家庭聚會(huì)菜譜，如何安排10人家庭聚餐菜譜

來源：整理時(shí)間：2022-11-01 17:38:00 編輯：無錫本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，如何安排10人家庭聚餐菜譜
2，10人一桌菜的菜譜有哪些
3，什么菜最適合在家庭聚餐時(shí)吃
4，10人家庭聚會(huì)菜譜
5，13個(gè)人左右家庭聚餐求菜單能吃辣
6，家庭聚會(huì)上好友做了一桌子菜我最喜歡這幾道菜菜譜分享給你
7，我家要家庭聚會(huì)誰可以列出適合的菜單
8，家庭請客必備20道一菜請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜
9，六桌家庭聚餐美食你會(huì)選哪一桌
10，家庭聚餐20人的菜譜
11，家里聚會(huì)弄什么菜
12，來客十二個(gè)菜的菜譜家中招待客人的菜譜
13，小型家庭聚會(huì)菜譜推薦
14，家庭聚會(huì)食譜

1，如何安排10人家庭聚餐菜譜

在家里做還是去飯店，去飯店的話就走標(biāo)準(zhǔn)，有喜歡吃的特別囑咐下就好了

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如何安排10人家庭聚餐菜譜

2，10人一桌菜的菜譜有哪些

1、精美六圍碟。2、餐前四美點(diǎn)3、刺身大拼盤。4、鮮菌佛跳墻。5、雙菇扒鮮鮑。6、泰式凍腌蝦。7、香蔥燒海參。8、鮑菇牛仔骨。9、葵花扒鹿舌。10、清蒸多寶魚。11、香燒鱷魚肚。12、松茸炒鮮蔬。13、養(yǎng)生小炒。14、美味榴蓮酥。15、宮廷水餃。16、合時(shí)果盤。

10人一桌菜的菜譜有哪些

3，什么菜最適合在家庭聚餐時(shí)吃

白切雞一個(gè)——吉祥如意。雞湯再用銀耳和黃花菜煮——金銀滿屋。紅燒魚——年年有余。冬筍——步步高升。發(fā)菜燜豬手——發(fā)財(cái)就手。再加一碟青菜——青春好年華！六個(gè)菜，寓意“六六大順”。還有我找到60幾道菜，你選吧～（如果還不夠，美食頻道有超過一千個(gè)菜譜，可以去看看還有許多與吃有關(guān)的東西哦 http://wenwen.sogou.com/z/q886872994.htm做的方法

怕麻煩，就燒幾個(gè)鍋?zhàn)樱唵畏奖?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，人在多都沒有關(guān)系，不怕沒有菜吃，什么菜都可以加里面的。

健康的,綠色的

什么菜最適合在家庭聚餐時(shí)吃

4，10人家庭聚會(huì)菜譜

我們十人家庭聚會(huì)的菜譜，一般都是葷素搭配，有魚有肉，有涼拌菜，葷菜倆素菜倆，具體的，還要適合自己的口味，我說的菜譜一般化，紅燒鯉魚，清蒸丸子，西紅柿燉牛腩，宮保雞丁，燒茄子，青椒土豆絲，大拌菜，還有肉絲燒苦瓜，清燉排骨，我說的菜大眾化，咱們還是選擇自己的適合的口味的菜吧！祝你身體健康，合家歡樂

5，13個(gè)人左右家庭聚餐求菜單能吃辣

家庭聚餐菜單，可以做西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲、糖醋排骨、麻婆豆腐等菜品，如下：1、西紅柿炒雞蛋又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調(diào)方法非常簡單，營養(yǎng)又非常好。色澤鮮艷，口味宜人，深受大眾喜愛。2、炒土豆絲炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆絲切時(shí)薄一點(diǎn)，切好放在冷水里，炒起來是脆的，十分可口。3、糖醋排骨糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江浙人喜愛。4、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川傳統(tǒng)名菜，又麻又辣，冬天吃了身上暖乎乎的！5、涼拌西紅柿西紅柿有酸味,做涼拌西紅柿最后加點(diǎn)白糖,口感更好。6、魚香肉絲魚香肉絲是一道地道川菜，可以在里面吃到咸、酸、甜、辣、香、鮮多種味道，神奇的是，這么多味道集中在一起，居然很好吃！7、清炒小白菜里面就清一色的素材，南方這邊下著米飯吃，很是香甜，親切！8、肉皮凍肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的。多吃對皮膚好！

