1.準備一大塊牛肉，將整塊牛肉和兩大塊姜放入高壓鍋內燉四十分鐘,廚師的建議是現代都市人愛吃辣，所以他推出了這款流行的“紅燒牛肉”用辣醬制作,牛肉上色均勻后，加入清水至牛肉片約5cm,紅燒牛肉【原料】牛肉75g、豆瓣醬10g、白蘿卜30g、花椒1,紅燒牛肉材料:牛肉1000g。
紅燒牛肉【原料】牛肉75g、豆瓣醬10g、白蘿卜30g、花椒1？5克，鹽2克，花生油10克，糖，八角。【做法】牛肉選排骨切塊，沸水焯一下，撈出切成方塊。將白蘿卜切成丁。用紗布包裹胡椒和八角。2.將花生油放入鍋中大火，燒至三成熟，加入豆瓣醬，炸至油紅色。3.加入鮮湯150g和牛肉、調料包、鹽、糖燒開，棄去浮沫，用小火至熟。4.將蘿卜塊放入沸水中焯一下鹿？？叛逆的眨眼？林？等肉爛了，拿出香囊，撒上香菜。【特點】柔軟可口，富含優質蛋白質和核苷酸。
材料準備:牛肉、花椒、干辣椒、醬油、料酒、蒜、姜。1.準備一大塊牛肉，將整塊牛肉和兩大塊姜放入高壓鍋內燉四十分鐘。2.將燉好的牛肉切成合適的大小。3.將準備好的食材切成合適的大小。4.往鍋里倒食用油。油加熱后，放入花椒和干辣椒爆香。5.在牛肉中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油，最后加入其他不用的食材。6.從鍋里拿出來，完成。
3、 紅燒 牛肉怎樣做好吃紅燒牛肉材料:牛肉1000g。調料:麻辣豆瓣醬30克，料酒，醬油，胡椒粉，糖，大料，蔥段，姜片，做法:1。牛肉切3厘米見方的片，用熱水焯一下，撈出，沖掉血沫，2.油鍋爆香蔥和姜，放入麻辣豆瓣醬，翻炒牛肉片加入醬油、糖、胡椒粉、料酒、大料。牛肉上色均勻后，加入清水至牛肉片約5cm，3.用小火慢燉。大約2.5小時后，湯汁又濃又脆，把茴香摘下來，從鍋里拿出來。廚師的建議是現代都市人愛吃辣，所以他推出了這款流行的“紅燒 牛肉”用辣醬制作。
