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1，蕨菜炒肉絲的做法

蕨菜炒肉絲的做法步驟 1. 新鮮的蕨菜提前用開水焯一下，入涼水浸泡兩小時以上； 2. 蕨菜瀝干水分，切成段； 3. 豬里脊、胡蘿卜切絲，姜蒜切末，紅椒切碎； 4. 胡蘿卜提前焯水； 5. 熱鍋冷油，油熱后爆香紅椒碎和蔥姜末； 6. 下入肉絲大火翻炒至肉色變白； 7. 下入胡蘿卜絲翻炒片刻； 8. 烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻； 9. 調入適量鹽、味精出鍋即可。

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蕨菜炒肉絲的做法

2，蕨菜炒肉怎么做

材料:蕨菜，辣椒3個，老抽，蠔油，鹽，糖，五花肉做法:1.將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水撈出瀝干。3.五花肉先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。4.加一點水燜一下后入老抽、蠔油、鹽、糖調味。蕨菜營養分析：1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；

蕨菜炒肉怎么做

3，山蕨菜炒肉的做法山蕨菜炒肉怎么做好吃山蕨

用料新鮮蕨菜肉農家剁辣椒新鮮蕨菜炒肉的做法新鮮蕨菜摘段或撕開，燒開水焯一下，放冷水中洗凈肉可先炒好待用放少許油大火炒新鮮蕨菜，炒5分鐘左右放鹽，就可把先前炒好的肉放進去，加入適量農家剁辣椒，加一點點水，待水開即可起鍋。非常簡單易炒，且美味

1. 將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2. 蕨菜先焯下水撈出瀝干。3. 五花肉先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。4. 加一點水燜一下后入老抽、蠔油、鹽、糖調味。再看看別人怎么說的。

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4，誘人的蕨菜炒肉怎么做好吃又簡單做法圖

做法1.把菜投洗干凈，如果是蕨菜罐頭去掉里面的湯，把菜投洗干凈。將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水撈出瀝干。3.五花肉先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。4.加一點水燜一下后入老抽、蠔油、鹽、糖調味。

用料干蕨菜一把豬肉 250g 鹽適量料酒適量味精適量十三香適量蕨菜炒肉的做法干蕨菜溫水浸泡12小時以上去除根部切段蔥花爆鍋炒肉加入料酒，炒至8分熟倒入蕨菜，大火翻炒2分鐘加入其它佐料即可。

5，干蕨菜炒肉怎么做好吃

主料干蕨菜200g豬肉100g輔料油適量鹽1勺蔥適量姜適量生抽適量干紅辣椒2個胡椒粉適量料酒適量花椒適量南德調味料適量步驟1.干蕨菜用溫水泡1小時2.豬肉切成肉絲3.加胡椒粉、料酒腌制10分鐘4.蔥姜切絲備用5.紅辣椒切小段備用6.干蕨菜洗凈瀝干水分切成段（要反復清洗）7.鍋做水燒開，倒入蕨菜焯2—3分鐘8.熱鍋涼油，油熱后下入花椒爆香（油要比平時炒菜多）9.倒入蔥姜絲和辣椒段爆香10.倒入腌好的肉絲翻炒均勻11.炒至肉絲變色，倒一點生抽翻炒均勻12.倒入干蕨菜翻炒均勻13.放1勺鹽翻炒均勻后倒入南德調味料和雞粉翻炒均勻，就可出鍋了

6，干蕨菜炒肉的做法大全

主料：蕨菜干(1把) 小米椒(5個) 杭椒(1個) 生姜(1小塊) 大蒜(兩粒) 瘦肉(150克)輔料：油(適量) 鹽(少量)醬油(少量) 雞精(少量) 白胡椒粉(少量)蕨菜干炒肉的做法步驟:1.干蕨菜一把。2.用冷水泡發。（我這個兩小時就泡發了，如果曬的太干了可能至少得泡4小時）3.準備實材。4.切成小段。5.生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。6.鍋里油稍微熱了先煸香生姜和大蒜和辣椒。7.倒入肉末，要用鍋鏟劃開肉末，炒至變色。8.放蕨菜一塊翻炒。9.準備好調料，鹽.醬油.雞精.白胡椒粉。10.調料碗中加適量的水一塊倒鍋里。11.翻炒均勻，悶一下，12.炒其入味，關火

1 干蕨菜泡發后洗凈。大蔥和青蒜切斜刀片，朝天椒切成小圈。 2 大火燒開煮鍋中的水，下入蕨菜焯燙5分鐘，撈出后過一遍清水。處理好的蕨菜切成長約4厘米的段，備用。 3 臘肉洗凈，切成薄片。炒鍋燒熱后，下入臘肉片，調小火煎至出油，待油脂慢慢變得金黃，臘肉微微卷邊后，撈出臘肉。 4 將臘肉油加熱到6成熱時，下入切好的大蔥、朝天椒爆出香味，再下入蒜苗、蕨菜段翻炒，最后放入煎好的臘肉，加入10克郫縣豆瓣醬和1茶匙白砂糖翻炒均勻，加入200ml高湯，小火燜煮10分鐘后，大火收干即可美食背后的故事農家菜中很喜歡用到臘肉，臘肉炒出來的菜不僅味道濃香，而且還非常地有嚼勁，絕對是下飯的“好手”。小貼士干蕨菜不易泡發，必須提前用溫水浸泡10小時以上。如果想要快速泡發，