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本文目錄一覽

1，千島湖魚頭怎么做好吃
2，千島湖魚頭的經(jīng)典做法
3，千島湖魚頭的營養(yǎng)價(jià)值
4，千島湖魚頭的營養(yǎng)價(jià)值及功效都有哪些
5，千島湖清湯魚頭究竟應(yīng)該怎么做才好呢
6，千島湖最美淡水湖什么季節(jié)去玩能品嘗特色魚頭跟團(tuán)和自駕哪個(gè)更好
7，千島湖有機(jī)魚頭的介紹

1，千島湖魚頭怎么做好吃

千島湖魚頭的做法工具/原料more千島湖魚頭 (2.5斤)千葉豆腐 (200g)青紅辣椒 15g鹽，油，味精，蔥適量方法/步驟1/8分步閱讀魚頭洗凈，生姜切片2/8魚頭洗凈切成兩半不要切到底，魚頭用廚房紙巾把水吸干3/8豆腐切成1里面左右的小方塊4/8熱鍋倒入適量的油，用生姜片現(xiàn)在鍋底搽一下，這樣煎魚頭的時(shí)候就不會(huì)黏在鍋底了，魚頭放入鍋中，開中火，兩面都要煎成金黃色撈出5/8 換一個(gè)深一點(diǎn)的鍋?zhàn)踊騽t砂鍋也可以，倒入適量的水沒過魚頭，加入生姜片，料酒，鹽，用大火燒煮5分鐘左右6/8再加入豆腐，繼續(xù)大火煮開后換小火煮45分鐘左右，最好要煮到湯汁變成白色7/8加入小白菜，少許味精，繼續(xù)煮3分鐘即可8/8出鍋，魚頭不太好盛，有點(diǎn)煮爛了，樣式好看

千島湖魚頭怎么做好吃

2，千島湖魚頭的經(jīng)典做法

燒干島湖魚頭魚頭搭配當(dāng)?shù)靥厣那u湖醬，醬香微辣，湯色鮮紅，惹人食欲。原料：千島湖魚頭半片，河蝦150克，魚丸100克，蛤剿150克，小青蟹一只調(diào)料：高湯1500克，啤酒600克，豬油20克，千島湖醬(成品醬，由黃辣椒、生姜、大蒜和鹽制成，咸香、微辣，也可用黃燈籠辣椒醬代替）20克，蒜苗碎10克，紅椒丁8克，蔥節(jié)8克，美極鮮味汁8克，姜蒜末各5克，胡椒粉3克，糖5克，雞精3克，味精2克。制作：1、魚頭用清水洗凈后，加適量蔥段、姜片、鹽脆制10分鐘去腥。小青蟹一開二、河蝦去須，和魚丸、蛤蜊一起余水待用。2、鍋入豬油炒化，下姜蒜末略偏，調(diào)入千島湖醬炒香，烹啤酒、高湯，放入魚頭，下入蔥節(jié)、美極鮮味汁、胡椒粉，小火燉制15分鐘，放入小青蟹，再燉3分鐘后下入河蝦、蛤蜊，加糖、雞精、味精翻勻，最后下入魚丸燉1分鐘。3、將魚頭撈出墊入盤底，剩下的配料依次碼在其上，最后澆入原湯，點(diǎn)綴拉過油的蒜苗碎和紅椒丁即成。

千島湖魚頭的經(jīng)典做法

3，千島湖魚頭的營養(yǎng)價(jià)值

魚頭含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%）。擴(kuò)展資料：吃魚頭時(shí)注意三點(diǎn)：1、煮燙火候：先用大火燒至鍋底沸騰，之后改中旺火煮3分鐘，然后再用中細(xì)火煮2分鐘后即可食用！未煮熟的魚頭千萬不要食用。2、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：建議：人均每周消費(fèi)2-3次，每次消費(fèi)1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！3、食用方法：吃時(shí)應(yīng)按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐，作以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時(shí)要細(xì)細(xì)品味，講究一個(gè)慢字；吃魚唇、魚腦時(shí)要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下，妙不可言。魚頭在烹飪前需將魚鰓挖除并徹底清洗，以減少感染華枝睪血吸囊蟲的機(jī)率。魚頭一般對(duì)半剖開以利煮熟，魚頭較大時(shí)應(yīng)將魚頭切開成幾小份再進(jìn)行各種烹飪，如魚頭湯、魚頭火鍋、紅燒魚頭等，總之要牢記一定要煮透、燒熟后方可食用。

