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1，如何做青椒炒肉絲

瘦肉、青椒、蒜葉切絲，生姜少許提鮮用，肉絲先放點醬油、料酒、味精、鹽和姜末用手抓勻，擱置5分鐘左右。鍋中倒適量食用油，煸炒青椒和蒜葉加適量鹽和味精至5成熟樣子起鍋，再倒入食用油炒肉絲至7成熟放入炒好的青椒和蒜葉一起炒一會起鍋。

【做法】 (1) 將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然后漿上濕淀粉，再抹些花生油。 (2) 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕淀粉對成汁。 (3) 炒勻燒熱注油，油熱后即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入面醬，待散出味后加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成

如何做青椒炒肉絲

2，辣椒抄肉絲怎么做的

青椒200克左右，精豬肉80-100克，姜少許，醬油，淀粉， 1.青椒，豬肉均切絲，豬肉切絲后加少許醬油淀粉拌勻。 2.開火，放油少許，放入姜絲（一點就行），待油較熱，將肉絲放入，燒至略帶金黃色抄起，當然要加鹽少許。 3.再放油少許，待熱，將青椒絲倒入鍋中，加鹽，翻炒，炒至7-8成熟，將先前炒好的肉絲倒入。一起翻炒。 4.喜歡口味重的可加點雞精之類，喜歡吃脆點的就把青椒炒的生點，放點醋翻下就可以起鍋了。其實，青椒肉絲是特別簡單的一道菜，只要燒熟，鹽放的適量就一定好吃。鹽的量可以在炒的過程中自己不斷嘗試來確定。這是針對兩個人的量，一定可以做的很好的！

辣椒抄肉絲怎么做的

3，青椒炒肉絲怎么做

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主料：青椒 200克豬肉(瘦) 125克調料：料酒 10克醬油 5克鹽 4克味精 2克白砂糖 2克大蔥 10克姜 10克淀粉(豌豆) 15克花生油 70克雞油 10克各適量青椒炒肉絲的做法： 1.將青椒洗凈，切成均勻的絲。將豬肉洗凈，切成細絲，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿。 2.將料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、鮮湯、濕淀粉10克（淀粉5克加水）調成味汁。3.將肉絲放入四成熱油內(nèi)滑散，倒入漏勺濾油。4.鍋內(nèi)留底油15克，放入蔥（切絲）、姜（切絲）絲熗鍋，放入青椒絲、肉絲炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均勻，淋入雞油，出鍋裝盤即成。

青椒炒肉絲怎么做

4，怎么做青椒炒肉絲

這個很容易的哦 1.把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。 2.把肥肉放到鍋里，把肥肉里的油煉出來。 3.肥肉變黃時，把花椒、大料（也就是八角）、姜片下鍋，炒一下。 4.把切好的肉絲，或肉片放到鍋里。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。 5.放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。 6.這一步要注意一下，青椒變色后，放鹽和雞精，哦，還有糖。因為我是江蘇人~~媽媽說：放糖可以提鮮的！！就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導致皮肉分離，很難吃。 7.特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得丑丑的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。。 8.還有啦，女孩子不喜歡肥肉的，可是為什么還要用肥肉呢？因為肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那么香。好，就到這里希望你能做出香噴噴的青椒炒肉絲出來哦~~

5，辣椒絲炒肉的做法辣椒

辣椒炒肉絲的做法1.食材圖：青紅辣椒、瘦肉、蒜苗2.辣椒洗凈、去籽切成絲，蒜苗洗凈切段，瘦肉洗凈切成絲3.瘦肉絲用碗盛起，加上鹽4.加上雞粉、倒進醬油5.再加上生粉、香油6.用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘左右7.平底鍋放少量的食用油，中火燒熱，倒下腌制好的肉絲8.翻炒片刻至肉絲轉成白色9.此時倒下辣椒絲和蒜苗的梗部不停翻炒10.加少許清水拌炒11.遮上鍋蓋受熱更快，更均勻，煮1分鐘左右12.再倒下蒜苗13.加上少許蠔油14.翻炒均勻即可鏟起

