有人周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。不辣的周黑鴨同樣好吃，關(guān)鍵看你個(gè)人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，周黑鴨直營絕味加盟周黑鴨以工廠的形式來保證旗下直營店鋪的味道，基本上能做到一致，也影響了客戶對周黑鴨的口碑評價(jià)，也給周黑鴨帶來了不小的影響。

1、周黑鴨不辣的好吃嗎？

有人說，周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。其實(shí)，不辣的周黑鴨同樣好吃，關(guān)鍵看你個(gè)人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，大家都知道，“甜辣”風(fēng)味的周黑鴨一直是忠實(shí)粉絲的最愛，對于喜辣的人來說這無疑是能愛上的美味，而對一部分怕辣卻還想嘗試的群體來說，不辣系列的誕生整合其意。周黑鴨不辣系列：不辣鴨掌、不辣鴨翅，爽口還Q彈，先膠原再嗦肉再啃骨，真的很美味，拿起的緊實(shí)、吃起的勁道，讓人欲罷不能，

2、一年少賣1378噸，周黑鴨的“鴨脖”為啥賣不動(dòng)了？

2018年周黑鴨年報(bào)營業(yè)32.12億歸屬母公司股東利潤5.4億。2017年全年凈利潤7.6億，比2017年減少了2個(gè)億凈利潤上不去的主要原因是銷售成本的快速攀升以2018年年報(bào)為例營業(yè)32.12億銷售成本13.64億銷售成本大約占42.5%再加上管理層盲目擴(kuò)張大量的開門店導(dǎo)致門店分布不均地理位置好的地方開的多也增加租金成本有的地方開的少，地方?jīng)]有工廠，

只能遠(yuǎn)程運(yùn)輸，也增加了運(yùn)輸成本和產(chǎn)品的損耗。賣的也就貴了，也容易導(dǎo)致，出現(xiàn)門店售賣臨期過期的產(chǎn)品，現(xiàn)在的老百姓，買東西就圖個(gè)便宜。雖然你的東西好，但是價(jià)格太高，直接就把老百姓給了競爭對手例如煌上煌絕味鴨脖，畢竟做同類產(chǎn)品的不止周黑鴨一家。周黑鴨的生存環(huán)境不是特別樂觀同行競爭激烈，容易被替代，3·15”期間，江西有媒體曝光周黑鴨江西南昌中山店出售臨期產(chǎn)品，顧客吃一次拉一次。

門店招聘新人面試不用健康證，不規(guī)范售賣產(chǎn)品、賣給客戶超期的產(chǎn)品，系統(tǒng)提示賣不了，店員用還在保質(zhì)期的產(chǎn)品條形碼代替，且不給購物小票，目的就是為了防止客戶知道自己購買的產(chǎn)品已經(jīng)超期。雖然公司想給顧客帶來的好的體驗(yàn)，但執(zhí)行的過程中變了味，也影響了客戶對周黑鴨的口碑評價(jià)，也給周黑鴨帶來了不小的影響。打鐵還需自身硬，綜合上述周黑鴨銷量下降，賣不動(dòng)也不是沒道理的，

3、周黑鴨鴨腿怎么做才能入味？

白芷20克、草叩20克、白蔻35克、桂丁10克、桂皮10克、紅枝子5克、八角20克、白胡椒5克、玉果50克、檳榔15克、甘草3克、木香10克、丁香5克、回香片20克、草果10克、茴香20克、砂仁25克、紫蘇5克、香葉30克、沙姜15克、香籽10克、干姜10克。

4、絕味鴨脖和周黑鴨哪個(gè)更好吃？

經(jīng)營模式：周黑鴨直營絕味加盟周黑鴨以工廠的形式來保證旗下直營店鋪的味道，基本上能做到一致，絕味是加盟類型的，有些店之間的味道有所區(qū)別。味道來看絕味鴨脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的，利落爽口的辣，吃起來夠高比較爽口，周黑鴨的辣是一種復(fù)雜的口味，它的味道很重，一般會(huì)含有很強(qiáng)的甜味而且比較閑，相對絕味在辣度有所不如。