吃火鍋再看看別人怎么說的。

根據(jù)家里人的愛好和口味最好甜辣咸麻等都有以及湯沙拉水果品種多可以彌補(bǔ)口味的不足誰愛吃誰選吃

麻了小龍蝦，果仁菠菜，麻辣香鍋，魚香肉絲，虎撲尖椒，

6，家庭聚會(huì)上好友做了一桌子菜我最喜歡這幾道菜菜譜分享給你

爆炒雞肉食材：雞中翅、蔥姜蒜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、鹽、雞粉、胡椒粉制作步驟： 1、雞中翅清洗干凈，斬成小塊，放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓勻腌制十分鐘。 2、姜、蒜切片，蔥白切段、干辣椒切段、豆豉30粒備用。 3、鍋內(nèi)加油，下姜片、蒜片、蔥白小火炒香，再加入豆豉、干辣椒小火炒香。 4、下雞肉大火翻炒幾下，將雞肉炒散炒變色。 5、然后調(diào)入生抽、老抽翻炒上色，加入少許胡椒粉炒熟，要是雞塊太大期間可以適量加點(diǎn)水燜煮一下。 6、最后調(diào)入少鹽和雞精炒入味，放蔥段炒幾下斷生就可以出鍋了。雙椒手撕包菜食材包菜400g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、生抽1湯匙、鹽少許、雞粉少許做法 1、包菜洗凈用手撕碎，青紅椒切絲，蒜切末。 2、鍋里熱油，燒至7、8層熟放入包菜快速拌炒。隨后放青紅椒。調(diào)入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均勻。調(diào)入適量鹽和雞粉即可。木耳蒜苔炒肉食材：蒜苔、木耳、豬肉、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、淀粉、蔥、豆瓣醬制作步驟： 1、豬肉切絲，加入鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均勻，腌制10到20分鐘。 2、蒜苔切段，木耳泡發(fā)后，去掉根部，撕成小朵。 3、炒鍋放油，燒熱下蔥花爆香，下入肉絲炒變色，放入一勺豆瓣醬。 4、接著放入木耳翻炒一會(huì)，再下入蒜苔，調(diào)入適量的鹽和雞粉。 5、翻炒至蒜苔斷生就可以關(guān)火了，炒的時(shí)間不宜過長，否則影響口感。清蒸金針魷魚圈食材：魷魚、金針菇、蔥姜蒜、紅椒、味極鮮醬油、鹽、醋、白糖制作步驟： 1、魷魚洗凈，切成小圈，瀝一下水分，金針菇去根后洗干凈待用，紅椒切絲。 2、鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。 3、撈出蔥、姜放入碗中，調(diào)入食鹽1小勺、味極鮮2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許拌勻備用。 4、準(zhǔn)備好的金針菇鋪在盤底，再把魷魚圈鋪在上面，均勻地淋上料汁。 5、放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。移入要上桌的盤子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段，澆上少許燒至冒煙的熱油即可。

7，我家要家庭聚會(huì)誰可以列出適合的菜單

涼菜：1.醬牛肉2.鳳爪3.炸花生米4.涼拌蕨根粉熱菜：1.紅燒排骨2.清蒸十八鱗3.蒜苗肉絲4.西芹百合5.青椒土豆絲6.西紅柿炒雞蛋點(diǎn)心：糯米香藕餅（這個(gè)打算做的，因?yàn)橐粫r(shí)沒買到糯米粉而放棄）湯羹：芙蓉雞蛋羹飲料：橙汁，奶茶水果拼盤：小桔子、蘋果、梨

去個(gè)能訂餐的飯店要份菜單然后在上面選選出來之后給那飯店打電話讓幾點(diǎn)幾點(diǎn)送不就完了嗎再看看別人怎么說的。

涼菜最好有四個(gè)人少就要兩個(gè)葷素對半熱菜一般是八個(gè)兩個(gè)主菜四個(gè)副菜兩個(gè)素炒點(diǎn)心一般是一個(gè)有孩子可追加一個(gè)有老人最好要軟和的宜消化的有孩子要選可口的,分量少的湯一般是兩道一個(gè)餐前的,味道要芳香濃郁卻不油膩一個(gè)是飯后的,味道要清淡爽口水果拼盤最好的時(shí)令鮮果春天草莓櫻桃最好夏天西瓜葡萄秋天蜜瓜香芒冬天蘋果橙子

