開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關(guān)系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實(shí)際情況談利潤都是耍流氓。再就是假如周邊在開一家面館，那么你要有一定的預(yù)案如何去打破競爭，把生意做好，一般人去小面館吃飯，一份面食都八元十元左右，碗里的面就那么點(diǎn)，自己算一下覺得成本頂多也就這碗面價格的一半而已，心里肯定覺得，開面館好賺錢啊。

1、創(chuàng)業(yè)開一家面館怎么樣，利潤可以嗎？

開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關(guān)系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實(shí)際情況談利潤都是耍流氓。利潤來自于營業(yè)額減去所有成本，所以開店之前要學(xué)會算賬，算看不能不能盈利。怎么算呢？先從你找的店鋪周圍看有沒有相似的面館，通過一個禮拜的觀察，統(tǒng)計其營業(yè)額，營業(yè)額的統(tǒng)計是看每天的客流量，翻臺率，外賣，帶走的，等加在一起，乘以客單價，連續(xù)統(tǒng)計一周得出個平均的營業(yè)額，

再利用營業(yè)額除以面積得出坪效，或者除以座位數(shù)得出一個作為的營業(yè)額，然后再乘以你的座位數(shù)或者面積，就會得出你可能會有的營業(yè)額。然后減去人員工資，水電費(fèi)雜費(fèi)，房租，食材成本等就是你的利潤，算出一個月的除以天數(shù)，就是每天的利潤，再把剛開始的裝修費(fèi)等成本算進(jìn)去，看下這個利潤情況多久能收回成本。當(dāng)然影響面館的利潤因素很大，但這里你先要有個底，再估算你如果經(jīng)營會提升多少，

2、現(xiàn)在做面館生意，怎么樣？

可以，但是建議你在當(dāng)?shù)卣{(diào)查一下，當(dāng)?shù)氐拿骛^吃一遍，等人多的時候吃，吃的時候注意觀察客人的吃法和吃后的反應(yīng)。比如有些人吃面的時候喜歡吃點(diǎn)大蒜，有些人喜歡吃點(diǎn)香菜等，調(diào)查完以后，你應(yīng)該能想到，自己的面館應(yīng)該賣什么面，怎樣的味道才能吸引顧客，吸引那種年齡層次的顧客，配什么樣的小菜等。做完這些就可以著手選址了，選址就是選人，你的目標(biāo)顧客在哪，選址就應(yīng)該在哪，

3、面館還有必要開下去嗎？

說下我的經(jīng)歷吧12年的時候生意失敗，負(fù)債20萬，人脈用盡，與妻子離婚，承擔(dān)全部債務(wù)，當(dāng)年44歲，一無所有！在家睡了一個月，重新開始！開了一個小餐館，找我姑和小叔借的3萬元，自己炒菜，以前只是在家做飯的人。艱難的開始，13年1月19號開業(yè)，頭一兩個月每天賣幾十，一兩百塊錢，遇到不會做的菜就自己查電腦，自己試，慢慢生意好了起來，到5.6月份的時候每天可以賣到一千多，好的時候可以賣到兩千多了，五月份賺了7000多，那一天，數(shù)著錢，淚流滿面！一邊做，一邊還錢，做了不到一年半，樓上樓下鄰居說油煙擾民，聯(lián)名告狀，實(shí)際上我左右都是餐館，有的以開了十多年，沒辦法，只能重新再來，重新找了門面，年租金6萬，裝修花了8萬，加先前負(fù)債10萬，共背負(fù)24萬債務(wù)，新店開業(yè)了，

生意時好時壞，勉強(qiáng)混個生活，到了第二年連交房租的錢都賺不齊，借錢補(bǔ)齊了房租，因為沒辦法，不做了就沒機(jī)會了，整整兩年，幾次要放棄，又咬牙堅持下來也許皇天不負(fù)有心人，到第三年的時候生意開始好轉(zhuǎn)，可以見到利潤了，又是兩年，房東看我生意好，又要加房租，這已經(jīng)是18年7月了，我也整整50歲了！重新找門面，重新裝修，重新開始！。

4、想開一家面館，求大神指點(diǎn)，現(xiàn)在的面館賺錢嗎？

我自己開了13年面館，賺不賺錢我給你說說，前幾年房子人工費(fèi)地，面館的利潤好還是很高的，但是這幾年房租和人工費(fèi)的上漲，還有材料費(fèi)，液化氣等的上漲大大降低了面館的利潤。開面館兒賺不賺錢？這句話太片面，做什么都是有賺錢也有虧欠，生意好肯定是賺錢的，生意不好肯定虧錢，開面館兒是一個系統(tǒng)的東西，生意的好與你的選址人流多少，你的房租貴賤，你的口味還不好，你的服務(wù)到不到位，沒一個細(xì)節(jié)都會影響到你的生意好壞，

看你以前沒有從事過餐飲，只是加盟了面館，你只是學(xué)會了技術(shù)，還要好好學(xué)習(xí)一下經(jīng)營經(jīng)驗。把面的口味做好，再就是假如周邊在開一家面館，那么你要有一定的預(yù)案如何去打破競爭，把生意做好，做餐飲有經(jīng)驗和沒有經(jīng)驗的區(qū)別就是，在以后的經(jīng)營當(dāng)中出現(xiàn)任何的問題有經(jīng)驗人的就會很快找到很好的解決方法，而沒有經(jīng)驗的當(dāng)遇到問題的時候而束手無策。