氰尿酸和三聚氰胺都具有較低的急性毒性，但兩者共存時(shí)，會(huì)依靠氫鍵形成穩(wěn)定的不溶性大分子復(fù)合物，即三聚氰胺氰尿酸鹽，可在腎細(xì)胞中沉淀，從而形成腎結(jié)石，堵塞腎小管，最終導(dǎo)致腎功能衰竭,三聚氰胺在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中可水解成氰尿酸,三聚氰胺(三聚氰胺)，化學(xué)式:C3H6N6俗稱(chēng)三聚氰胺和蛋白聚糖，是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，用作化工原料。
三聚氰胺(三聚氰胺)，化學(xué)式:C3H6N6俗稱(chēng)三聚氰胺和蛋白聚糖，是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無(wú)味，微溶于水，溶于甲醇、甲醛、乙酸、甘油、吡啶等。，不溶于丙酮和醚類(lèi)，對(duì)人體有害，不能用于食品加工或食品添加劑。不易燃，在室溫下穩(wěn)定。水溶液呈弱堿性(pH8)，能與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸形成鹽。三聚氰胺在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中可水解成氰尿酸。氰尿酸和三聚氰胺都具有較低的急性毒性，但兩者共存時(shí)，會(huì)依靠氫鍵形成穩(wěn)定的不溶性大分子復(fù)合物，即三聚氰胺氰尿酸鹽，可在腎細(xì)胞中沉淀，從而形成腎結(jié)石，堵塞腎小管，最終導(dǎo)致腎功能衰竭。
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