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1，法國的奶油蘑菇湯怎么做

原料：蘑菇，洋蔥，面粉，牛奶，黃油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。作法： 1。洋蔥切丁，蘑菇切片。 2。將洋蔥丁用黃油炒至透明狀（用一般燒菜的油炒，湯就不香了）。同時，燒開一鍋水。 3。把炒好的洋蔥，以及切好的蘑菇倒入開水中，如果有，加入玉米粒（會很好吃）改成中火。 4，黃油燒化，放入適量（千萬不要太多，等下化不了，就變成面粉湯了）面粉。炒。千萬不要炒焦。 5，將炒好的面粉，也倒入鍋內，中火，慢慢攪，大概2，3分鐘炒過的面粉會化開，整個湯就變成濃稠狀。 6。這個時候，湯的樣色黑黑地，很不好看，這個時候牛奶出馬，倒入牛奶，倒多少看你的鍋子多大，反正湯色變白就好里。 7。加鹽稍許，味精稍許。胡椒粉（不要忘記加）。 8。好了，可以吃里。

法國的奶油蘑菇湯怎么做

2，正宗法式奶油蘑菇湯怎么做

法式奶油蘑菇湯原料：主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。做法：第一步，炒面醬(黃油炒面)；找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠。第二步，炒蘑菇；鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。第三步，加奶油；待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了。

正宗法式奶油蘑菇湯怎么做

3，奶油蘑菇湯家常做法正宗奶油蘑菇湯怎么做

用料黃油 50g 面粉 60g 新鮮菌菇（口蘑、鮮香菇、杏鮑菇、海鮮菇等） 100g 洋蔥末 40g 雞原湯 500ml 牛奶 400ml 稀奶油（廚用） 50g 調料：鹽、白胡椒粉、香葉少許香草（羅勒葉）少許奶油蘑菇湯的做法先將菌菇切成薄片備用，刀法不用太講究，因為最后都要打碎。煎鍋加熱，低溫融化黃油。炒制洋蔥，中小火；炒軟炒香至透明。加菌菇片，繼續中小火翻炒出味。加入面粉（無所謂高筋低筋），一起翻炒至淺黃色；注意轉小火，不停翻炒以免粘鍋或炒糊。轉入湯鍋，加雞原湯；當天我沒有雞原湯，用雞湯塊開水融化代用，效果也不錯。大火煮開，此時也要不停翻攪以免粘鍋；撇去浮沫。加入牛奶、香葉；煮開后轉小火。加鹽和白胡椒粉調味。放涼冷卻；用手持式攪拌器將蘑菇打碎。加入奶油，攪拌均勻。即可出品！小貼士1、菌菇在切片前需要去皮，否則成品顏色偏黑；2、使用白胡椒粉而不是黑胡椒碎，雖然我個人更偏愛黑胡椒碎；同樣也是為了成品的賣相好看；3、炒制過程一定不能大火，而且要不停翻炒，包括炒洋蔥，否則析出的糖分會粘鍋變成黑色炭垢。

教你奶油蘑菇湯營養美味的做法

奶油蘑菇湯家常做法正宗奶油蘑菇湯怎么做

4，奶油蘑菇湯的簡單做法高人指教

我經常做的最簡單的蘑菇雞蛋湯，因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下： 1、蘑菇洗凈、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）還有網上整理的，復雜點： 1、奶油番茄培根蘑菇湯主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇輔料：面粉、牛奶、紫菜調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。

2人份，需要準備：干香菇（8個），洋蔥小半個，橄欖油，大米飯一大勺，牛奶，雞精。開始做啦，第一步，把干香菇泡發，切丁。洋蔥切丁。第二步；鍋內倒入橄欖油，洋蔥丁，翻炒三，洋蔥炒出香味后，放入香菇丁，１分鐘后，放入一勺米飯下一步，把鍋里所有東西，統統放攪拌機里打碎成泥狀．然后把糊糊倒回鍋里加入牛奶，煮開,放入雞精調味．攪拌～～～香噴噴滴奶油蘑菇湯，出鍋嘍

5，奶油蘑菇湯的做法

　　奶油蘑菇湯一：新鮮蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，紅蔥頭2顆，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，雞高湯2杯，牛奶2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許。大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗凈后切片狀備用。用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發后熄火備用。另取一鍋，放入奶油1大匙，將面粉炒勻后，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開后，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。　　　　奶油蘑菇湯二：蘑菇罐頭1聽、瘦豬肉、牛奶、面粉、豬油、鹽、蔥、料酒、雞精各適量。將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；坐鍋點火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀；將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內，加鹽、雞精即可。

美食奶油蘑菇濃湯每次在西式餐廳點餐的時候，奶油蘑菇湯總是一個不能讓我錯過的內容。雖然各餐廳的蘑菇湯有濃有淡，味道也有好有差的，但是對于對蘑菇湯的衷愛一直是沒有減退過。這次讓我在雜志上找到自己做奶油蘑菇濃湯的方子真是讓人高興，這樣我就可以隨時炮制出我喜歡的奶油蘑菇湯了！　　食材：　　白蘑菇100g、洋蔥碎30g、干百里香1/2茶匙（3g）、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）　　做法：　　1、將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切成0.5cm見方的小丁，待用。　　2、取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。　　3、中火加熱鍋中的黃油（80g），待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，取出待用。　　4、鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎和香葉炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黃油炒面拌炒，倒入雞清湯攪勻，煮大約10分鐘。　　5、最后調入鹽、雀巢淡奶油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。

奶油蘑菇濃湯的材料：牛奶 900ml 鹽 2g 奶油 10g 雞精 3g 橄欖油 20ml 火腿 2片面粉 60g 口蘑 5朵制作方法： 1.把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。 2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。 3.炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調成糊。 4.將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可。