涼菜：1.涼拌木耳2.鳳爪3.涼拌竹筍4.海帶、帶魚熱菜：1.宮爆雞丁2.鹽水蝦3.荷葉羊肉4.空心菜點(diǎn)心：1.椰蓉餅2.可麗餅湯品：1.西湖牛肉羹2.銀耳蓮子羹飲料：1.酸奶 2.果粒橙飯后水果：1.葡萄 2.西瓜 3.梨開胃食品：山楂糕、瓜子、糖果如果有小孩子的話，我建議弄一些助消化的食品。如果有老人的話，盡量不要準(zhǔn)備高血糖的食物。

去個(gè)能訂餐的飯店要份菜單然后在上面選選出來之后給那飯店打電話讓幾點(diǎn)幾點(diǎn)送不就完了嗎

8，家庭請客必備20道一菜請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜

提起家庭請客必備20道一菜，大家都知道，有人問請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜比較合適，幾個(gè)涼菜幾個(gè)熱菜？另外，還有人想問請客求菜譜，你知道這是怎么回事？其實(shí)過生日請客應(yīng)該點(diǎn)哪些菜，下面就一起來看看請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜比較合適，幾個(gè)涼菜幾個(gè)熱菜？希望能夠幫助到大家！家庭請客必備20道一菜 1、請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜比較合適，幾個(gè)涼菜幾個(gè)熱菜？我覺得這要看你們這13個(gè)人有幾男、幾女、都是多大的飯量,還有你們是要暴餐聚會(huì)一下還是要比較經(jīng)濟(jì)、低熱量的菜色了.十道簡單高端大氣上檔次的菜。如果男性較多總體飯量較大的話,我認(rèn)為13至15個(gè)熱菜,4至6個(gè)涼菜較為合適,可以再要一份湯. 如果女性較多總體飯量不是很大的話,9~12個(gè)熱菜,3~6個(gè)涼菜應(yīng)該就足夠了. 當(dāng)然要是暴餐一頓的話可以在15~17個(gè)熱菜,4~6個(gè)涼菜,要是想點(diǎn)的能夠差不多都吃完而且飯量不小的話11~13個(gè)熱菜3~5個(gè)涼菜應(yīng)該是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇. 過生日請客應(yīng)該點(diǎn)哪些菜還有就是我認(rèn)為最主要的不是點(diǎn)具體的多少個(gè)菜的數(shù)量,而是點(diǎn)的是不是合大家的口味.要是不想哪盤菜到還剩下三分之二以上的話涼菜不要太多.家庭會(huì)餐10個(gè)經(jīng)典菜。純屬個(gè)人平均1周3次的聚餐經(jīng)驗(yàn),望您參考!經(jīng)典熱菜100款圖片。 2、家庭請客必備20道一菜:請客求菜譜我的天，我不在遼寧省但。。海參5份的話應(yīng)該不行吧遼寧省消費(fèi)也不算低呀。。。。扣白菜（小干鮑）鮑汁扣遼參廣東白切鴨（狗仔鴨）家宴菜譜12個(gè)菜。芝士生蠔（一人一個(gè)）三星算節(jié)頭家里請客18個(gè)菜菜單。可能可以O(shè)K50種最常吃的家常菜菜名。 3、家庭請客必備20道一菜:過生日請客應(yīng)該點(diǎn)哪些菜 30種最常吃的家常硬菜。 4、家庭請客必備20道一菜:家里請客吃飯菜的數(shù)量有講究嗎其實(shí)是無所謂的。但是因?yàn)檎埧褪且患吲d的事，還要尊重客人的意思，一般都選擇能討采的數(shù)字來體現(xiàn)，有個(gè)說法，好事成雙，所以請客一般選擇雙數(shù)為好。家宴菜譜16個(gè)菜。 5、家庭請客必備20道一菜:請客吃飯家常菜譜有哪些？ 1、西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料制作的菜品。味道酸甜可口，特別下飯。色澤鮮艷，酸甜爽口，口感，色香味濃，增加食欲。 2、酸辣土豆絲，是用土豆、辣椒、白醋，蔥等制作而成的菜肴，色澤光亮，酸辣可口。這道菜在咱老百姓的心目中是最平常的一常菜，雖平凡但每家的和味道都不一樣，這道菜口味脆爽、酸辣可口，是一道很下飯的小菜。高端大氣上檔次的家常菜。 3、小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。麻辣鮮香，口味。制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。湖南農(nóng)家小炒肉一般選用肉質(zhì)比較的豬肉，是“隔紗”五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中間加入香噴噴的油渣。辣椒選用形狀瘦的、比較辣的青椒；嗜辣者亦可依個(gè)人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。招待客人的30常菜。 4、辣子雞是一典的川菜，一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。100種懶人午餐。 5、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬于上海菜。其口感蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美。具有貧血調(diào)理，調(diào)理，健脾開胃調(diào)理的功效。豬肋排洗凈斬成8厘米長件，用松肉粉(粉)腌1小時(shí)后，沖水瀝干。以上就是與請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜比較合適，幾個(gè)涼菜幾個(gè)熱菜？相關(guān)內(nèi)容，是關(guān)于請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜比較合適，幾個(gè)涼菜幾個(gè)熱菜？的分享?？赐昙彝フ埧捅貍?0道一菜后，希望這對大家有所幫助！

