4.取出雞胸肉，瀝干水分，放涼備用,3.用手撕去肉，去皮去骨，然后撕成條，瀝干入盤中，倒入少許剩余的湯即可食用,雞皮撕下來，晾涼就行了,1.柴雞肉挺有彈性的,2.為了避免油膩，喜歡吃雞皮的人可以把雞肉冷凍后再撕,6.用手將干雞胸肉撕成條狀,10.把醬倒在手撕上雞肉,3、雞肉手蒸手撕。
1。材料:雞胸肉300g，蔥適量，姜適量，蒜3瓣，干紅辣椒3個，生抽兩勺，白糖一勺，胡椒粉適量，雞精適量，鹽和油適量。2.雞胸肉洗凈備用，姜切片，蒜切末，紅干辣椒切小塊，蔥打結一半，蔥花切一半備用。3.將蔥結、姜片、雞胸肉放入鍋內冷水中，大火燒開后轉中火煮。4.取出雞胸肉，瀝干水分，放涼備用。5.取一碗:加入醬油、白糖、胡椒粉、鹽、雞精拌勻備用。6.用手將干雞胸肉撕成條狀。7.鍋中倒入適量油，燒熱，放入蒜末和干辣椒，炒香。8.加入蔥花翻炒均勻。9.將炒好的蒜和蔥油倒入剛準備好的醬汁中，拌勻。10.把醬倒在手撕上雞肉。1.拌勻即可食用。
1。將番茄的蓋子切掉1/3，用勺子倒空，形成一個杯子；番茄肉不要浪費，切成小塊備用。2.用一些米飯裝滿西紅柿碗。營養學家說，你每天吃的食物種類越多，對你的健康越好。當然，純米也可以。3、雞肉手蒸手撕。4.蘑菇切片。5、油熱，蒜和姜末香。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。添加雞肉絲、醬油、胡椒粉、鹽、糖等。去品嘗。可以加點水，讓湯更濃。6.將炒好的番茄蘑菇雞絲鋪在番茄碗里的米飯上。往里面倒點湯，讓湯滲進米飯里。會很好吃的。7.用箔紙包好西紅柿，放入170度的烤箱中烤8分鐘。
3、手撕雞的拌料主料、雞肉、輔料各一半、蔥、姜、調味醬油2片、料酒3湯匙、蠔油1湯匙、糖3湯匙、胡椒粉1湯匙、水少許、3杯做法1。將雞洗凈，抹干，沾上調料(1)，放入熱油中炸熟，上色，撈出；2.用2大勺油炒香蔥和姜，炒至焦黃時撈出，加入調料(2)，燒開，加入柴火，小火煮20分鐘，取出晾涼，3.用手撕去肉，去皮去骨，然后撕成條，瀝干入盤中，倒入少許剩余的湯即可食用。1.柴雞肉挺有彈性的，如果只用了一半，就要用有胸骨的那一面，避免雞胸肉因受熱、口感干燥而收縮。2.為了避免油膩，喜歡吃雞皮的人可以把雞肉冷凍后再撕，雞皮撕下來，晾涼就行了。
