我從沒喝過信陽的茶葉，因此不知信陽茶葉的廬山真面目，只知道信陽毛尖和我家鄉的六安瓜片、霍山黃芽都躋身于中國十大名茶之列而享譽全球。我是信陽茶鄉小張，很高興為你解答“原本是種植的綠茶信陽毛尖，為何多年之后有的變成紫色茶尖”，種植的綠茶信陽毛尖變鮮葉變成紫色原因有三，下面我就詳細說說具體的原因。
1、信陽茶葉怎么樣？
謝謝邀請！我從沒喝過信陽的茶葉，因此不知信陽茶葉的廬山真面目，只知道信陽毛尖和我家鄉的六安瓜片、霍山黃芽都躋身于中國十大名茶之列而享譽全球。生在茶鄉，雖不懂茶道，卻偏愛喝茶，許多人說生活若茶，又苦又澀，其實真正的春茶，入口先苦后甘卻不澀，立夏后采摘的茶葉才帶有掩不住的苦澀，俗話說春茶苦夏茶澀。
取一撮茶葉置于杯中，沸水一沖，茶葉便在水中慢慢舒展，或沉或浮上下輕舞，茶水的顏色也漸漸由淡而濃，對著漫卷輕揚的縷縷香霧深吸一口，那彌散在鼻的香氣是何等愜意的享受！呷一口，濃淡適宜，清苦在舌尖還未離去，甘醇便又在味蕾里纏綿，喜歡喝茶，不僅是為了享受一杯茶揭開杯蓋時，裊裊而起吸入鼻間直沁心田的釅香，和先苦后甜的喉間滋潤，而最是喜歡看一片片茶葉在水中上下沉浮，輕舒曼舞的悠閑與淡定。
2、原本都是種植的綠茶信陽毛尖，為何多年之后有的變成了紫色茶尖？
我是信陽茶鄉小張，很高興為你解答“原本是種植的綠茶信陽毛尖，為何多年之后有的變成紫色茶尖”，種植的綠茶信陽毛尖變鮮葉變成紫色原因有三，下面我就詳細說說具體的原因，信陽毛尖鮮葉有部分紫茶1.種子種植與扦插種植的不同以前大山里的茶園大多都是用茶種子發展起來，由于茶種中會夾雜一些不良的，現今隨著科學技術的提升，會選用一些高優高產茶枝進行扦插種植，這樣就不會出現經過多年的茶園，發現茶樹有一部分異化變白或變紫色。
紫茶2.種植環境與光照原因信陽地區的紫茶多在大山上以本地群體種為多，主要是茶樹抗逆的一種生理表現，有學者調查發現，紅紫色芽葉在茶樹地方有性群體品種中占比很大，但不同季節有很大差異，紅紫色嫩芽3.遺傳因素還有一部分全年新梢獨顯紅紫色芽葉，由于其一年四季均為紅紫色芽葉，現在茶業科研人員已經選育出“紫嫣”茶樹種就屬這一類型了！。
