3.將少許蔥、蒜末、胡椒粉、番茄醬混合均勻，放入鍋中用溫火煮。邊煮邊攪拌至粘稠糊狀，趁熱裝入干凈干燥的玻璃瓶中，蓋上封口。儲存在低溫干燥的地方。西式番茄醬原料:新鮮番茄2000g，橄欖油適量，蒜末、洋蔥末適量，月桂葉、朗姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉少量。做法:1。將新鮮番茄洗凈，放入砂鍋中煮熟，煮熟后去皮去籽，放入攪拌機(jī)中打碎。

食材:番茄2000g、白糖400g、白醋150ml、鹽50g、五香粉15g、蔥蒜末適量、胡椒粉少許。做法:1。選擇成熟的無腐爛、無病蟲害的西紅柿，洗凈后放入蒸籠蒸熟，取出后去皮、碾碎，再用干凈的紗布過濾掉籽，留下果肉。2.將五香粉加入白醋中，浸泡2小時，然后加入白糖和鹽使其完全溶解，混合均勻，然后倒入番茄漿中。

準(zhǔn)備材料:西紅柿幾個，細(xì)砂糖150g，檸檬汁半個，空瓶3個。1.選擇成熟西紅柿，然后清洗西紅柿，在通風(fēng)處晾干水分。2.把家里不用的空瓶洗干凈備用，可以用高濃度白酒清洗。3.用刀把表皮上的干西紅柿切開，這樣就會剝落。4.將西紅柿浸泡在開水中，剝?nèi)ネ馄ぃ貌说秾⑽骷t柿切成塊，放入鍋中煮開，糊好，然后從鍋中取出，存放在陰涼處。

6.玻璃瓶放陰涼處，西紅柿醬完。擴(kuò)展資料:根據(jù)中國食物成分表，番茄醬中除維生素C外，大部分營養(yǎng)成分都遠(yuǎn)高于番茄。比如番茄醬中的膳食纖維含量是西紅柿的4倍多，維生素E含量是西紅柿的近8倍。特別值得一提的是，做成醬后番茄紅素的含量也增加了不少。所以番茄醬濃縮了番茄的精華。番茄醬的用途也很廣泛，比如做西紅柿炒雞蛋、面湯、西紅柿燉牛腩、羅宋湯，都可以加一勺番茄醬。

西紅柿先切成小丁，用火煮。當(dāng)水蒸發(fā)的有點(diǎn)稠的時候，加入糖繼續(xù)煮，直到變稠，關(guān)火晾涼。西紅柿醬是將西紅柿在鹽水中腌制而成的醬，可用于炒菜或煲湯。西紅柿醬料誘人，酸甜可口，可作為油炸食品的蘸料，也可用于烹制炸豬排、茄汁牛肉等菜肴。粉碎方法:用清水洗凈西紅柿，用機(jī)器研磨，過濾去皮籽等雜質(zhì)，再加入10-18%的鹽和1%的苯甲酸鈉。

放進(jìn)一個容器里，比如大桶。以后再攪拌的話，就要加2%左右的鹽，直到吃完出罐。蒸法:用清水洗凈西紅柿沸水中燙，剝?nèi)ケ砥ぃ玫抖绯芍湃肽透邷仄?無鹽)中，用膠皮蓋塞住瓶口，插入注射用空針，再放入蒸鍋中蒸煮，使水從針眼逸出，聲汁可消毒。用這種方法制作的醬油味道鮮美，基本保持了西紅柿的營養(yǎng)和口感，制作方法簡單。

第一步:準(zhǔn)備好裝西紅柿醬料的容器，廣口瓶(各種大口酒瓶、飲料瓶都可以)，并配好瓶塞。把瓶子里里外外洗干凈(也可以把水加到細(xì)沙里放在瓶子里來回攪拌洗干凈)，然后把它放在有水的鍋里，放在清水里(無蓋)煮10分鐘，再把它用水撈出來放在鍋?zhàn)郎蟼溆谩５诙剑黾兎厌u。將西紅柿洗凈(適量)，放入籠中蒸幾分鐘，然后取出，去掉皮和蒂的粗糙部分和腐爛部分，用手捏碎，放入鍋中煮熟。

濃香型番茄醬原料:番茄2000克、白糖400克、白醋150毫升、鹽50克、五香粉15克、蔥蒜末適量、胡椒粉少許。做法:1。選擇成熟的無腐爛、無病蟲害的西紅柿，洗凈后放入蒸籠蒸熟，取出后去皮、碾碎，再用干凈的紗布過濾掉籽，留下果肉。2.將五香粉加入白醋中，浸泡2小時，然后加入白糖和鹽使其完全溶解，混合均勻，然后倒入番茄漿中。

番茄醬怎么做？將西紅柿的大塊攪拌，倒入鍋中，加入冰糖，攪拌后再加入檸檬汁。味道很純，可以試試。可以試試以下方法:番茄醬2000克，白糖400克，白醋150毫升，鹽50克，五香粉15克，蔥蒜末適量，胡椒粉少許。做法:1。選擇成熟的無腐爛、無病蟲害的西紅柿，洗凈后放入蒸籠蒸熟，取出后去皮、碾碎，再用干凈的紗布過濾掉籽，留下果肉。

3.將少許蔥、蒜末、胡椒粉、番茄醬混合均勻，放入鍋中用溫火煮。邊煮邊攪拌至粘稠糊狀，趁熱裝入干凈干燥的玻璃瓶中，蓋上封口，低溫干燥處保存[摘要] 西紅柿如何做醬【問題】可以嘗試以下方法:番茄醬2000克，白糖400克，白醋150毫升，鹽50克，五香粉15克，蔥蒜末適量，胡椒粉少許。