豬血九菜湯食材:豬血、九菜、蒜、姜、小米椒,2.把韭菜切成半厘米的小塊，把韭菜剁碎，這樣容易消化，也不會被嚼爛,4.加韭菜碎，攪拌均勻,一盤金嫩韭菜炒雞蛋就做好了,韭菜炒雞蛋【材料】雞蛋3個，韭菜1小把，油適量，鹽適量，【做法】把韭菜挑好，洗凈瀝干,做法:1。
韭菜炒雞蛋【材料】雞蛋3個，韭菜1小把，油適量，鹽適量，【做法】把韭菜挑好，洗凈瀝干。2.把韭菜切成半厘米的小塊，把韭菜剁碎，這樣容易消化，也不會被嚼爛。3.將雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌均勻。4.加韭菜碎，攪拌均勻。5.鍋里加油，加熱，倒入韭菜蛋液，加熱至蛋液稍微凝固，然后將雞蛋炒成大塊。6.翻炒至蛋液凝固，盛出蛋塊。一盤金嫩韭菜炒雞蛋就做好了。
2、 韭菜怎么做?豬血九菜湯食材:豬血、九菜、蒜、姜、小米椒。做法:1，將豬血小心切塊，將九道菜洗凈切段，蒜、姜切末，小米椒切圈備用。新鮮的豬血其實有一點點血腥味，加九道菜，既能去腥，又能促香。2.鍋中加水燒開，加入少量白酒和姜片，沖洗一分鐘，然后取出瀝干水分，3.鍋洗凈燒熱，放入植物油燒至五成熱，放入姜末蒜粉翻炒，放入豬血塊，煮料酒，小心翻動以防燒焦。4.加入適量的水，略煮，燒開后加入九個菜和小米椒，煮一分鐘左右。最后加入鹽和白胡椒，拌勻出鍋，豬血是一種低熱量低脂肪的食物。每周兩次偶爾吃一次豬血湯，不僅可以清胃，提高免疫力，還可以為貧血的人補血，我們平時在市場上購買豬血的時候，也要注意，新鮮的豬血中含有大量的氧氣，所以在加工過的豬血表面可以看到很多氣孔。表面或斷面粗糙，有層次感，顏色深紅，稍硬，易斷，這是真正的豬血。
