廈門(mén)五緣灣的房?jī)r(jià)6萬(wàn)塊錢左右，這是五套房子值多少錢。你說(shuō)徽州宴老板沒(méi)錢倒也不是，但真有許多錢也不至于，從大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上查到徽州宴在安徽蚌埠有三家店，算它三天能夠有100萬(wàn)元營(yíng)收，則一個(gè)月有將近1000萬(wàn)元收入了，這筆錢足以讓最近沒(méi)有多少收入的徽州宴發(fā)生現(xiàn)金流短缺，引發(fā)債務(wù)危機(jī)，甚至可能破產(chǎn)倒閉。

1、徽州宴預(yù)計(jì)會(huì)虧損多少錢？

徽州宴事件爆發(fā)以來(lái)引起了社會(huì)熱議，老板娘一句狗比孩子重要公然挑戰(zhàn)人倫常理，同時(shí)也顯示出暴發(fā)戶內(nèi)心的真實(shí)想法和囂張氣焰，反正大不了用錢解決嘛。隨隨便便就是“老子幾千萬(wàn)都賠的起”，暴發(fā)戶的身份讓其完全對(duì)自己有了錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，你說(shuō)徽州宴老板沒(méi)錢倒也不是，但真有許多錢也不至于。視頻里老板娘說(shuō)過(guò)：“幾個(gè)徽州宴都干出來(lái)了”，這說(shuō)明徽州宴并不是加盟制的連鎖餐飲企業(yè)，幾家店確實(shí)不用加盟，

從大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上查到徽州宴在安徽蚌埠有三家店。徽州宴主要以婚禮宴為主，婚宴的毛利率比普通餐飲要高不少，而且從大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上的圖片可以看出，這是一家主打高端婚宴的品牌，每辦一場(chǎng)收入不會(huì)少。滿座時(shí)這樣的店一天營(yíng)業(yè)收入達(dá)到30十萬(wàn)元以上應(yīng)該不是什么困難的事情，三家店一天的流水能夠干到100萬(wàn)元左右，當(dāng)然，婚宴不是每天都有的，也不是每天都能滿座的。

算它三天能夠有100萬(wàn)元營(yíng)收，則一個(gè)月有將近1000萬(wàn)元收入了，現(xiàn)在的情況來(lái)看，徽州宴生意銳減是必然的了。沒(méi)有生意雖然能夠省去失敗成本，但租金、員工工資等固定成本是沒(méi)有辦法免除的，還要算上冷庫(kù)里的食材因沒(méi)人食用發(fā)生變質(zhì)報(bào)廢的成本。另外，徽州宴最大的可能“虧損”是稅收，這種私營(yíng)飯店主哪個(gè)經(jīng)得起稅務(wù)的詳查？逃稅不僅要補(bǔ)稅、繳納滯納金，最高還要支付多達(dá)5倍的罰款。

這筆錢足以讓最近沒(méi)有多少收入的徽州宴發(fā)生現(xiàn)金流短缺，引發(fā)債務(wù)危機(jī)，甚至可能破產(chǎn)倒閉，這也難怪事件發(fā)酵后徽州宴第一時(shí)間公告說(shuō)女子不是股東只是員工，并已經(jīng)對(duì)其進(jìn)行了開(kāi)除（老板開(kāi)除老板娘）。當(dāng)初沒(méi)有讓這女的做股東可能也是知道刁婦的脾性，不過(guò)老本還是沒(méi)有管住自己的女人，老板最近又在網(wǎng)上公開(kāi)道歉了，不過(guò)這依然無(wú)法挽回徽州宴遭遇重大損失，這個(gè)品牌算是砸了。

2、賣一個(gè)包子，利潤(rùn)大概有多少？

包子的銷量很大，三年前我做包子時(shí)，早上請(qǐng)六個(gè)小時(shí)工，專門(mén)幫我捏包子。每人一小時(shí)十塊錢，專干早上四個(gè)小時(shí)。一個(gè)早上的營(yíng)業(yè)額差不多幾千塊錢吧，和饅頭加起來(lái)總營(yíng)業(yè)額四五千這個(gè)樣子！我當(dāng)時(shí)由于店面太小，天天講說(shuō)要拆遷。所以不敢買機(jī)器，如果再添加包子機(jī)，醒發(fā)箱，蒸柜，那么有三個(gè)人就可以了操作起來(lái)了。你想包子機(jī)一秒鐘可以生產(chǎn)一個(gè)，機(jī)器不停的轉(zhuǎn)，

你無(wú)論多大的銷量都可以生產(chǎn)出來(lái)。手工生產(chǎn)比較慢一點(diǎn)，平均大約五秒鐘捏個(gè)包子。但是人會(huì)累啊！我當(dāng)時(shí)做的包子個(gè)比較大，肉包賣1塊5，成本大約五毛左右，素菜包子賣一塊，成本大約在兩毛一兩毛二這樣子，當(dāng)年我是兩個(gè)銷售點(diǎn)，一個(gè)在菜市場(chǎng)正門(mén)口，另外一個(gè)在工人上班的必經(jīng)之路，所以做的比較好一點(diǎn)，我請(qǐng)了兩個(gè)做整天的，加上我和老婆就是四個(gè)人，早上六個(gè)小時(shí)工，一天的支出也不少。

大約在1200塊錢左右，一天差不多能賺1500塊到1700之間，不過(guò)這中間也是有浮動(dòng)的。那時(shí)候我給老婆說(shuō)，tmd老子每天一睜開(kāi)眼睛，身上就背著1000多塊錢債務(wù)！總共開(kāi)了一年多時(shí)間，后來(lái)房子真的拆了，就轉(zhuǎn)行做其他別的了。在做包子這個(gè)行業(yè)里，我算做得比較稍微好一點(diǎn)的那一種吧！如果往下看，十個(gè)開(kāi)包子店的人，會(huì)有五六個(gè)虧本不賺錢，那賺錢的三四個(gè)，夫妻店哈，年收入10萬(wàn)塊錢，沒(méi)什么問(wèn)題！那如果往上看呢？能賺100萬(wàn)的人也有！而且不少！有的年輕朋友會(huì)說(shuō)我吹牛，做包子也能賺那么多？我的回答是肯定能！在廈門(mén)這樣的就有兩家，

一家是只做一個(gè)包子的，就是只賣一種肉包，他的肉包賣出名了！有人會(huì)開(kāi)車幾十公里專門(mén)買他的包子！一個(gè)肉包他們賣三塊錢，它的成本也就是八九毛錢頂天了！他如果一天賣三五千個(gè)包子，你算一下他一天的收入是多少？另外一家是專門(mén)做饅頭包子食品加工的，他專門(mén)送酒店，賓館，超市，大型會(huì)議！請(qǐng)了三十來(lái)個(gè)工人，具體賣的量我不知道，但我知道在廈門(mén)他有五套房子！廈門(mén)五緣灣的房?jī)r(jià)6萬(wàn)塊錢左右，這是五套房子值多少錢？這老兄就是做包子饅頭發(fā)家的，做這行快二十年了！這個(gè)才叫牛人做包子很苦的，當(dāng)年我老婆是晚上11點(diǎn)才睡覺(jué)早上3點(diǎn)半起床，中午能休息一個(gè)多小時(shí)，我身體比較差，所以我做的比較少一點(diǎn)！做包子得年輕人，如果年紀(jì)過(guò)了五十，你是吃不了那份苦的，身體上你是吃不消的。