千島湖魚頭的營養(yǎng)價(jià)值

4，千島湖魚頭的營養(yǎng)價(jià)值及功效都有哪些

5，千島湖清湯魚頭究竟應(yīng)該怎么做才好呢

千島湖清湯魚頭做法一原材料:胖頭魚700g、蔥10g、姜10g、鹽適量、米酒適當(dāng)、濃縮雞汁1.5勺、胡椒粉適量、植物油適當(dāng)。作法：（1）魚頭治凈,蔥姜蒜清洗預(yù)留。（2）魚頭米酒,胡椒粉和少鹽稍腌漬預(yù)留。（3）姜各自生姜片和末,蔥一部分鮮切花,一部分札成幾捆。（4）鍋中放約三碗水,水開后放進(jìn)少量植物油,放進(jìn)生姜片和幾捆蔥。（5）放進(jìn)魚頭燒開。撇掉白沫子,加入辣鮮露,加蓋調(diào)變小火慢燉25分鐘后將捆蔥和生姜片夾起。（6）加入鹽、胡椒粉、再放進(jìn)姜沫，蔥段就可以。千島湖清湯魚頭做法二食物：雄魚頭，姜，植物油，鹽。做法：1.先把菜鍋熱，再下入1勺植物油，再次燒開至充足熱（略微有點(diǎn)兒冒白煙）后，下入魚頭開中小火煎，添加小勺鹽撒勻稱。無論煮哪些魚頭湯，最開始要銘記的一步便是要煎魚，煎過的魚魚類最香，煮出來的湯更白。還必須留意的是，煎魚時(shí)要“熱鍋冷油”，也就是把菜鍋熱后再倒入油再次燒開，那樣做可以讓底鍋產(chǎn)生不沾層，擁有這層油，煎魚就不容易皮破了。2.把魚翻一面再次煎，下入姜片，將魚頭煎至雙面金黃色。3.下面開走紅，添加一定量沸水，將水燒開后燉8分鐘上下。無論燉哪些魚頭湯，必須留意的第二步便是，煎魚后添加沸水燉。盡管說加涼水或是加溫水會(huì)能讓魚頭湯泛白，可是煎魚后加涼水會(huì)讓魚類迅速收攏，那樣的魚類煮開后肉質(zhì)地更老。添加沸水能讓魚類更為細(xì)嫩并且沒有腥味兒，也可以加速煮出乳白色的魚頭湯。4.最終再添加適量鹽調(diào)料，就可以盛出了。千島湖清湯魚頭做法三主料：魚頭一個(gè)調(diào)料：蔥、姜、蒜調(diào)味品：食用油少量、鹽、胡椒粉、醋、米酒作法：1、先將魚頭清洗瀝干，倒入黃酒腌一下置放提前準(zhǔn)備；再將蔥切成小段、姜切成線狀、將蒜剝皮后切成一小塊預(yù)留。2、鍋中后，將對(duì)半割開的魚頭放進(jìn)煎透，如不把魚頭割開得話不易煮開的。將蒜和姜倒入鍋內(nèi)翻兩下，再倒入米酒和醋，俺喜愛醋（哈哈）醋使魚類吃起來更美味的！可以漸漸地倒入開水后，開文火十分鐘后，魚頭湯成奶白色后，就可以撒進(jìn)蔥段。3、最終，可以稍撒些胡椒粉，就可以。