9，六桌家庭聚餐美食你會(huì)選哪一桌

白焯大蝦，紅燒魚，酸菜肉沫，臘鴨，玉米燉肉，花生米。蒜薹炒臘肉，孜然牛肉，萵筍炒肉，扁豆炒肉，這一桌相對樸素一點(diǎn)。臘肉，粉蒸肉，腐竹，酸菜，臘肉。螃蟹，蛋餃，春卷，酥肉，水煮魚，鴨火鍋。酸菜魚片，雞蛋羹，紅燒大蝦，鹵鴨，青豆。臘腸，大蝦，紅燒魚，香菜牛肉，花菜，如果讓你選擇其中的一桌就餐，你覺得哪一桌更適合你。

了我們家一只活公雞，爸爸準(zhǔn)備殺雞做菜。他找了把快刀，三下兩下就殺完了，接下來拔毛，取內(nèi)臟……一會(huì)兒功夫，一只干凈利索的雞就呈現(xiàn)在我們面前了。媽媽笑著說：“挺快嘛，我去買菜了，你再把它收拾收拾。”爸爸嬉皮笑臉地說：“放心好了，娘子大人，我一定照辦！”媽媽笑著搖搖頭，走了。初八這一天，舅舅和舅媽早早地來了。舅舅、舅媽一看媽媽還在做菜，也幫起忙來，大家一邊烹飪一邊聊天。 “丁零”門鈴響了，姨姨、姨夫來了。媽媽趕緊迎上去，互相問候。媽媽給他們作了介紹了以后，大家坐下來，吃著瓜子，聊起了天?？?，他們多親熱呀！菜上來了，于是你請我讓，一一入座，節(jié)日聚餐也開始了。爸爸舉著酒杯笑容滿面地說：“來，今天我們齊聚一堂，祝大家在牛年里干啥都牛！”我們也歡笑著，“嘭”七只酒杯碰在了一起。然后爸爸領(lǐng)著我們吃起了“雞燉香菇”這道菜，大家邊吃邊說著新年里要大吉大利的話。媽媽又為大家倒上了酒，笑著說：“我在這兒祝大家家庭和美、財(cái)源廣進(jìn)！”“好”隨著歡呼聲，酒杯又碰在了一起。媽媽招呼著：“來，我們這兒是一雞二合菜,吃合菜呀！”大家紛紛夾起合菜，慢慢地嚼著，不住地發(fā)出“嘖嘖”的贊嘆聲，好像有一股暖流，流過了大家的心田。我趁機(jī)站起來說：“我祝舅舅、舅媽、姨姨，姨夫工作順利、身體健康、鴻運(yùn)當(dāng)頭、牙齒天天曬太陽！”“好！”大家鼓起了掌。舅舅、舅媽和姨姨、姨夫也都說了祝福的話。酒過三巡，菜

