上海市弄堂里的面店，上海滬上人氣美味面館推薦有哪些

來源：整理時間：2023-07-06 17:03:49 編輯：上海生活手機版

1，上海滬上人氣美味面館推薦有哪些

上海的面雖然不似北方的面食文化有那么悠久的歷史，在面的款式上也沒那么多花樣，但卻有自己的一套面文化。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，湯頭、面身、澆頭、下面、調味，每道工序都有講究，再加上上選的材料和環境，真是面面俱到。在一些不起眼的小巷街邊，有一些頗有傳奇色彩的面館和面攤。面館消費大約在18-35元之間。粥粉面中面食最具人氣的要屬阿娘面，黃魚面是招牌，每次去都要排上長長的隊伍；德興面館（也叫德興館，多家分店）作為本幫菜的百年老字號，最值得稱道的是燜蹄面，酥而不爛，還有鮮肉月餅；真如羊肉館是父輩們的最愛，紅燒羊肉面必點，里面的大木桌大椅子很有老店腔調；寶泰面館的湯是濃油赤醬型的，油水夠重，非常濃郁，面的澆頭基本都是現炒的，是上海屈指可數的24小時營業的面館。吳越人家（淮海路店）是吳越人家的第一家店，鑲嵌在淮海路一條弄堂中，蘇式評彈、紅木八仙桌、六角凳，一切都是那么陌生又親切。帶著彈性的細面和清揚的高湯俱已入道，對得起門口“面面俱到”的招牌。推薦澆頭：醇香排骨、羅漢凈素、八寶辣醬、鱔絲。該答案來自螞蜂窩官方網站

上海滬上人氣美味面館推薦有哪些

2，誰有王安憶上海的弄堂原文

上海的弄堂感動來自于最為日常的情景，這感動不是云水激蕩的，而是一點一點累積起來。這是有煙火人氣的感動。流言是上海弄堂的又一景觀，它幾乎是可視可見的，也是從后窗和后門里流露出來。前門和前陽臺所流露的則要稍微嚴正一些，但也是流言。這些流言雖然算不上是歷史，卻也有著時間的形態，是循序漸進有因有果的。這些流言是貼膚貼肉的，不是故紙堆那樣冷淡刻板的，雖然謬誤百出，但謬誤也是可感可知的謬誤。在這城市的街道燈光輝煌的時候，弄堂里通常只在拐角上有一盞燈，帶著最尋常的鐵罩，罩上生著銹，蒙著灰塵，燈光是昏昏黃黃，下面有一些煙霧般的東西滋生和蔓延，這就是醞釀流言的時候。這是一個晦澀的時刻，有些不清不白的，卻是傷人肺腑。鴿群在籠中嘰嘰噥噥的，好像也在說著私語。街上的光是名正言順①的，可惜剛要流進弄口，便被那暗吃掉了。上海的弄堂真是見不得的情景，它那背陰處的綠苔，其實全是傷口上結的疤一類的，是靠時間撫平的痛處。因它不是名正言順②，便都長在了陰處，長年見不到陽光。爬墻虎倒是正面的，卻是時間的帷幕，遮著蓋著什么。鴿群飛翔時，望著波濤連天的弄堂的屋瓦，心是一刺刺的疼痛。太陽是從屋頂上噴薄而出，坎坎坷坷的，光是打折的光，這是由無數細碎集合而成的壯觀，是由無數耐心集合而成的巨大的力。

1,分四個方面寫的。2，分四部分第一節中通過與上海的街道、樓房作比較，突出上海的弄堂是壯觀且暗的。第二節中講到上海的弄堂是形形種種，聲色各異的。第三節中點出上海的弄堂性感的特點。第四節中講到上海的弄堂里涌動著流言。 3，作者從靜態的呆板的上海弄堂著筆，展現了其生活化，人情化的一面。作者用人情化的筆觸，展現了上海弄堂豐富的聲色，動人的情態，滄桑的歷史。文章脈絡清晰，語言生動形象。

誰有王安憶上海的弄堂原文