每次買芹菜我都會把芹菜葉單獨挑出來留著煲湯疙瘩,疙瘩湯的主要成分是面粉、蔬菜和雞蛋，可以看作既是湯又是主食,晚上加班回家來不及做飯，就煮碗疙瘩湯湊合,這是素食版的疙瘩湯,也可以加入肉片、木耳、黃花做成肉版疙瘩湯，或者加入魚蝦做成海鮮版疙瘩湯,疙瘩湯是我做的次數(shù)最多的湯之一。
疙瘩湯是我做的次數(shù)最多的湯之一。早上急著出門沒時間折騰早餐的時候，煮碗疙瘩湯來應(yīng)對。晚上加班回家來不及做飯，就煮碗疙瘩湯湊合。疙瘩湯的主要成分是面粉、蔬菜和雞蛋，可以看作既是湯又是主食。沒有油菜放菠菜，白菜等菜葉。我更喜歡放芹菜葉。每次買芹菜我都會把芹菜葉單獨挑出來留著煲湯疙瘩。這是素食版的疙瘩湯。也可以加入肉片、木耳、黃花做成肉版疙瘩湯，或者加入魚蝦做成海鮮版疙瘩湯。
2、 疙瘩湯的家常做法疙瘩湯的常見做法:食材:面粉適量、番茄1個、水1升水1個、雞蛋1個、姜適量、香菜適量、香蔥適量、食用油5ml、生抽5g、鹽3g、料酒3g。1.姜切碎，歐芹切段，細(xì)香蔥切碎，西紅柿切丁，2.面粉在滴落時被攪拌成絮狀。3.倒入食用油、蔥和姜末，炒香，4.倒入番茄丁翻炒均勻。5.加入醬油和水，加入面條疙瘩，6.把雞蛋打散，倒入蛋液。7.加入鹽、料酒和香菜，攪拌均勻，8.最后，把鍋拿出來。
