蝦殼用強油炸兩次(重點地方是注意的地方)，煮熟調汁，讓蝦殼爆開凸出來,油爆蝦仁步驟:44鍋留少許炒蝦仁油，放蔥、姜煸炒，放料酒、生抽翻炒鹽、糖,爆炸過程十分鐘，簡單難油爆蝦的步驟/蝦的步驟:11種主要原料,油爆蝦步驟:33將鮮蝦煎熟后取出備用,油爆蝦的步驟:55,油爆蝦做法步驟:22鍋里燒熱油，放入去了蝦仁的鮮蝦。
主料:鮮蝦適量輔料:鹽適量糖適量料酒適量醬油適量蔥適量姜適量原味。爆炸過程十分鐘，簡單難油爆蝦的步驟/蝦的步驟:11種主要原料。油爆蝦做法步驟:22鍋里燒熱油，放入去了蝦仁的鮮蝦。油爆蝦步驟:33將鮮蝦煎熟后取出備用。油爆蝦仁步驟:44鍋留少許炒蝦仁油，放蔥、姜煸炒，放料酒、生抽翻炒鹽、糖。油爆蝦的步驟:55。倒入炸好的蝦仁，大火快速翻炒，讓湯汁包裹住蝦仁，快速瀝干湯汁。
油爆大蝦的做法如下:大蝦300g，蔥1g，料酒15g，醬油25g，糖25g，醋15g，花生油500g。1.將大蝦的鉗、須、腳切去，洗凈控干。2.炒鍋放花生油，火八成熱時，放入大蝦，用勺子連續推，快速煎5秒左右，用漏勺撈起，控油備用。3.把炸好的油倒出來，然后把蝦放回炒鍋里，加入蔥、料酒、白糖、醬油，大火翻炒，把炒鍋翻過來，把醋煮好，撈出來。注意，新鮮的大蝦要大小均勻。蝦殼用強油炸兩次(重點地方是注意的地方)，煮熟調汁，讓蝦殼爆開凸出來。
3、 油爆蝦怎么做油炸蝦怎么做好吃1。配料:蝦、姜、蔥、花椒、糖、油、料酒、香醋、鹽、醬油、味精、香油，2.先將新鮮青蝦浸泡在鹽水中，然后挑出蝦線。可以用牙簽，然后把蝦須和蝦腳剪掉，洗幾遍，撈出，瀝干備用，3.將姜、蔥洗凈，姜切末，蔥切絲，干辣椒洗凈切段，取鍋燒油，鍋中加入適量油，將蝦放入油鍋中，翻幾下，快速撈出。4.然后稍微瀝干油，放入油鍋，反復煎三次，直到蝦殼看起來有點分離，殼脆為止，5.鍋內留底油，放入花椒、姜末、蔥絲，翻炒至香，加入鹽、味精、糖、香醋、醬油、料酒翻炒均勻。6.汁變濃時，放入炸好的蝦，翻炒均勻，然后淋上香油，撒上蔥絲翻炒均勻，然后出鍋裝盤，又脆又好吃，連蝦殼都可以直接吃，小朋友都很喜歡。