10，家庭聚餐20人的菜譜

平時(shí)上班，大家都工作忙，基本上也沒有什么時(shí)間一大家子人坐到一起，全家人聚餐。只有到了周末跟節(jié)假日才有時(shí)間。這周末節(jié)假日家庭聚餐、親朋好友做客啥的，怎么也得露兩手，燒幾道自己家的拿手好菜來招待吧。簡單的家常菜太多，一到關(guān)鍵時(shí)刻，就不知道要做些什么菜才好，太難的硬菜又做不來，太簡單的家常菜又上不了臺面。接下來分享我們家的10道家常拿手菜，道道都是家人愛吃的，色香味俱全，周末家宴，招待親朋，特有面子。一起來看看吧。一、糖醋假排骨1、土豆切成小方條。培根將土豆條卷起。做成排骨的形狀。2、土豆培根卷過一遍蛋液、再過一遍干淀粉。下鍋油炸至表面金黃定型。3、油鍋燒熱，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1，調(diào)好的糖醋汁炒至濃稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，4、出鍋裝盤，加香菜做點(diǎn)綴。二、牙簽肉1、豬里脊肉切成小塊，用牙簽穿好。2、加入鹽、生抽、料酒、耗油、淀粉拌勻腌制。3、油鍋燒熱，將腌制入味的牙簽肉下鍋油炸。炸金黃撈出。4、鍋留少許油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙簽肉，加入辣椒紅油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。5、翻炒入味出鍋，加入蔥花即可。三、紅燒魚1、這里用的羅非魚。魚洗凈切花刀，加入鹽、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹一層干淀粉。2、油鍋燒熱，將魚下鍋油炸至表面金黃熟透出鍋備用。3、鍋留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少許鹽、少許的清水。4、將醬汁炒至濃郁后淋在油炸好的魚上。最后撒點(diǎn)蔥花、小米辣即可上桌。四、肉末豆腐1、豆腐洗凈切成小方塊。豬肉剁碎。2、油鍋燒熱，加入蒜末、干辣椒爆香，接著加入肉末下鍋煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末變色。3、加入適量的清水，加入豆腐塊下鍋一同煮。4、煮開，加入少許鹽、蔬之咸調(diào)味，即可出鍋。5、出鍋裝盤，撒蔥花點(diǎn)綴提香，即可上桌。五、肉末蒸茄子1、茄子洗凈，在兩個(gè)切面切下一刀。接著找個(gè)竹筷來，將竹筷放在茄子的前面，刀面切口與橫放在面前的茄子成45度角，將茄子的兩面切一圈。2、將切好的茄子繞成一圈，做成盤龍的形狀，裝入盤中。下鍋蒸熟。3、起油鍋，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少許鹽、少許的清水。4、將炒濃郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上蔥花即可。六、響油蘆筍1、蘆筍處理干凈后，放入開水中焯水，加入少許鹽、幾滴油一同焯水。2、將焯水?dāng)嗌奶J筍撈出裝盤。在表面撒上辣椒、蔥末跟蔥絲。3、油鍋燒熱至冒煙，將熱油淋在蘆筍上，這道菜就做好啦。七、肉末蒸白玉豆腐1、白玉豆腐切塊，再盤子擺放一圈。2、肉末加入生抽、耗油、香油、鹽、料酒拌勻入味。3、將腌制好的肉末放入豆腐中間，多余的豆腐直接擺放在肉末面上。下鍋蒸。4、蒸熟，將蒸湯汁倒入鍋中，加入生抽、耗油、少許的水淀粉炒至濃郁后淋再肉末豆腐上，最后撒點(diǎn)辣椒蔥花就可以上桌了。八、肉末烤茄子1、茄子下鍋蒸軟，破肚切開。2、在茄子上涂抹燒烤料、蒜末、炒香的豬肉末、辣椒面均勻的涂抹在茄子上。3、將茄子進(jìn)烤箱，烤好出烤箱，趁熱，撒上蔥花跟小米辣即可。九、醬香蝦仁豆腐1、豆腐下鍋油炸至金黃出鍋，蝦仁下油鍋稍微油炸至變色即可撈出。2、油鍋燒熱，加入蒜末炒香，加入番茄丁下鍋炒、豌豆，加入生抽、蠔油、少許的番茄醬、少許的清水，炒至濃郁后加入豆腐跟蝦仁一同煸炒。3、加入少許水淀粉將湯汁收一收，加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。4、出鍋裝盤，撒入蔥花即可上桌。十、香菇油菜1、油菜洗凈下鍋焯水，加入鹽、油。2、將焯水的油菜撈出瀝干水分，沿著盤子的一周擺放。根部朝外，菜葉朝內(nèi)。3、油鍋燒熱，加入香菇下鍋炒香，加入生抽、蠔油、下鍋一同煸炒，加入適量的水淀粉下鍋勾芡。最后加1小勺蔬之鮮、1小勺鹽翻炒入味即可出鍋。4、將炒好的蠔油香菇淋再菜葉中間即可。Lily美食談碎碎念：都是簡單的家常菜，花點(diǎn)小心思，就能讓整一道菜色香味俱全，不管是平時(shí)自己家吃，還是拿來待客都是非常不錯(cuò)的。周末家宴，家人團(tuán)聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享給大家，喜歡大家喜歡。3萬閱讀搜索請客家常菜15道菜請客必備的50道菜譜中秋家宴20道硬菜四川家常炒菜50道菜30道頂級高檔菜譜家庭一周菜譜明細(xì)表

