現在環保管控的比較嚴，一般都不用木炭燒烤了，都是無煙的那種，每到夏天燒烤都是暴利行業，所以無煙燒烤還是很有前景的。羊肉性溫熱，有補氣滋陰的功效，作為燒烤攤的必點菜羊肉串是肯定要學會的，我當時是在小區門口擺攤做的，沒有學習特意學習燒烤技術，只是去當地比較火爆的燒烤店試吃。
1、想學燒烤，去哪里比較好呢？
您好，不知道你在哪個城市，我大學時和朋友一起在沈陽做過烤串和地桌。如果你要學習燒烤技術，可以去燒烤店打工，這個主要看你學習的目的，未來是想自己開店還是只是感興趣？如果要開店，是擺攤還是開個比較大的店？我當時是在小區門口擺攤做的，沒有學習特意學習燒烤技術，只是去當地比較火爆的燒烤店試吃，當時還認識了一個網友，他之前也是做過烤串，教了我一些配方，告訴我需要買什么調料來喂肉。
在后期實踐的過程中我也不斷改進調整口味，所以當時我們烤串的口碑還不錯，如果你想以后開店我個人建議是去當地比較火的管理比較好的燒烤店工作一陣，學習一下管理和服務，像進貨渠道也要了解一下。再去口味評分比較高的，尤其那些小神店試吃一下，這些都可以上網找到推薦，現在就是個路邊攤做久了做出口碑了都有大眾點評，這個主要是了解當地人的口味，南方北方吃串的口味是不一樣的，每個城市都不太一樣，
2、燒烤培訓哪家比較好？
現在環保管控的比較嚴，一般都不用木炭燒烤了，都是無煙的那種，每到夏天燒烤都是暴利行業，所以無煙燒烤還是很有前景的。現在可以抓住商機，去買一些無煙燒烤爐、無煙燒烤車這些，一般都會提供學習方法，大多都是一條龍服務，從考察到學習再到購買這些都是培訓的，羊肉性溫熱，有補氣滋陰的功效，作為燒烤攤的必點菜羊肉串是肯定要學會的。