6，千島湖最美淡水湖什么季節(jié)去玩能品嘗特色魚頭跟團(tuán)和自駕哪個(gè)更好

坐落于杭州地區(qū)的千島湖，是我國最美的淡水湖，每年的最佳游玩時(shí)間是在6月到9月。想要吃到千島湖特色大魚頭，可選擇6月到7月前去。在出游的方式上，盡量選擇自駕，能夠更好地到達(dá)各個(gè)景點(diǎn)，路上也更加省時(shí)省力，游玩時(shí)更加放松。最美淡水湖——千島湖千島湖風(fēng)景區(qū)是杭州地區(qū)標(biāo)志性的景點(diǎn)，也是江浙滬地區(qū)非常適合自駕游的地方，這里共有1078座小島，每座島都有自己的特色，非常適合游人前去探索。千島湖地區(qū)又是一個(gè)天然的水庫，周邊是由山地丘陵、小盆地和谷底組成。整個(gè)地勢(shì)四周高，中間低，從西向東傾斜，形成了一個(gè)非常漂亮的過渡型地貌海。千島湖因?yàn)殚L期受到外力侵蝕作用，形成了以低山丘陵為主的地貌。千島湖這一帶屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度在17攝氏度左右，每年的6到7月上旬是雨季，同時(shí)也是出魚最多的季節(jié)，非常適合想要打牙祭的游客前來吃魚。每年的6到7月，來千島湖吃大魚頭每年的6到7月，是游客們前來千島湖吃大魚頭的日子。千島湖魚頭也是當(dāng)?shù)氐谋編筒耍c其他地區(qū)的魚頭相對(duì)比來說，肉質(zhì)更為鮮美，既可以喝湯，也可以吃肉。因?yàn)榍u湖位于中國北亞熱帶大型深水水體，在這里養(yǎng)殖的魚不僅個(gè)頭較大而且魚肉的肉質(zhì)相對(duì)比其他魚類來說要緊實(shí)得多，口感更好。除此之外，千島湖附近的水質(zhì)極其高，養(yǎng)殖出來的魚更加清亮。在千島湖地區(qū)養(yǎng)殖的大多是包頭魚，他們的吃食主要是以小水藻和小浮游物為主，每到夏季的時(shí)候，還會(huì)以松花粉為主，故養(yǎng)殖出來的魚肉相對(duì)白凈，沒有泥腥味。游客來到千島湖，吃魚頭，喝魚湯，感受不一樣的唇齒鮮香，也算是旅游途中賞當(dāng)?shù)孛牢兜慕^佳機(jī)會(huì)。在餐館的選擇上，盡量的去選擇當(dāng)?shù)靥厣牟损^，考慮性價(jià)比的情況下，可提前做功課翻譯番推薦的菜館，盡量不要人云亦云，避免價(jià)格高還吃不好。出行千島湖：推薦自駕游每年6到7月的時(shí)候是游客去千島湖打卡的絕佳時(shí)間。這時(shí)候，千島湖天氣并不是太熱，再加上當(dāng)?shù)氐聂~也剛剛出塘，來了就能享受絕佳的視覺和味覺雙重體驗(yàn)。建議自駕出游來千島湖游玩，不僅可以帶足裝備，而且到了千島湖之后，還能夠開車環(huán)游整個(gè)千島湖島，尤其是各個(gè)景點(diǎn)之間，存在著距離，只需要提前在家計(jì)算好要去的景點(diǎn)之間的距離，然后按著路線去行駛過去即可，相對(duì)要省時(shí)省力的多。再加上自駕游可以放緩一定的時(shí)間，按照自己旅游的節(jié)奏，出行不需要像跟團(tuán)一樣趕時(shí)間，趕景點(diǎn)，相對(duì)而言，人更舒服。千島湖旅游景點(diǎn)注意事項(xiàng)：選對(duì)景點(diǎn)和住宿來到千島湖旅游，選擇自駕游的方式帶好裝備之后，提前要進(jìn)行景點(diǎn)的對(duì)接。千島湖有大大小小多個(gè)島，首先要在家提前做好攻略，要去哪些島不要隨意的去到現(xiàn)場之后再確定出游的路線，避免造成時(shí)間的浪費(fèi)。必打卡的景點(diǎn)可推薦啤酒小鎮(zhèn)、漁人碼頭、環(huán)湖騎行、金峰峽漂流，這幾個(gè)地方都是相對(duì)來說打卡比較多的，而且評(píng)分較高的景點(diǎn)，游客可以提前做好時(shí)間的規(guī)劃，到達(dá)景點(diǎn)之后伺機(jī)而動(dòng)。還需注意的是，到達(dá)千島湖之后，第一時(shí)間要訂好當(dāng)?shù)氐拿袼蓿苊庥瓮娼Y(jié)束之后找不到住的地方，建議提前在手機(jī)上訂好客棧，盡量選擇評(píng)分高一些，價(jià)格適中的，讓自己的出游玩得好，住的也舒服。千島湖的美食，不可錯(cuò)過來到千島湖，除了要品嘗美味的魚頭之外，路邊攤也千萬不能錯(cuò)過。路邊攤作為千島湖的一大特色，前來游玩的游客大多都會(huì)來這里嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗场３酥猓谇u湖附近也有一些本幫菜館，主要以做魚頭魚肉為主，感興趣的小伙伴也可以去店里打卡，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗常惺芤幌卤編筒说莫?dú)特韻味。總而言之，每年6到7月的時(shí)候是非常適合去千島湖吃魚頭的，那時(shí)候的千島湖，不僅天氣宜人，景色也十分秀麗。在路線的規(guī)劃上，可選擇自駕游，提前規(guī)劃好要去的景點(diǎn)路線，及時(shí)在手機(jī)上訂好酒店，閑暇之余，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常屨麄€(gè)自駕游去千島湖的行程充實(shí)且快樂。

