真正適合糖尿病人食用的雜糧饅頭要有嚴(yán)格的配比，還要兼顧風(fēng)味與口感，還不能加重胃腸負(fù)擔(dān)，好消化。分成大約150克/個(gè)的面劑子，揉成光滑的饅頭胚，均距擺入蒸籠，注意留有足夠的間距，那種饅頭頂多充其量為風(fēng)味饅頭，是絕對不適合糖尿病人食用的，調(diào)整主食中各種營養(yǎng)成分的配比，減低主食中淀粉的含量，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)豐富的雜糧，做出更適合糖尿病人食用的主食。

1、平頂山市里哪里的饅頭好吃？

平頂山哪里的饅頭好吃？當(dāng)然是洪莊楊的硬面饃數(shù)第一。洪莊楊硬面饃起源于清朝，據(jù)今己數(shù)百年之久，據(jù)傳前清年間，洪莊楊便是重要兵營。硬面饃耐蘺散，久放不變質(zhì)，口干又好，行軍大扙更是方便攜帶，深得官兵喜愛，久而久之，附近村民便家家仿效之，支起爐灶戶戶炊煙裊裊，好不熱鬧。洪莊楊硬面饃，不吃不知道，一口忘不掉，。

2、怎樣做雜糧饅頭？

為糖尿病人私人訂制，2種神秘食材加入，蒸出低糖高蛋白雜糧饅頭不知從何時(shí)起，我國儼然成為了糖尿病第一大國；而且發(fā)病率竟然達(dá)到了驚人的10%，這是一個(gè)多么讓人觸目驚心的數(shù)字，這主要原因有三個(gè)：一是隨著人們生活水平的提高，人們攝入的能量過剩，而消耗過少。二是生活節(jié)奏變快，人們活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)、鍛煉的時(shí)間越來越少，“久坐族”、“辦公族”、“游戲族”越來越多，

三是不健康的生活方式，比如酗酒、嗜甜等。總之，可以歸納為兩點(diǎn)：“管不住嘴”、“邁不開腿”！所以說，飲食控制、適量鍛煉對于糖尿病人來說，是重中之重，那糖尿病人應(yīng)該吃什么呢？這首先還得要說一說人體糖分的主要來源。水果、甜品、糕點(diǎn)、糖類都含有豐富的糖分，進(jìn)入人體后，快速就以葡萄糖的形式被吸收，米飯、饅頭、面條等面食所含的淀粉，是長鏈的大分子糖類，吸收入人體后，1-2小時(shí)內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟枪┙o人體能量。

還有就是蛋白質(zhì)、脂肪類物質(zhì)，通過復(fù)雜途徑，緩慢異生為葡萄糖供能，這就說明了，水果、甜品、糕點(diǎn)、糖類等天然糖分豐富的食材，是要嚴(yán)格禁止的。米飯、饅頭、面條等面食，因富含淀粉，是必須要控制減量的，蛋白質(zhì)的主要成分為氨基酸，是可以適當(dāng)食用的。可能有朋友要問，這也不行、那也不行，那糖尿病人應(yīng)該吃什么樣的主食？“民以食為天”，吃飯是天大的事，何況一個(gè)人幾十年的飲食習(xí)慣，也不是說改就能改的，

怎么辦？調(diào)整主食中各種營養(yǎng)成分的配比，減低主食中淀粉的含量，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)豐富的雜糧，做出更適合糖尿病人食用的主食。為糖尿病人私人訂制，2種神秘食材加入，蒸出低糖高蛋白雜糧饅頭，糖尿病人本來胃腸負(fù)擔(dān)就較重，這種經(jīng)過發(fā)酵的饅頭類主食，更適合其食用。面粉中淀粉含量豐富，小米面淀粉含量較面粉低，豆面因富含蛋白質(zhì)成分，淀粉含量相對較少，

雜糧饅頭也絕對不是外面那種，一大盆面，抓一小把黑豆面的那種。那種饅頭頂多充其量為風(fēng)味饅頭，是絕對不適合糖尿病人食用的，真正適合糖尿病人食用的雜糧饅頭要有嚴(yán)格的配比，還要兼顧風(fēng)味與口感，還不能加重胃腸負(fù)擔(dān)，好消化。這個(gè)有點(diǎn)難！因家中有糖尿病人，我也精心研制了多種配比，最后總結(jié)出了堪稱為黃金配比的一款雜糧饅頭，無私奉獻(xiàn)給廣大朋友們，

把面粉、小米面、黃豆面、黑豆面按著4：4：1：1這個(gè)比例，調(diào)配蒸出來的雜糧饅頭，既減少了淀粉含量，又保證了風(fēng)味與口感。此外，還添加了兩種神秘雜糧，那就是燕麥片與三色藜麥，燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)，是面粉的2倍。組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類達(dá)18種之多，人體8種必需氨基酸全部含有，而且配比合理，易于被人體吸收，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，

燕麥所含的脂肪成分80%為單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，可減少血管內(nèi)的脂類成分。此外，燕麥還含有多種維生素及鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等微量元素，特別是鈣、硒含量均高于大米、小麥，燕麥含有豐富的膳食纖維素，可延緩餐后糖分的吸收，這對于糖尿病人有著舉足輕重的作用，藜麥又被稱為“走失的營養(yǎng)軟黃金”，蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng)，比其他肉類、奶類高出數(shù)倍。