12.提前準(zhǔn)備一盆冷水，把蒸好的涼皮龔放入冷水中涼一下，就好了,6.讓洗好的涼皮面糊靜置2小時以上,9.用涼皮龔把面糊慢慢抹勻,7.涼皮用龔刷一層薄薄的油,8.舀一勺面糊倒入涼皮龔,原料:面粉做法:1,7.涼涼皮切條；8.上鍋蒸面筋切丁,10.提前在鍋里燒一壺開水，把涼皮龔放進(jìn)熱水里開始蒸涼皮。
陜涼皮的做法如下:準(zhǔn)備食材:綠豆芽1把、鹽適量、醬油10ml、醋20ml、大蒜5瓣、油和胡椒粉適量、調(diào)和油適量、芝麻醬5ml、五香粉5ml。1.面粉加水，慢慢揉，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布醒發(fā)幾個小時。2.向盆中加入足夠的水，在水中慢慢揉搓面團(tuán)。3.用清水慢慢變白，繼續(xù)揉捏，洗臉。4.洗二十分鐘左右，面水顏色變白，面筋洗出來。5.取出洗凈的面筋，放入碗中蒸半小時。6.讓洗好的涼皮面糊靜置2小時以上。此時涼皮面糊分2層，上層清水，下層清水。倒出上層清水。7.涼皮用龔刷一層薄薄的油。8.舀一勺面糊倒入涼皮龔。9.用涼皮龔把面糊慢慢抹勻。10.提前在鍋里燒一壺開水，把涼皮龔放進(jìn)熱水里開始蒸涼皮。11.蓋上鍋蓋，一路火，2分鐘左右，表面有大氣泡。蓋上蓋子再悶半到一分鐘就好了。12.提前準(zhǔn)備一盆冷水，把蒸好的涼皮龔放入冷水中涼一下，就好了。
2、 涼皮的制作方法?原料:面粉做法:1。取適量面粉加水和成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘；2.盆里放水，用手揉面團(tuán)；3.洗出白色粉漿，倒掉粉漿備用，再往盆里加水洗幾遍；4.直到白面糊洗不出來，剩下的面團(tuán)是面筋；5.將所有洗凈的面糊倒入盆中，沉淀六小時，慢慢倒出上面的清水，將剩余的面糊攪拌均勻；6.將粉漿倒入平底盤中，放入沸騰鍋中蒸五六分鐘；你可以在盤子上涂一層油防止粘著，但是我不用涂也能很輕松的去掉，盤子很光滑。7.涼涼皮切條；8.上鍋蒸面筋切丁。
