3.減肥佳品菜花的含水量高達90%以上，但熱量較低。對于想減肥的人來說，既能填飽肚子，又能讓人變胖。4.促進生長經常吃西蘭花可以促進生長，保持正常的牙齒和骨骼，保護視力，提高記憶力。5.增強血管韌性花菜中的維生素K能保持血管的韌性，不易破裂。其中所含的黃酮類化合物不僅能預防感染，還是最好的血管清潔劑。

西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿卜素等。據分析，每100g鮮/123，456，789-0/花球含蛋白質3.5g和4.5g，分別是花菜的3倍和番茄的4倍。西蘭花的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高于十字花科的大白菜花。西蘭花也許最顯著的是它的抗癌作用。菜花比大白菜、西紅柿、芹菜含維生素C多，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面。

西蘭花有哪些營養價值？多吃西蘭花可以防癌、防癌、健腦健骨。西蘭花 1的好處。西蘭花富含維生素C和維生素K，能有效提高人體免疫力，增強人體體質，增強人體抗病能力；此外，還能有效促進肝臟排毒，維持血管的韌性，對保護心血管系統有很好的作用。2.兒童常吃西蘭花，可以促進兒童的生長發育，保護正常的牙齒和骨骼，還具有保護兒童視力、提高記憶力、增強兒童免疫力的作用，從而有效預防感冒和壞血病。

食用西蘭花注意事項1、西蘭花營養豐富，但往往含有殘留農藥，容易生萵苣蟲。所以，在吃之前，西蘭花可以用鹽水泡幾分鐘，菜青蟲就出來了，也有助于去除殘留農藥。2.西蘭花漂燙后涼著吃比較合適，可以避免高溫加熱過程中營養的流失，更有利于身體健康；3.西蘭花做涼菜不用醬油。如果更喜歡醬油的味道，可以少加醬油。

1，可以提高人體的免疫力，因為西蘭花含有豐富的維生素C，而維生素C可以很好的促進很多免疫物質的產生。通過食用西蘭花并補充維生素C，在提高機體免疫力方面的好處非常明顯。2.能潤腸通便，因為西蘭花含有豐富的膳食纖維，能機械刺激腸道蠕動，對腸道干燥、排便困難的人有潤腸通便的好處。3.它能清除自由基，在抗氧化和抗衰老方面有明顯的好處。

1，對眼睛有好處。西蘭花富含維生素A和胡蘿卜素(維生素A原在體內可轉化為維生素A)，可提高眼睛的暗適應能力，保護視力，緩解眼睛疲勞和干澀。2、有利于穩定血糖。西蘭花富含膳食纖維，可降低血糖反應水平，幫助控制血糖穩定。3.降血脂，保護心臟。西蘭花中有一定量的黃酮類化合物。一種好的抗氧化劑可以抑制血液中膽固醇和其他脂肪的過度氧化，保護心臟，降低心血管疾病的風險。

4、提高免疫力西蘭花維生素C和胡蘿卜素也是抗氧化物質，能提高肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。5.抑制癌前病變，預防癌癥。西蘭花中的膳食纖維具有潤腸通便、預防腸癌的作用。大量的抗氧化劑(維生素A、胡蘿卜素、維生素C、胡蘿卜素、類黃酮、硒等。)可以抑制癌前病變，預防癌癥。6、保護皮膚，延緩衰老。西蘭花中的維生素A可以維持上皮細胞的完整性，使皮膚更加光滑，同時各種大量的抗氧化劑具有延緩衰老的作用。

1，避免血管阻塞西蘭花含有一種化學物質萊菔硫烷，它可以激活血管中的一種保護蛋白，形成自身的防御系統，從而避免血管阻塞。2.清華血管西蘭花是含黃酮類物質最多的食物之一，除了防止感染，黃酮類化合物也是很好的血管清潔劑。3、增強肝臟的解毒能力，多吃西蘭花還會強化血管壁，不易破裂。西蘭花含有豐富的維生素C，具有增強肝臟排毒的能力，可用于感冒和壞血病。