雞蛋辣椒炒肉的做法食材明細雞蛋2個青椒80g豬肉75g蔥10g姜3g醬油10ml美極鮮5ml花生油適量鹽少許中辣口味炒工藝十分鐘耗時高級難度1辣椒去籽洗凈切段。2豬肉切片。3雞蛋入煎鍋煎至8成熟。4切成塊。5熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。6放入肉片翻炒至變色。7再加入辣椒翻炒至斷生。8加入醬油，美極鮮，鹽。9翻炒均勻。10加入煎雞蛋。11旺火翻炒10秒鐘關火。12盛盤即可

6，青椒炒肉絲怎么做

首先把鍋燒熱后倒油，在油7-8開的時候把辣椒放入，翻炒一會完在把肉放入鍋內(nèi)，完倒少許的醋，那樣肉能嫩點再倒入醬油，鹽，抄數(shù)后放味精，

把辣椒切成絲，肉也切成絲。然后把油燒開，放入糖【一個人口味】花椒，芭蕉，爆炒。。。。。。就可以了

先把肉切成肉絲用淀粉抓一下，把青椒絲用少許油炒一下，炒肉放一點白糖，料酒。鹽，味精（不吃可以不放）少許醬油，把青椒放里煸炒幾下，出國，好了，可以吃了

7，青椒炒肉絲怎么炒

青椒 3個洗凈切絲肉 100克洗凈切絲（放入碗中攪拌均勻，放入蛋清，注意，不要蛋黃。攪拌均勻）姜蔥大蒜切絲少許鍋里放油。可以多放一點，等鍋里的油開了。就把肉放入鍋中炸一會，等到肉變了顏色就可以撈起來了。在把多的油舀起來。把鍋洗干凈倒油在鍋里。把油燒開倒入姜蔥大蒜炒出香味后倒入青椒炒熟在倒入事先炸好的肉在放入作料即可。

基本材料青椒絲、豬肉絲各100克，植物油5克，味精及鹽適量。　　制法：1.把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。2.把肥肉放到鍋里，把肥肉里的油煉出來。3.肥肉變黃時，把花椒、大料（也就是八角）、姜片下鍋，炒一下。4.把切好的肉絲，或肉片放到鍋里。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。 5.放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。6.這一步要注意一下，青椒變色后，放鹽和雞精，哦，還有糖。因為我是江蘇人~~媽媽說：放糖可以提鮮的！！就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導致皮肉分離，很難吃。7.特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得丑丑的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。。8.還有啦，女孩子不喜歡肥肉的，可是為什么還要用肥肉呢？因為肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那么香。　　功效：去寒暖胃，溫中和氣。　　用法：佐餐食用。　　應用：適用于胃中有寒，納食欠佳者。

自己在家里燒簡單點別弄的這么復雜！青椒2-3個，肉絲嗎你自己想多點就多點先把青椒切絲切好后放在碗里。在切肉絲切好后找個碗把肉絲醬下您可以選擇放點醬油！所以選擇自己喜歡也可以不放！這樣燒起更清爽醬肉絲，注意上面多說放雞蛋清，不要蛋黃這樣太浪費了。你可以選擇不用放，就放點生粉俗稱土豆粉！別放太多就醬下就可以了在切點大酸片，把鍋燒熱，放油油穩(wěn)5成熱就可以了在放肉絲炒下！別吵太熟了太老了肉不好吃了在放蒜片吵下在放青椒絲放下去炒，在放點黃酒，在鹽味精，稍微放點水蓋上鍋蓋，1分鐘左右青椒別燒太熟了你可以用筷子自己夾下，味道咸淡你可以用勺子來嘗下！時間到了出鍋！味道

原料：肉絲、青椒、豆瓣醬。做法：步驟1、肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，這是重點。然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。步驟2、肉用豆瓣醬腌制出來，味道比較香。青椒切絲。步驟3、鍋中放些油，油熱倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。步驟4、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。步驟5、倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。