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1，怎么做蒸餛飩

你說的是燒賣吧？ 1、瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸。　　2、面粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許面粉爽手，　　將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。　　3、蒸籠涂油，鋪上菜葉，再涂油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘，拌勻　　沾汁一同上桌，趁熱進食。

怎么做蒸餛飩

2，蒸混沌怎么做好吃蒸混沌的家常 做法

主料大白菜500克黑木耳50克豆干5塊餛飩皮500克輔料鹽少許色拉油少許生抽少許蒸餛飩的做法步驟1. 所有食材【黑木耳已泡發】2. 大白菜、豆干、黑木耳洗凈3. 大白菜在開水中燙一下4. 大白菜、豆干和黑木耳分別都剁碎放入盆中，放色拉油、鹽、生抽攪拌均勻5. 取一餛飩片放上白菜豆干黒木耳餡6. 包成元寶狀7. 包好的餛飩放在蒸鍋里蒸15分鐘8. 15分鐘后出鍋即可

蒸混沌怎么做好吃蒸混沌的家常做法

3，蒸混沌的做法蒸混沌怎么做好吃

食材主料豬肉餡500g面粉500g雞蛋2個輔料香油1勺鹽2勺花椒油1勺老抽2勺花椒粒適量五香粉適量步驟1.先將花椒粒用開水浸泡，蔥、姜切碎。2.肉餡中加2勺老抽、2勺鹽、1勺香油、1勺花椒油，適量五香粉、蔥、姜碎。3.順一個方向攪拌，至略稠加入花椒水，花椒水要分次加入，地次少加點，多打幾次，至肉餡看著可以了，加一個雞蛋進去，再次攪拌勻，放在一邊，開始做皮。皮做成后再放入芹菜，活餡就可以開始包了。4.面中加入1個雞蛋，加點鹽。這樣皮可以趕的薄些，不粘不破。5.拌勻后可以揉面了。面制好后切成正方形，包入餡料，擠成自己喜歡的花樣。（我因為面和硬了，所以沒拍，包成的混沌也沒法擠出花來，只好出直條，如餃子一般。還好是蒸的，即使捏不緊口，餡也不會流出來。）6.包好的混沌放在蒸鍋里，大火15分鐘就熟了。我做的雖然不好看，很好吃哦，如果直接買混沌皮就更容易了，比吃餃子可方便多了，而且很好吃呢！小貼士1、主要的應該是餡料，做餡時要最后放菜，不容易出湯。如果真出湯了放點油條碎也很好吃，沒有放炒好的雞蛋好了。

你好！1、取三個雞蛋加300毫升清水攪拌均勻2、肉餡中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、醬油拌勻3、用餛飩皮包成餛飩備用4、蒸鍋上汽后將蛋液放入先蒸5分鐘，放入餛飩再蒸10分鐘即可，出鍋后撒上蔥花、紫菜絲，淋少許蝦油即可。如有疑問，請追問。

蒸混沌的做法蒸混沌怎么做好吃