7，千島湖有機(jī)魚頭的介紹

　　千島湖有機(jī)魚頭　　初次嘗到千島湖點(diǎn)擊進(jìn)入千島湖目的地有機(jī)魚頭，還是2003年冬季的上海點(diǎn)擊進(jìn)入上海目的地點(diǎn)擊進(jìn)入上海旅游超市，在朋友的店里。由于上海比鄰杭州千島湖，故在店里可以看見鮮活的千島湖有機(jī)魚，并且有專用的養(yǎng)殖漁缸。初見到該魚，確實(shí)驚詫不少，如此之大，倒也嚇人。一般五六個(gè)人最多點(diǎn)上半個(gè)魚頭，估計(jì)也有五斤左右，做法很多，垛椒、白湯、侉燉等等。魚的味道實(shí)在是胖頭魚不可比及的，就是一個(gè)字“鮮”，其他的形容詞和語句就是多余。千島湖的數(shù)萬畝森林盛產(chǎn)山珍野味，573平方公里的水域有94種淡水魚，千島湖人充分利用這一流的生態(tài)資源，做足美食文章，展示千島湖地方特色的各式菜肴，都是城里人平時(shí)吃不到的美味佳肴，如清蒸鱖魚、銀魚羹、千島玉鱉、野香菇、石雞等等。大街小巷的許多小吃店、大排檔燒制的菜肴亦具有地方特色，風(fēng)味俱佳。千島湖地處山區(qū)，沒有污染，生態(tài)環(huán)境絕佳，盛產(chǎn)綠色產(chǎn)品，是全國四大淡水魚基地之一，其中“淳牌”有機(jī)魚是國內(nèi)第一個(gè)榮獲有機(jī)魚稱號(hào)的品牌魚，目前享譽(yù)國內(nèi)外。　　05年，在北京點(diǎn)擊進(jìn)入北京目的地點(diǎn)擊進(jìn)入北京旅游超市也見到了千島湖魚頭，并陸續(xù)蔓延，在許多杭幫菜、湘菜館都能見到。價(jià)格都不便宜，一般在58元/斤，點(diǎn)上半個(gè)就要260元左右，倒是應(yīng)了那句話“一分錢一分貨”，誰讓它鮮美誘人呢。不過聽杭州市點(diǎn)擊進(jìn)入杭州市目的地點(diǎn)擊進(jìn)入杭州市旅游超市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)何副會(huì)長講，北京市場上的千島湖有機(jī)魚頭只有兩成是正宗的，其余的都來自其他淡水湖。真是，如今做個(gè)消費(fèi)者還真不容易呢！千島湖相關(guān)背景資料　　千島湖，位于浙江點(diǎn)擊進(jìn)入浙江目的地點(diǎn)擊進(jìn)入浙江旅游超市省杭州市淳安縣境內(nèi)，淳安縣建制于東漢建安十三年，距今1800多年，歷史悠久，人文薈萃，素以〃錦山秀水，文獻(xiàn)名邦〃著稱，是徽派文化和江南文化的融合地。千島湖是我國1959年自行設(shè)計(jì)建設(shè)第一座的自制設(shè)備的大型水力發(fā)電站——新安江水力發(fā)電站筑壩攔江蓄水而形成的人工湖，是國務(wù)院首批公布的44處國家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一，也是目前國內(nèi)最大的國家級(jí)森林公園點(diǎn)擊進(jìn)入森林公園目的地，更是“杭州——千島湖——黃山點(diǎn)擊進(jìn)入黃山目的地”這條名山名水名城黃金旅游線上的一顆璀璨明珠。被游客評(píng)為浙江十佳美景“首位”，是臺(tái)胞赴大陸旅游三大熱點(diǎn)之一。　　千島湖風(fēng)景區(qū)總面積982平方公里，因其湖內(nèi)擁有1078座翠島而得名。