三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）三文魚是我們日常生活中比較常見的食物，一般大多都是做成刺身使用，三文魚的肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質，極易被人體吸收三文魚圖片,三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū)的冷水魚類,三文魚是一個統(tǒng)稱,三文魚是英語Salmon的音譯。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū)的冷水魚類。三文魚是一個統(tǒng)稱,三文魚是英語Salmon的音譯。擴展資料：三文魚的主要價值：肉質鮮美，卵也是魚子醬上好原料。選購指南三文魚肌肉發(fā)達，肉質有彈性。挑選新鮮三文魚時可從四方面鑒別：1、看魚眼，眼球清晰、干凈者為優(yōu)，無光澤為次品；2、看魚鰓，呈鮮紅色、氣味是新鮮，鰓絲略帶紅色或灰白色者不建議購買；3、看魚體，色澤鮮艷、有彈性、身體完整者為優(yōu)，反之皮膚顏色灰色暗沉、僵硬、體表不干凈為則劣；4、看魚肉，新鮮的三文魚肉明亮清新，有光澤，線條清晰，肉質堅實，反之不新鮮。口感：新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈，味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不太油膩。而冒充的虹鱒魚，肉的顏色較淡，比較有嚼頭，口感上很容易區(qū)分
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）三文魚是我們日常生活中比較常見的食物，一般大多都是做成刺身使用，三文魚的肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質，極易被人體吸收
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