還有撈出后用冷水浸泡，瀝干水分，再用醬料和蔬菜油炸的面條，稱為“冷面”,傳說(shuō)蘭州牛肉面起源于唐朝,中國(guó)十大名面1,北京炸醬面是用蔬菜碼和炸醬做成的面條,2.蘭州的牛肉面品種很多，蘭州拉面,大人物皮肚面分量夠，味道不錯(cuò)，特別鮮湯,除了皮肚面，還有餛飩、煎包、粥等小吃。
小區(qū)中間的一家面館，不太起眼。我也是偶然走進(jìn)去的。我沒(méi)想到食物真的很好吃。大人物皮肚面分量夠，味道不錯(cuò)，特別鮮湯。可以添加的食材很多，除了肉絲、豬肝、皮肚、雞蛋，還有木耳、紅燒雞蛋、大腸、小排骨、羊肉。除了皮肚面，還有餛飩、煎包、粥等小吃。煎包味道很好，不比吳佳升在石楠邊上的煎差。最重要的是你不用在這里等這么久。面館的環(huán)境也不錯(cuò)，讓人感覺(jué)很舒服，服務(wù)員和老板娘也很親切。價(jià)格也很合理。
2、中國(guó)有些什么面中國(guó)十大名面1。北京炸醬面是用蔬菜碼和炸醬做成的面條，將黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆切好或煮熟，做成菜備用。然后做炸醬，將肉丁、蔥、姜放入油中翻炒，再加入黃醬或黃豆做的甜面醬翻炒得到炸醬，面條煮好后取出，瀝干水分，澆上炸醬，拌上菜，做成炸醬面(鍋挑)。還有撈出后用冷水浸泡，瀝干水分，再用醬料和蔬菜油炸的面條，稱為“冷面”，2.蘭州的牛肉面品種很多，蘭州拉面。從面條的粗細(xì)來(lái)說(shuō)，有幾個(gè)品種，大寬、二寬、韭菜葉、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)而毛細(xì)，從重量來(lái)說(shuō)，有大小碗，講究“一清二白三綠四紅黃武”，清的是清湯(牛骨燉)，白的是白蘿卜片，綠的是香菜蒜苗，紅的是辣椒油，黃的是面條黃亮。傳說(shuō)蘭州牛肉面起源于唐朝。
