紫色番薯為旋花科多年生藤本草本植物,只要是番薯都可以,purple番薯的原因是番薯的皮和肉都是紫色的，是馬鈴薯的新品種,1.紫薯又名黑薯，果肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場上很受歡迎,紫薯的營養價值比紅薯高,炒紫番薯蛋糕~番薯是個好東西,紫番薯又名番薯，番薯，番薯，原產中美洲。

紫薯的營養價值比紅薯高。1.紫薯又名黑薯，果肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場上很受歡迎。它富含蛋白質、18種易被人體消化吸收的氨基酸、維生素A、B、C等8種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物元素。是人體抗疲勞、補血的必需元素。紫薯和紅薯一樣，含有豐富的纖維素，可以促進排毒，改善消化道環境，預防腸胃疾病。2.紅薯是食品中的抗癌明星，而紫薯比紅薯更抗癌。除了紅薯的營養，還富含硒和花青素。其中，硒素有“抗癌之王”之稱，易被人體吸收，同時能殘留在血清中，增強免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞生長，預防癌癥的發生。花青素是最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，可以防治疾病，維護人體健康。其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可防治100多種疾病。3.需要注意的是，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好不要超過200克。

purple 番薯的原因是番薯的皮和肉都是紫色的，是馬鈴薯的新品種。紫色番薯為旋花科多年生藤本草本植物。紫番薯又名番薯，番薯，番薯，原產中美洲。番薯的塊根不僅含有豐富的維生素，還是抗癌專家。在2002年世界衛生組織確認的最佳食物名單中，番薯位列最佳蔬菜組之首。番薯葉子和嫩芽，以前是饑荒年人們吃的，叫國保菜。雖然有人吃，但是沒有普及。

炒紫番薯蛋糕~ 番薯是個好東西。它是從零食中長大的，從來沒有拋棄過它，油炸番薯蛋糕是媽媽經常做給我們吃的零食。它又甜又軟，非常好吃，媽媽通常在家做給我們吃。現在只能自己做了，只要是番薯都可以。這次買的是我最喜歡的紫心番薯，做法和之前差不多，只是把糯米粉換成了蛋糕粉，最后用油炸一下，材料:紫心番薯、蛋糕粉、蒜葉、鹽。做法:紫番薯洗凈后，放入水中蒸熟，去皮，用勺子碾碎；加入事先炒好的糯米粉(即蛋糕粉)搓勻；最后加入蒜末和少許鹽花拌勻；并將面團分成若干等份，制成餅；鍋里加點生油，小火煎兩面，番薯和蛋糕粉的比例是3: 1。如果喜歡軟糯的，可以增加蛋糕粉的用量，還有面團，幾個，需要加點水搓均勻；番薯天然甜，不用加糖。加入少許鹽花調味；如果油炸，可以用糯米粉，因為是油煎，所以用蛋糕粉方便快捷。加入蒜葉增加番薯蛋糕的風味，煎番薯餅，冷卻后再品嘗，是另一種美味。