將溫水倒入面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小,4.在壓好的面片上刷一層油，然后從上到下卷起來,根據個人喜好，形狀可以是長的，也可以是圓的,11.這么小的花卷就完了,5.在面板上撒一點干面粉，將面團切成大小均勻的饅頭疙瘩,5.用刀切成同樣大小的藥丸,小花卷的做法:1。
1。加入中筋面粉和玉米粉，攪拌均勻。在酵母粉中加入半杯溫水，攪拌均勻2分鐘。2.根據口味在適量白糖中加入小半杯溫水，攪拌均勻。3.在攪拌好的面粉中加入兩杯水，慢慢攪拌均勻。水一定要少，慢慢攪拌。如果不夠，加一點溫水。4.最后揉成面團，蓋上濕紗布靜置30分鐘發酵。5.在面板上撒一點干面粉，將面團切成大小均勻的饅頭疙瘩。根據個人喜好，形狀可以是長的，也可以是圓的。完成后，放入裝有水的籠子里，蓋上蓋子，再次發酵10-20分鐘。6.大火蒸10-15分鐘，SAIC后小火蒸10分鐘，關火后靜置3分鐘。
2、40種 花樣 饅頭做法花卷小花卷的做法:1。將面粉、白糖、酵母、玉米油依次放入盆中，攪拌均勻，將溫水倒入面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。2.把面團揉成條狀，3.用壓面機反復按壓，直到光滑無氣泡。4.在壓好的面片上刷一層油，然后從上到下卷起來，5.用刀切成同樣大小的藥丸。6、成雙成對，疊在一起，7.用兩個拇指在中間位置向下按。8.慢慢伸展，9.捏住兩端。10.拇指上轉一圈，捏緊，11.這么小的花卷就完了。12.蒸鍋加冷水，放濕屜布，放好成品花卷，蓋好，大概需要20分鐘，然后蒸15分鐘，關火，5分鐘后取出。
