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1，怎么做玉米發糕
2，玉米面發糕的做法請詳細告知謝了
3，玉米面發糕的比例和配方
4，怎么做玉米糕
5，如何制作玉米發糕
6，如何做玉米發糕
7，你好請問做玉米發糕時用熱水燙一下到多少熱水和面的軟硬

1，怎么做玉米發糕

去天天飲食里查侯軍都交了

怎么做玉米發糕

2，玉米面發糕的做法請詳細告知謝了

單單用玉米面做發糕，口感非常不好。理想的配搭是80%面粉，加20%玉米面，不需要加泡打粉，要更好吃，可以加由鮮嫩玉米碎（最好先用糖漿煮一煮）。若能加點椰奶效果更好。

玉米面發糕的做法請詳細告知謝了

3，玉米面發糕的比例和配方

玉米面1.玉米面100克，面粉100克，酵母粉2克，小蘇打粉1克，糖20克，用30℃的溫水和成泥狀的稠面糊。導入模具中放置發酵。2.待面糊發酵至兩倍大，撒上紅棗或葡萄干，上鍋蒸20分鐘，悶五分鐘再揭蓋即可。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

玉米面發糕的比例和配方

4，怎么做玉米糕

玉米切糕的制作材料：主料：玉米（鮮）300克輔料：木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克調料：鹽4克,白砂糖50克玉米切糕的特色：此糕椰奶香濃，甜美宜人，西歐風味，營養豐富。玉米切糕的做法： 1.將玉米(選用嫩的為宜)用碎機壓成茸泥，加入牛奶攪勻，過濾取汁，加入精鹽、糖，攪拌均勻。 2.將汁倒入鍋中，用小火煮成濃汁，盛入盆中，凍成糕狀，備用。 3.將木薯粉、糯米粉、椰子汁放入鍋中，拌勻，用小火邊煮邊攪勻至熟，澆在玉米糕上攤平，冷卻后切成菱形，裝盤，即可食用。食物相克玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

5，如何制作玉米發糕

酵母融于溫水中，靜置5分鐘。將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。將加酵母粉的溫水加入混合面2中，攪拌成厚糊，想硬點可用手揉，和蒸饅頭一樣。將面蓋上透明蓋放在暖氣旁或太陽下，發酵2小時以上。干紅棗、枸杞洗凈，泡20分鐘。找一盤子或蒸屜。盤子最好抹油，倒入發好的面糊，抹平。鑲嵌枸杞和紅棗。將盤子放入已燒開的鍋中，開大火，蒸20分鐘，立即取出，放涼。一按表面立即起來為熟玉米發糕做法小貼士枸杞不要泡還收直接放好，大棗稍微煮下，不然太干?？梢园l酵之前就放在盤子或蒸屜，不用抹平了，直接蒸，漂亮。玉米發糕也可叫成玉米面蛋糕，奶油蛋糕雖好吃，但總是吃幾口就覺得膩人。玉米發糕散發出的玉米甜香，松軟又扎實的口感，讓人吃不夠。

6，如何做玉米發糕

原料：面粉200克、細玉米面100克。輔料：糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、溫水140克、干紅棗若干。做法： 1、將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。 2、酵母融于溫水中，混合均勻后倒入1中。揉成均勻的面團。 3、將面團放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發0.5-1小時至兩倍大。 4、干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。 5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團表面，蓋上鍋蓋。 6、開大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開屜布放涼。溫馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根據自己的喜歡，喜歡玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了組織顆粒硬，會降低松軟度。 2、適量的糖不但調節口味，也可以促進發酵，增加組織蜂窩。 3、干紅棗，可換成葡萄干等蜜餞或干果類。干紅棗提前煮一下是為了去除酸澀味兒。 4、蒸完立即取出，趁熱容易揭開屜布，而且不粘。

主料：細玉米面、面粉做法：將玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然后在15度以上發酵后，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘后即可食用。這種發糕松軟可口，易消化，

7，你好請問做玉米發糕時用熱水燙一下到多少熱水和面的軟硬

做玉米發糕，玉米面150克，需要熱水（80°C）100ml，和面成較軟的面團。下面介紹做法：準備材料：玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、紅棗適量、熱水100ml制作步驟：1、食材集合。紅棗去核切小塊。2、白砂糖倒入玉米面粉中。3、適量開水沖入，用筷子攪拌成無干粉狀態，攤涼。 4、把酵母水倒入玉米面和面粉中，揉成如耳垂那么軟的面團（如果清水不夠可加少量）。5、模具底面和四壁刷一層油，把面團放入，雙手用清水蘸濕，整平表面。6、放溫暖處發酵至兩倍大，表面有些開裂（這是用烤箱發酵功能發酵了一個小時的）。7、表面噴些清水，把紅棗碎均勻鋪上，可以用手輕輕按壓固定。8、冷水旺火蒸25分鐘后燜5分鐘再揭蓋。8、成品圖。

做法一　　菜名：玉米發糕主料：細玉米面、面粉做法：將玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然后在15度以上發酵后，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘后即可食用。這種發糕松軟可口，易消化，很受老年人喜愛。編輯本段做法二　　原料：玉米面80克，面粉120克，細砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果干適量。玉米發糕[1]　　做法：1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌勻；用30°的溫水將酵母溶解，倒入混合粉中攪拌均勻；面要和得略稀一點，成為稍具流動性的面糊。 2、在模具內刷一層油，然后將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的圣女果干，蓋上保鮮膜置于溫暖處發酵至兩倍大。3、揭去保鮮膜后放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，稍涼即可脫模切塊。編輯本段做法三　　原料：玉米面250g 面粉500g 白糖奶粉清水做法：1.玉米面與面粉混合，放入發酵粉、奶粉、白糖、清水，攪拌成面糊，放到溫暖處發酵。2.碗中放入小蘇打用溫水化開，倒入發酵好的面糊中，攪拌均勻。3.將面糊倒入模具中，上鍋蒸熟。[2]

做玉米面發糕，有兩種發糕的做法：一是，完全用玉米面來做，需要在和面時燙制面粉；二是，用玉米面、普通小麥粉、黃豆面來做的發糕，則不需要燙制玉米面粉，直接用清水和面即可。您若是要做完全玉米面發糕，那么用熱水（80°C）燙制，首先不要添加酵母，否則酵母會因過熱的水燙制而失效

是燙面吧，就是把面弄個小坑把熱水一點一點到進去，記得要用筷子攪拌不要直接下手哦會燙到的，一點點的弄，不要活的太稀，一點的燙面能做好多呢 ..

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玉米發糕的家庭的做法，怎么做玉米發糕

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玉米發糕的家庭的做法，怎么做玉米發糕

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4，怎么做玉米糕

5，如何制作玉米發糕

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