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1，雞中翅怎么做好吃
2，雞中翅有幾種做法
3，雞中翅在家怎么做好吃
4，雞中翅的做法四川

1，雞中翅怎么做好吃

紅燒雞翅的做法原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下）、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法： 1、把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 3、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味） 4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準

黑椒炸雞中翅做法:1.雞翅用鹽、黑胡椒和生粉腌好，炸時可撲些生粉，直接放入鍋中炸，炸時先低些溫度，讓油彈起得少些，炸到一半時放高些溫度，炸至金黃色，濾油，上碟。是不是好簡單呢，吃起來有少秒黑椒味和脆感。有時候覺得，食物做法簡單，但不代表不好吃。蒜香雞中翅做法:1.大蒜制成蒜茸，蔥、姜切片2.雞中翅洗凈，搌干水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉腌漬2個小時3.放入糯米粉、色拉油拌勻4.放溫油中浸炸至金黃色5.ok

雞中翅怎么做好吃

2，雞中翅有幾種做法

雞中翅可以做成油炸雞中翅、紅燒雞中翅、土豆燉雞中翅、香煎雞中翅，下面香煎雞中翅的是具體做法：準備材料：雞中翅 12個，蔥姜蒜適量，花椒粉適量，料酒適量，精鹽適量，生抽適量，白糖適量1、雞中翅兩面切花刀，用蔥姜蒜、花椒粉、白糖、鹽、生抽及料酒拌勻腌制兩小時左右。2、取不粘鍋，放入少量橄欖油，油熱后放入腌制好的雞中翅中火煎。3、雞中翅一面煎成金黃色之后翻面煎另一面。4、兩面都成金黃色之后，調成小火慢煎。5、煎至兩面都焦黃的時候，出鍋即可。6、盛出擺盤，美味的香煎雞中翅就可以開始享用。

紅燒雞翅的做法1.雞翅用清水浸泡約二十分鐘，沖洗干凈；2.蔥切段、姜切片，花椒、大料、冰糖備用；3.鍋中水沸后放入雞翅，水再次煮沸撈出雞翅；4.鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入雞翅翻炒均勻；5.烹入料酒，加老抽上色，翻炒均勻；6.倒入適量清水沒過雞翅，蓋上鍋蓋，大火煮開；7.小火煮約二十分鐘，加入冰糖和少許鹽；8.翻炒至冰糖融化湯汁收干即可。烹飪技巧1、醬油要選擇最普通的原釀那種，不要選紅燒醬油、老抽、生抽等，全程要用大火燒制；2、雞翅油脂含量高，所以在一開始的煎制時建議用油要少，如果用不粘鍋煎的話，可以不放油，煎制過程中雞翅表皮自然會傾出油；3、雞翅油脂含量較高，建議每次食用不要超過3個，本菜僅適合一般普通人群。

雞中翅有幾種做法

3，雞中翅在家怎么做好吃

新奧爾良烤翅材料：雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒制作方法：1、如果是速凍雞翅，先解凍，然后將雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2、加入少量料酒或紅酒還有醬油，攪拌均勻。3、加入鹽、少許姜末、少許辣椒，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒，然后再次把雞翅和這些調料攪拌均勻，充分粘取作料。4、將腌制過的雞翅放入冰箱冷藏室2小時以上，最好是一夜(所以一定要提前準備，不能現吃現做)。5、將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對)。可根據口味適當增減蜂蜜涂抹的多少。6、將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱10分鐘左右即可。

可樂雞翅耗油雞翅這兩種味道都挺好的，百度搜索做法就OK了。

麥香蔥燒翅的做法步驟1雞中翅洗凈，并用牙簽在背雞背上扎幾下，洋蔥切塊，京蔥切段備用2取一碗，加入麥芽糖、醬油、米酒、黑胡椒、水攪拌均勻成腌漬醬汁3將調好的腌漬醬汁倒入雞中翅中腌制30分鐘4熱鍋，倒入適量油，將腌制好的雞中翅煎至兩面金黃盛出備用5取一筷子麥芽糖，將麥芽糖拉絲拉成白色，冰糖敲碎備用6領取一個鍋，倒入適量油，放入麥芽糖和冰糖，炒至糖融化顏色變成棗紅色7放入洋蔥塊、青蔥段、蒜頭、姜片、月桂葉、干辣椒炒香8倒入剩余的腌漬醬汁、100cc的水、3/4茶匙鹽、1/2茶匙味極鮮醬油以及煎好的雞中翅，煮沸后轉小火燜燉入味【中途記得給雞翅翻翻身哈】9待湯汁收得差不多了關火，取出雞翅裝盤并淋上少許湯汁即可

雞中翅在家怎么做好吃

4，雞中翅的做法四川

材料:姜，蔥，蒜，生抽，老抽，燒烤汁，紅糖，紅鹽，雞中翅做法:1.將雞中翅洗凈，用姜絲、蒜泥、蔥花、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖腌制半小時。2.起油鍋，中火，將腌雞翅的姜蔥蒜下油鍋爆香。3.下雞翅翻炒。4.翻炒至雞翅兩邊呈金黃色，下腌過雞翅的汁液與雞翅中火稍煮一會兒，使其熟透。

制作方法： 1、大蒜制成蒜茸；蔥、姜洗凈拍一下；將洗凈、搌干水分的雞中翅加蒜茸、蔥、姜、鹽、醪糟汁、五香粉腌漬40分鐘。 2、將腌漬入味的雞中翅加糯米粉、食用油拌勻。 3、鍋內放色拉油，油熱6成時，將雞中翅逐個下入油中，轉小火浸炸5分鐘，撈出；待油熱后下油鍋重油炸至雞中翅金黃色，撈起裝盤。

雞翅洗凈正面斜劃兩刀，讓雞翅更快放味。郫縣豆瓣切碎，紅干辣椒切段，還可以準備一些辣椒面。如果喜歡吃更辣的。蔥段姜片蒜瓣。

材料:雞中翅，大蒜，蔥，姜，鹽，米酒，五香粉，糯米粉做法:1.大蒜制成蒜茸，蔥、姜切片2.雞中翅洗凈，搌干水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉腌漬2個小時3.放入糯米粉、色拉油拌勻4.放溫油中浸炸至金黃色5.ok材料:主料：新鮮雞翅（翅中與翅根），紅色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。做法:雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。 2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。 3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，...材料:雞中翅，大蒜，蔥，姜，鹽，米酒，五香粉，糯米粉做法:1.大蒜制成蒜茸，蔥、姜切片2.雞中翅洗凈，搌干水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉腌漬2個小時3.放入糯米粉、色拉油拌勻4.放溫油中浸炸至金黃色5.ok材料:主料：新鮮雞翅（翅中與翅根），紅色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。做法:雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。 2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。 3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

蔥、姜洗凈拍一下,將洗凈、瀝干水分的雞中翅加蔥、姜、鹽、些許黃酒、幾滴醬油、花椒粉、一個雞蛋清，兩勺淀粉，攪拌均勻后包上保鮮膜放入冰箱腌漬20分鐘。油鍋倒入色拉油，油熱至7成開中火，將雞中翅逐個下入油中，翻炒，轉小火浸炸2分鐘，倒入醬油，加一小碗水，根據口味加入辣椒，加入少許的糖，翻炒，蓋鍋蓋四分鐘。盛起裝盤，撒上少許蔥花。