境內(nèi)新安江兩岸，群峰壁立，歷史上有“千峰郡”之稱，平均海拔在600-1000米之間。水是千島湖風(fēng)景區(qū)的主體，山、水、島、林，構(gòu)成得天獨(dú)厚的旅游資源。巍巍群山環(huán)抱著一湖碧水，萬頃碧波中撒落著大小參差、星羅棋布的翠島。千島湖水色晶瑩澄碧水面面積573平方公里，是杭州西湖點(diǎn)擊進(jìn)入杭州西湖目的地的108倍，庫容量達(dá)178億立方米，是西湖的3184倍，能見度7—9米左右，湖水平均深度為34米，屬國家一級(jí)水體，不經(jīng)任何處理即達(dá)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，原新華社社長穆青贊譽(yù)為“天下第一秀水”。　　湖區(qū)四周群山疊翠，綿延起伏，森林繁茂，動(dòng)植物資源十分豐富，共有植物1786種，動(dòng)物昆蟲2000余種，湖中島嶼森林覆蓋率達(dá)82.5%，森林和大面積水域，形成千島湖的小氣候，年平均氣溫為17℃，湖水溫14℃。　　湖區(qū)的山水風(fēng)光旖旎，島嶼星羅棋布，聚散有致處處凸現(xiàn)出撲朔迷離的境界，時(shí)有絢麗多彩、變幻迷離的霧景出現(xiàn)，周圍半島縱橫，峰巒成障，山嵐水色和流光溢彩的林相，無不充滿著詩情畫意。因山青、水秀、洞奇、石怪而被譽(yù)為“神姿仙態(tài)千島湖”。主要景點(diǎn)有梅峰觀島、龍山島、溫馨島等十余處。千島湖外圍景點(diǎn)也很多，其中賦溪石林被譽(yù)為“華東第一石林”。　　千島湖分東南湖區(qū)、中心湖區(qū)、西北湖區(qū)、西南湖區(qū)、東北湖區(qū)、和賦溪石林六個(gè)游區(qū)　　東南湖區(qū)：千山點(diǎn)擊進(jìn)入千山目的地綠蔭，湖水明靜，石林嶙峋，以山水石融民間傳說見長。是千島湖自然風(fēng)光的精髓，是千島湖開發(fā)最早的景區(qū)。主要景點(diǎn)有：天池觀魚、密山島、桂花島、羨山島、姥山島鱷魚池、千島勝景園、錦溪點(diǎn)擊進(jìn)入錦溪目的地望千、新安江水電大壩。　　中心湖區(qū)：湖面寬闊、港汊密布、山城風(fēng)貌和名勝古跡交相輝映。主要景點(diǎn)有：松城千島湖鎮(zhèn)、千島湖漁村、龍山海瑞祠、宰相島、錢幣島、鎖島、梅峰觀島、里陽溶洞、森林動(dòng)物也趣系列島：水貂島、鳥島、神龍島、猴島點(diǎn)擊進(jìn)入猴島目的地、溫馨島、名犬島、孔雀園。　　西北湖區(qū)：人文景觀豐富、山巒青翠雋永，峽谷奇險(xiǎn)幽遽，村社古雅，民情敦厚，融人文和自然景觀為一體。主要景點(diǎn)有：方臘起義遺址----方臘祠、陳碩真起義遺址、流湘瀑布長嶺石柱、金坳幽谷。　　西南湖區(qū)：湖面廣闊，混交林茂密，島嶼叢多，港灣回灣野趣橫生，可領(lǐng)略千島風(fēng)光，島中百湖。主要景點(diǎn)有：界首群島、龍川半島、嬴山書院、白馬乳洞。　　東北湖區(qū)：湖面狹窄，港汊深遽，歷史悠久，名人輩出，湖、山、林景觀豐富多樣。主要景點(diǎn)有：燕山垂釣、屏風(fēng)奇巖、千畝田、龍門瀑布。　　賦溪石林：距縣城20.2公里，海拔500--800米之間，以蘭石坪，玳瑁嶺與西嶺三處為佳，有“華東第一林”的美譽(yù)，三處石林各具特色，處處有玲瓏剔透，鬼斧神工的奇景。這一帶地上是石林，地上多溶洞瀑布。