蘇州這邊的話很少有咖啡培訓(xùn)學(xué)校，蘇州歐米奇的話是為數(shù)不多的佼佼者。蘇州這邊的話還是推薦蘇州歐米奇的，因?yàn)殡`屬于成立30年之久的國民教育品牌——新華教育集團(tuán)，旗下的新東方烹飪、萬通汽修、新華電腦等品牌都是耳熟能詳?shù)模劭Х鹊娘嬈凤嬈返恼{(diào)制和出品涉及到吧臺(tái)的流程和操作，如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關(guān)的輕飲店，你要熟知吧臺(tái)的所有操作流程，最終形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)SOP。
對(duì)于還沒有入行的新人來說有幾點(diǎn)建議供參考：①咖啡源頭的種植如果想要從事咖啡行業(yè)，到種植基地實(shí)地探訪，從咖啡的種植、生長(zhǎng)、處理等各方面可以了解到咖啡的源頭信息，在中國最近的地方就是云南——全國98%以上的咖啡種植。②咖啡的烘焙從種植再到生豆的挑選就是烘焙了，咖啡的烘焙是門技術(shù)活，好的烘焙師一定是要經(jīng)過時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的錘煉，
要開咖啡館，更需要了解烘焙的工作和原理。③咖啡的飲品飲品的調(diào)制和出品涉及到吧臺(tái)的流程和操作，如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關(guān)的輕飲店，你要熟知吧臺(tái)的所有操作流程，最終形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)SOP，這樣在你以后開店需要增加員工的情況下，也就可以大大地提高效率和規(guī)范。另外就是還涉及到產(chǎn)品的研發(fā)，這是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者需要思考的問題，
④店門的選擇對(duì)于個(gè)體而言，更建議你從“小”開始，比如幾平方米的迷你咖啡館或是家庭咖啡館、工作室咖啡館等小而精的形式。這樣一方面前期的投資少，容易周轉(zhuǎn)，比較可控，另一方面你不用背負(fù)巨大資金的壓力前行，可以花更多的時(shí)間來學(xué)習(xí)和思考經(jīng)營(yíng)方面的策略，說得多、想得多不如自己去嘗試一下，去一趟云南的咖啡產(chǎn)地、烘焙加工廠，和行內(nèi)人士多交流、學(xué)習(xí)和考察一番，相信你會(huì)有更多自己的見解！歡迎討論和交流！。
2、蘇州哪個(gè)學(xué)咖啡制作機(jī)構(gòu)好,培訓(xùn)費(fèi)貴不貴？
你好，我是蘇州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院的咖啡教師周老師，從事咖啡飲品工作近10年了，謝謝你的問題邀請(qǐng)，蘇州這邊的話很少有咖啡培訓(xùn)學(xué)校，蘇州歐米奇的話是為數(shù)不多的佼佼者。所以蘇州這邊的話還是推薦蘇州歐米奇的，因?yàn)殡`屬于成立30年之久的國民教育品牌——新華教育集團(tuán)，旗下的新東方烹飪、萬通汽修、新華電腦等品牌都是耳熟能詳?shù)模?/p>
第一學(xué)校的老師們平均都是在星巴克、咖啡陪你、zoo咖啡等咖啡店工作了10年以上的咖啡師，而不像有些機(jī)構(gòu)為了顯得老師多圖便宜選擇讓在校生留下來當(dāng)老師。學(xué)院咖啡飲品專業(yè)不僅教咖啡，還教各式飲品，學(xué)習(xí)掌握的東西更多，這邊采用的設(shè)備都是進(jìn)口的，學(xué)習(xí)的體驗(yàn)感和對(duì)于咖啡整體風(fēng)味的控制也比較好，學(xué)費(fèi)的話還是比較正常的，有具體了解的話歡迎在評(píng)論區(qū)和老師互動(dòng)。
