色的小肉蟲(chóng)，因?yàn)榕吕速M(fèi)，所以把蟲(chóng)子篩掉繼續(xù)用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的饅頭醒發(fā)很久，蒸出來(lái)的饅頭依舊很硬，這時(shí)我才意識(shí)到是酵母粉的問(wèn)題，

總結(jié)出來(lái)一些儲(chǔ)存酵母粉的方法：1.打開(kāi)的酵母粉，裝進(jìn)真空袋中，用家用真空機(jī)把酵母粉抽真空保存，放進(jìn)冰箱冷藏。在5℃時(shí)，酵母的活性每月下降0.6%，20℃時(shí)每月下降1.7%，而37℃時(shí)下降80%，把酵母抽真空后冷藏保存，可以比非真空保存時(shí)間長(zhǎng)。2.把酵母粉裝進(jìn)密封袋中，或者密封的盒子里面，放進(jìn)冰箱冷藏，

水分，含氮量，儲(chǔ)存的溫度和氧氣有無(wú)是影響酵母粉穩(wěn)定性的重要因素，讓酵母粉處于干燥，無(wú)空氣，無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的條件下，處于休眠狀態(tài)。保存酵母粉中酵母的活性，3.考慮到保質(zhì)期的問(wèn)題，無(wú)論用真空包裝，還是密封袋或者盒子，都要做個(gè)標(biāo)記，標(biāo)上原包裝上的生產(chǎn)日期，防止時(shí)間久了不記得時(shí)間，最后酵母粉過(guò)期。4.打開(kāi)包裝后的酵母粉，即使密封冷藏會(huì)延長(zhǎng)保存時(shí)間，但是還是要盡量在短時(shí)間內(nèi)用掉，

結(jié)語(yǔ)酵母粉使用起來(lái)方便快捷，可以用來(lái)制作發(fā)面面食。平時(shí)我們買(mǎi)來(lái)的都是5克的小包裝的，如果和面粉搭配起來(lái)就是一袋酵母粉搭配500克的面粉，這樣的配比結(jié)果可以讓面團(tuán)充分發(fā)酵，一次用不完的酵母粉可以采用密封冷藏的辦法保存，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，感謝您的閱讀，期待您的評(píng)論 關(guān)注 轉(zhuǎn)發(fā)！原創(chuàng)不易，禁止搬運(yùn)抄襲本文，發(fā)現(xiàn)必究！。