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排骨蒸什么好吃,秘制排骨怎么做?

來源:整理 時間:2023-03-26 22:59:25 編輯:好好學習 手機版

尼哥餐廳的做法:排骨腌制:排骨按照排骨的比例加入生粉、食用粉、白醋、清水,腌制1小時左右;沖洗1小時左右,泡水吸干水分,然后魚排骨先放入生粉,再放入鹽、糖、豆豉,拌勻,再放入蒜油、生油,用兩個手指把買來的排骨切開,排骨中的油全部被揭開,fry排骨until排骨是油性的,蒸的排骨色嫩肉滑,煮的排骨容易脫骨。

什么蒸 排骨比較 好吃

1、什么蒸 排骨比較 好吃

First。用兩個手指把買來的排骨切開。蒸之前先打開水龍頭。蒸的排骨色嫩肉滑,煮的排骨容易脫骨。訣竅是用一行水慢慢流,放在排骨的盤子里,一個小時左右。水不要太大。否則,肉就沒有鮮味了。將蒜、姜、鹽、陳皮一起切絲,用5勺左右的豆豉、50m的酒、50m的醋腌制2小時。三片魚均勻涂油。這樣做的目的是不要用太多的油。fry排骨until排骨是油性的。你可以把它撈出來。排骨中的油全部被揭開。一是肉香,二是不會太肥。而且聞起來不像肉。

 排骨怎么蒸 好吃

2、 排骨怎么蒸 好吃

Home方法:排骨買回來,要先放在水里煮(把排骨放在有冷水的鍋里,煮到水漲起來),這樣可以去除血腥味。1.煮好后排骨,再用清水洗凈,然后瀝干水,加入一些料酒,蔥白,和少許味精/雞精,拌勻腌制。2.買些豆豉(黑色的,超市有賣)用油炒一下(加點姜絲)。

怎么蒸 排骨又嫩又 好吃

3、怎么蒸 排骨又嫩又 好吃

尼哥餐廳的做法:排骨腌制:排骨按照排骨的比例加入生粉、食用粉、白醋、清水,腌制1小時左右;沖洗1小時左右,泡水吸干水分,然后魚排骨先放入生粉,再放入鹽、糖、豆豉,拌勻,再放入蒜油、生油。

4、 排骨怎樣蒸 好吃又簡單

將切好的排骨用生油(花生油)腌制(3分鐘左右,會讓肉更嫩滑),然后將豆豉、新疆、大蒜剁碎,放入碗中,倒入適量的醬油、鹽、白糖(白糖一點點就夠了,不過癮)。

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