4.鍋里油加熱到七成熱，把肉片放入調好的糊里，兩面均勻蘸一下，在鍋里炸到成型撈出,3.將鍋里的油撈出，待油溫升至六成熱時，逐一放入肉塊，入鍋煎3次至金黃色,pot包肉是東北風味菜，滿族料理,7.然后把肉片和香菜放入鍋中，邊倒汁邊翻炒，直到肉片泡在汁中，然后出鍋,7.壺包肉已完成。
食材:豬肉(梅子或里脊肉)200g，番茄醬25g，白醋25g，白糖25g，鹽2g，黃酒10g，姜、蔥、香菜、玉米淀粉適量。1.用刀把豬肉切成半厘米厚的片，抓起來用1克鹽和10克黃酒腌制備用。2.姜、蔥切細絲，香菜切段備用。3.將玉米淀粉調成稠糊狀，放少許油后抓勻備用。4.鍋里油加熱到七成熱，把肉片放入調好的糊里，兩面均勻蘸一下，在鍋里炸到成型撈出。5.將油燒至八成熱，再次將肉片炸至表面酥脆后撈出。6.刷炒鍋，大火放少許油，蔥姜煸炒。7.然后把肉片和香菜放入鍋中，邊倒汁邊翻炒，直到肉片泡在汁中，然后出鍋。
2、鍋 包肉的做法pot 包肉是東北風味菜，滿族料理。裹入炸漿，入鍋炸至金黃色，再入鍋翻炒至勾芡，鍋包肉食材:豬里脊肉300g、姜、蒜、胡蘿卜、鹽3g、料酒、雞蛋、淀粉、糖60g、白醋90g、米醋10g。步驟如下:1 .里脊肉切成5厘米寬、0.2厘米厚的塊，豬里脊肉切片備用，2.倒入準備好的調料，抓勻腌制，用鹽和白胡椒粉腌制15分鐘。3.將鍋里的油撈出，待油溫升至六成熱時，逐一放入肉塊，入鍋煎3次至金黃色，4.準備米醋和鹽，調汁備用。5.在另一個油鍋里爆香姜絲，然后加入胡蘿卜絲和蔥絲炒勻，6.將炒好的豬肉片倒入其中，快速翻炒均勻。可以撒一些香菜葉，倒入腌制好的里脊肉，翻炒均勻，7.壺包肉已完。
