8.將蛋糕糊倒入模具中，直到七分鐘充滿,2.將蛋糕模塊逐一放入烤盤,一直玩到打蛋器抬起來，滴下來的蛋糊質感不會馬上消失,2.將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入35克油,所有攪拌好的雞蛋都回到蛋清中繼續(xù)攪拌,海綿蛋糕口感柔和，蛋香濃郁，用料簡單，制作方便，成功率高，是居家烘焙的入門級佳品蛋糕。
1。材料:雞蛋3個，糖10克，油35克，低筋面粉50克，牛奶40克。2.將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入35克油。糖10克，牛奶40克，攪拌均勻。3.篩入面粉，畫一個Z字形，攪拌均勻。在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，加入5克糖攪拌。4、魚眼泡加5克糖，發(fā)成細膩泡沫繼續(xù)加5克糖做小尖鉤。5.取三分之一蛋黃糊，攪拌均勻。所有攪拌好的雞蛋都回到蛋清中繼續(xù)攪拌。6.將所有材料混合后，倒入模具中，抖出氣泡。7.用錫紙或塑料薄膜覆蓋。在水中打幾個小孔，燒開蒸30分鐘，悶10分鐘。
海綿蛋糕口感柔和，蛋香濃郁，用料簡單，制作方便，成功率高，是居家烘焙的入門級佳品蛋糕。材料:雞蛋五個，低筋面粉130克，白糖100克，玉米油(或黃油)40克。生產流程1。提前篩面粉備用。2.將蛋糕模塊逐一放入烤盤。3.將雞蛋打入盆中，然后將白糖一次性倒入盆中。4.用電動打蛋器開始高速攪拌。慢慢的，蛋液的顏色會越來越淡，質地會越來越厚。(這是玩五分鐘的樣子)5。一直玩到打蛋器抬起來，滴下來的蛋糊質感不會馬上消失。(全程大約十分鐘)6。將面粉倒入雞蛋糊中三次。每次倒的時候，從下往上翻，攪拌均勻。另外，這個時候最好預熱一下烤箱。上下火，180度10分鐘。7.將玉米油倒入面糊中。這個時候你在混合的時候要更加小心謹慎，千萬不要求快，不要繞圈子。8.將蛋糕糊倒入模具中，直到七分鐘充滿。9.將整盤蛋糕放入烤箱，180度烤15分鐘。
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