國內首次采用澳洲火山巖石板烤肉。徹底告別烤肉時的換黑紙、換碳，400度的火山巖石板可持續發熱半個小時，和牛肉不沾石板，基本不會留下烤肉過后的殘渣痕跡，近些年來武漢的和牛烤肉店越來越多，今年更是興起了和牛涮涮鍋，漢街這邊就新開了一家專門做澳洲和牛的店，既有烤肉又有壽喜鍋。

1、如何吃日式烤肉？

謝邀。日式雞軟骨串串烹飪時間:30分鐘食材水50毫升姜10克鹽3克白胡椒粉2克紹興酒1湯匙豉油8湯匙黑糖1湯匙味醂8湯匙蔥30個蒜頭2瓣免治雞肉400克蜜糖1湯匙清酒50毫升粟粉10克雞軟骨100克烹飪步驟1、把雞軟骨放進攪拌機內，攪拌至細粒，

2、放入大攪拌碗，加入免治雞肉拌勻。3、放入大攪拌碗，加入免治雞肉拌勻，4、把雞肉搓成球狀後，再搓成圓柱形。5、然後用竹簽串起，放上烤架，6、焗爐預熱至攝氏180度，將其中一邊烤6分鐘，然後翻轉到另一邊，再烤4分鐘，直至全熟。7、把照燒汁材料放進醬料鍋內，混和煮沸後，將火調至中火，慢慢煮至醬汁減至一半，大約需時30-45分鐘，

2、武漢哪的烤肉好吃？

近些年來武漢的和牛烤肉店越來越多，今年更是興起了和牛涮涮鍋，漢街這邊就新開了一家專門做澳洲和牛的店，既有烤肉又有壽喜鍋。小特工這就帶你去探秘這家神秘的和牛屋PS:還專門為大家爭取到了專屬福利（文末）鬧中取靜的優雅大澳和牛屋?火山巖石燒肉(漢街店)從地鐵四號線步行十分鐘左右，抵達這鬧市中的寧靜一隅，

與漢街萬達隔街相望，與豪華小區毗鄰故才以高端餐廳定位吧。體會了漢街步行街上的流光溢彩，不如來此尋覓一份僻靜的極致享受，從門口看還以為是一家普通的烤肉店，由小姐姐領著懸梯而上至二樓卡座，卻發現別有洞天，淡雅的環境內不自覺就輕聲細語了。不染煙火的精致由于是采用澳洲火山巖石板烤肉，沒有明火且油煙不多，所以才能擺脫一般烤肉店的排煙管道，

保有原來的古色古香的裝修風格，精致的餐具也讓人愛不釋手，把玩一番。國內首次采用澳洲火山巖石板烤肉！材料取自澳洲火山巖石，甄選加工為火山巖石板，火山巖石板不僅耐高溫、蓄熱力強、富含礦物質，并且受熱均勻，能鎖存肉質的原有風味和水份。徹底告別烤肉時的換黑紙、換碳，400度的火山巖石板可持續發熱半個小時，和牛肉不沾石板，基本不會留下烤肉過后的殘渣痕跡，

望而生津的誘惑入口的和牛肉皆陳列在入店冰柜中，澳洲和牛的各個部位、各個等級透明可見，一目了然。239廠的和牛們從澳洲新南威爾士州的天然牧場出發，經過15個小時的長途跋涉，終于來到武漢大澳和牛屋，每一份肉都有著自己獨特的防偽編號，在運輸和儲藏的過程中都沒有冷凍過，吃到嘴里的時候還保留澳洲和牛肉質的細嫩多汁。

特色菜品推介想要嘗試不同和牛口感的話，可以選擇當日限定的和牛組合，根據每天最新鮮的部位搭配，一份有5款M9級別的和牛部位肉，口感當然也是各不相同，M9的和牛肉和普通的肉確實有區別一下口就能感覺到它的與眾不同！菲力一口燒，也稱嫩牛柳、牛里脊，取自于牛的里脊肉，是牛身上運動量最小的一塊肉，所以肉質非常滑嫩，脂肪含量也很低。

把鮮嫩的牛肉放在400°高溫的石板上，立馬碰撞出了誘人的滋滋聲，這一塊菲力牛排大概烤1-2分鐘就可以吃了，吃的時候還可以蘸取店家調好的醬料，肉香和醬香的融合和一口咬下時爆出來的肉汁，簡直叫人無法自拔。吃的不是肉，是幸福感呀～牛舌也可大致分為兩個部位「舌根部位」和「舌尖至舌頭中間部位」，不同的部位的牛舌吃起來的口感也不同，

舌根的肉十分柔軟，當然，油脂也比較多，想要減肥的兄弟姐妹們慎重下筷呀～把它放在石板上烤至外表金黃就是最佳食用時間啦！找準時機，一口咬下就是滿口的肉香舌尖至舌頭中間的肉不像舌根的肉那么厚，被切成了薄薄幾片，看起來更有食欲一些。將兩面都烤至肉質變色就可以享用啦，這部分的肉相對于舌根肉更有嚼勁一些，一口一口慢慢嚼爛，再配上醬汁，真真是過癮！大澳牡蠣肉只采用小公牛肩上柔嫩的一塊肉，紋路有點像牡蠣而得名。