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1，牛肉餡怎么做才好吃

包餃子

在油里煎一下吧。

牛肉餡怎么做才好吃

2，牛肉餡餃子怎么做最好吃

把買來的新鮮生牛肉洗凈，剁時放些黃酒、雞精、少許鹽、小蔥、生姜，剁得越爛越好（肉絲不容易粘在牙齒里），包的時候別放太多的餡就行了，如果怕自己包的樣子不好，可以去超市買個專門包餃子的工具（一般規(guī)模大一點的超市都有賣）。自己動手，何樂而不為，就算不好吃還是開心的！

牛肉餡餃子怎么做最好吃

3，牛肉餡怎么調(diào)最好吃

洋蔥！用鹽將切碎的洋蔥殺殺水，把殺出的水?dāng)D掉，拌入牛肉餡，包包子、餃子都好吃。入口爽脆，沒有刺鼻的洋蔥味。

把肉餡中放入花椒面、醬油、蔥姜、放入溫水一個方向攪拌至粘稠狀。特別好吃的啦。

牛肉剁碎加胡椒鹽孜然粉辣椒粉然后是蔥段麻油攪拌均勻即可有美味的牛肉餡

加姜

牛肉餡怎么調(diào)最好吃

4，牛肉餡的做法

牛肉餡原料：牛肉500克、白蘿卜1000克、洋蔥50克、雞蛋1個、姜汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、干淀粉50克。制法：1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細(xì)末。2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。注意：1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩。2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。

牛肉和洋蔥也不錯呢

牛肉蘿卜還有蔥花還有味素

5，牛肉餡怎樣 做好吃

原料：牛肉５００克白蘿卜１０００克洋蔥５０克雞蛋１個姜汁５０克嫩肉粉５克精鹽１０克胡椒粉５克料酒１５克醬油２５克味精１５克香油２５克精煉油３０克干淀粉５０克制法：１?牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約４０分鐘，再加姜汁及清水２５０克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細(xì)末。２?牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。注意：１?牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩。２?嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。３?配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替

牛肉餡+大蔥+料酒+姜末+調(diào)配香料=牛肉大蔥餡，包餃子、包子、鍋貼、餡餅都好吃 2 牛肉餡+洋蔥+胡蘿卜+紅酒+調(diào)配香料=牛肉洋蔥餡，做烤包子、鍋貼、餡餅也不錯

把肉餡中放入花椒面、醬油、蔥姜、放入溫水一個方向攪拌至粘稠狀。特別好吃的啦。

加醬浸透

煮著吃

6，牛肉餃子餡怎么做好吃

食材主料牛肉400g面粉400g輔料油適量鹽適量花椒水300ml蔥適量料酒適量醬油適量胡椒面適量步驟1.先和好面，放一邊醒著。2.牛肉餡放油、蔥末攪拌均勻。3.提前煮好涼涼的花椒水。4.放胡椒面、鹽、醬油、料酒攪拌均勻，花椒水要一點點攪拌均勻。5.把面團(tuán)揉勻。6.分成大小相同的劑子，揉圓，搟皮包餡。7.包好的餃子依次排放到蓋墊上，以防粘連。8.開鍋把餃子煮熟。9.很美味哦！小貼士每個人都有自己煮餃子的方式：我婆婆都是開鍋點水，攪一攪，蓋蓋再煮；如此三遍后出鍋。但我從來不點水，餃子煮的一樣很好、不破。

主料：面粉、牛肉餡、韭菜配料：蔥、姜、花椒、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油拌牛肉餡的方法： 1、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用； 2、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁。1、韭菜摘洗干凈，控干水分切碎； 2、在拌好的牛肉餡中放入韭菜，酌情加鹽調(diào)節(jié)咸淡，攪拌均勻，牛肉韭菜餃子餡就拌好1、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑； 2、將面團(tuán)分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干）搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉韭菜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。料全部用完。