工具/材料蕓豆150克,蝦皮適量,雞蛋2個,工具/材料蕓豆150克,蝦皮適量,雞蛋2個,03雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液,03雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液,03雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液,下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法,下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法,下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法。
蕓豆,蝦皮,雞蛋,都是常見的營養食材,三種食材放在一起同炒,具有很好的食療作用,而且味道鮮美,風味獨特,口感極佳,堪稱美味。下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法。工具/材料蕓豆150克,蝦皮適量,雞蛋2個。蔥,姜,鹽,味精,五香粉,蠔油,油。01蕓豆收拾清洗干凈,控干水分,切成小段。02蝦皮用水沖洗干凈,控干水分。03雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液。切好蔥,姜,備用。04用鍋把雞蛋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。05鍋里放入油加熱,油熱后放入蝦皮小火翻炒。06炒至蝦皮出香味后,放入蔥,姜,翻炒。隨即放入蕓豆,轉大火翻炒,放入五香粉,少許蠔油,鹽(不是脫鹽的蝦皮慎重放鹽)。07翻炒至蕓豆變軟(如果粘鍋,可以適當放些水),放入炒好的雞蛋,雞蛋略翻炒一下,放入味精,關火出勺
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