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紫薯餅,紫薯餅怎么做

來源:整理 時間:2023-05-16 14:24:02 編輯:好學習 手機版

1,紫薯餅怎么

紫薯餅 原料:紫薯泥100克、面粉200克、酵母2克、白糖適量(依個人口味酌量加減)做法:1、將酵母溶于少量溫水中使之成為溶液后倒入面粉中,再加入適量的溫水將其揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放置一個小時左右讓其發酵2、紫薯泥加白糖拌勻3、當面團發酵至兩倍大時取出,充分揉壓出里面的空氣4、將面團揉成長條,再分成小劑子,搟成皮5、將煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中,用虎口慢慢地將其合攏后封口,再用手輕輕地稍微將它按扁一些,再醒十分鐘6、放入煎鍋中,烙至兩面金黃即可

紫薯餅怎么做

2,紫薯餅做法怎么做

紫薯餅材料: 紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,紅豆沙 紫薯餅做法: 1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。 2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團。 3.把和好的紫薯面團分成小劑子,紅豆沙餡搓成球備用,再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。 4.圓餅滾上白芝麻。 5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒,翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可! 紫薯介紹: 紫薯又叫黑薯(紫紅薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。黑薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。

紫薯餅做法怎么做

3,紫薯餅怎么做好吃

原料: 紫薯、糯米粉、面粉。 配料: 白芝麻、紅豆沙。 做法: 1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟; 2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團; 3、把和好的紫薯面團分成小劑子,紅豆沙餡搓成球備用; 4、再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅; 5、圓餅滾上白芝麻; 6、平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒,翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可
用料 紫薯 800克(烤箱烤熟的) 糯米粉 600克 木薯淀粉 200克 白糖 150克(可不加) 熱水(能化白糖就行了) 400克 餡: 紅糖、芝麻 比例1:2 紫薯餅(烤箱版)的做法 紫薯和糯米粉,木薯淀粉抓勻。后加化好的糖水和勻和好的團子,加大概30克的食用油再和一下,防粘手芝麻淘洗干凈,下鍋炒干水份后,小火慢炒,炒到叭叭響就可以了放涼后,用搟面杖錘,錘出芝麻香味就可以了,然后加紅糖撈勻,紅糖和芝麻的比例為1:2,也可按自己的喜好來加,喜歡甜點的就1:1包好餡后稍微壓平一點,油紙下刷一層油,餅上也刷點油,烤箱上下火180℃烤15至20分鐘,每家的烤箱不一樣,時間也按自家的烤箱稍調整
室溫軟化的無鹽奶油與糖粉、鹽用1: 室溫軟化的無鹽奶油與糖粉、鹽用打蛋器攪拌均勻成綿密狀分3次加入蛋液攪拌,每加入一次2: 分3次加入蛋液攪拌,每加入一次都要拌勻再接著加過篩的低筋面粉與紫薯粉加入,用3: 過篩的低筋面粉與紫薯粉加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻成團再取烘焙紙(或揉面墊)墊底,鋪4: 再取烘焙紙(或揉面墊)墊底,鋪上保鮮膜,用桿面棍桿平約0.2公分厚度再選用壓模模型壓出餅干形狀5: 再選用壓模模型壓出餅干形狀將壓好的餅干面團平鋪在烤盤上烤6: 將壓好的餅干面團平鋪在烤盤上烤箱預熱175度涂上少許水,在灑上紫薯粉于表面7: 涂上少許水,在灑上紫薯粉于表面,用竹簽在餅干戳些孔洞放置烤箱上層,上下火175度烤10分鐘烤好后立刻取出,擺在烤架上待涼8: 烤好后立刻取出,擺在烤架上待涼變硬脆涼透后若沒馬上吃,請密封包裝以9: 涼透后若沒馬上吃,請密封包裝以免受潮軟化喔!
紫薯 200克純牛奶 30克 糯米粉 100克 奶粉 1湯匙 白芝麻 適量 水 少許 奶香紫薯餅的做法1.準備好材料2.紫薯洗凈切片3.放入鍋中,加入少許水煮熟4.煮至水分收干,紫薯變成紫薯泥的狀態5.倒入容器中,用勺子把紫薯攪拌一下成泥狀6.加入純牛奶,攪拌均勻7.加入糯米粉8.加入澳優愛優3段奶粉9.糯米粉不要一次性加入,分次加入,直至能揉成不沾手的面團即可10.取30克紫薯揉圓,壓扁,再把四邊壓成方形狀11.然后放入白芝麻中讓其表面沾裹上白芝麻12.依次做好13.平底鍋燒熱,再放入紫薯餅,兩面先煎至定型,再撒上1勺水,蓋上鍋蓋煎至水干14.翻面撒上1勺水,繼續煎至水干,直至熟透后盛出即可
食材主料紫薯200g糯米粉200g輔料油適量白砂糖適量步驟1.紫薯洗凈去皮切塊,蒸熟2.趁熱加適量白糖用勺子壓成泥加糯米粉3.揉成面團4.做成小圓餅,平底鍋適量的油小火煎5.翻面小貼士紫薯不夠甜的話加點白糖,也可以用電餅鐺,糯米粉不容易消化,不要貪吃哦

紫薯餅怎么做好吃

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