2.將細篩的湯汁倒入大碗中，開花的紅豆會留在篩子上,6.炒至紅色豆沙干，稍微用力攪拌,3.紅豆泡一夜,3.將紅豆、陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量的水，大火燒開后轉小火煲1小時,攪拌成細豆沙,2.大火開后煮紅豆，改中火至紅豆熟軟,5.小火一直變紅豆沙,紅豆備用,自制紅豆沙的做法介紹如下:1。
自制紅豆沙的做法介紹如下:1。先將紅豆洗凈，加入適量清水，中火煮沸，小火慢燉。大約一個小時后，紅豆沸騰開花，用勺子壓后繼續煮。2.將細篩的湯汁倒入大碗中，開花的紅豆會留在篩子上。用勺子用力壓水和豆沙。3.豆沙會擠到那碗湯里，然后把湯倒回鍋里慢慢煮。在這段時間里，糯米粉會用水做成面團，然后做成湯圓。湯再次煮開后，將丸子倒入鍋中煮。如果湯不夠濃，可以加一點藕粉，再加點冰糖。
方法1材料:紅豆200g，蓮子15g，百合50g，冰糖80g，陳皮2片，水1000ml。1.紅豆洗凈，放入清水中浸泡2小時。2.蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊，洗凈瀝干備用。3.將紅豆、陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量的水，大火燒開后轉小火煲1小時。時刻注意鍋里的水量，經常用勺子攪拌鍋里的紅豆，避免粘鍋。4.豆沙煮好后加入鮮百合和冰糖，繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停攪拌豆沙直到冰糖完全融化豆沙變得粘稠。方法二。材料:紅豆300g，白糖80g，輔料油適量，鹽適量，水適量。第一步。紅頭提前泡1小時，倒入鍋中加水。2.大火開后煮紅豆，改中火至紅豆熟軟。3.溫涼后倒入攪拌機，將紅豆搗碎。4.將碎紅豆沙倒入鍋中，加入糖。5.小火一直變紅豆沙。一定要不停的轉，防止鍋粘鍋。6.炒至紅色豆沙干，稍微用力攪拌。
3、怎么做紅 豆沙主料:紅豆輔料:豬油、白糖1。紅豆備用，2.白糖和豬油(其他食用油也可以)備用。3.紅豆泡一夜，4.洗凈后倒入鍋中，加足水(至少2: 1紅豆)。5.煮到紅豆軟爛(用高壓鍋更快)，6.將煮好的豆子倒入料理機中。攪拌成細豆沙，7.豆沙倒入平底鍋(不要用鐵鍋，我用不粘鍋)。8.加入適量白糖，9.分次加入豬油，小火煎。炒到豆沙容易成型不會散，10.煎好后晾涼，倒入音樂扣中保存。11.直接用模具，扣成形狀，當小蛋糕吃很好吃。