11，家里聚會(huì)弄什么菜

如果是四川的話，我會(huì)推薦：肝腰合炒，水煮魚，回鍋肉，糖醋排骨，老鴨湯，涼拌個(gè)黃瓜，麻婆豆腐或者家常豆腐，再炒2個(gè)素菜就可以了。

　　春節(jié)是合家歡聚的日子，親朋好友聚在一起是必不可少的，而吃飯就成了這期間的重頭戲。如果不去飯店，在家能夠做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件開心又得意的事兒。下面就請大家都亮出自己的絕活，來個(gè)網(wǎng)上年夜飯大全，然后選出自已喜歡的回家試試吧　　合家團(tuán)圓飯　　涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜　　熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞?。?、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）　　湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）　　主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯）　　水果：什錦果盤　　吉慶有余宴　　涼菜：樊家鹵雞、錦珍醬鴨、五香熏魚、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗　　熱菜：黃金滿載（紅燒甲魚泡饃）、吉慶有余（清蒸鱸魚）、發(fā)財(cái)就手（發(fā)菜燒豬手）、玉樹金錢（菜心香菇）、喜鵲報(bào)春（脆皮炸乳鴿）、甜蜜蜜（蜜汁大棗）　　湯羹：金玉滿堂（鳳凰粟米羹）、發(fā)財(cái)三絲羹（發(fā)菜、雞絲、香菇）　　主食：四季發(fā)財(cái)餃（餃子餡用發(fā)菜、青菜）、早日發(fā)達(dá)（棗饃）　　水果：什錦果盤　　幸福團(tuán)圓飯　　涼菜：麻辣肚絲、鹵水牛肉、熏雞翅、姜汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心　　熱菜：帶子上朝（腰果鮮貝炒蝦仁）、富貴盈魚（清蒸鮭魚）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福團(tuán)圓（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（鍋巴肉片）　　湯羹：福如東海（海參豆腐羹）　　主食：幸福綿綿（雞絲龍須面）、四喜水餃　　水果：什錦果盤　　“合家團(tuán)圓飯”的做法　　●竹報(bào)平安　　原料：活竹節(jié)蝦　　調(diào)料：李錦記蒸魚豉油、香油、香菜　　制作過程：　　將活蝦放入開水中煮1分鐘，撈出蘸汁即可食用。　　特點(diǎn)：鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。　　溫馨提示：　　1.蝦不易煮時(shí)間過長；　　2.汁按個(gè)人口味可加入辣椒或蒜蓉。　　●五谷豐登　　原料：雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋　　調(diào)料：精鹽、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油　　制作過程：　　1.將雞脯肉切成丁，用雞蛋、粉芡腌一下；　　2.各種配料切成三分見方的塊，腰果用油炸到酥脆待用；　　3.鍋放火上，放入花生油待油熱時(shí)放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒，最后勾芡放一點(diǎn)香油，出鍋裝盤即可食用。特點(diǎn)：葷素搭配，口味適中，色澤美觀，營養(yǎng)豐富。　　溫馨提示：　　1.雞丁過油時(shí)油溫要適中，時(shí)間不能過長；　　2.炸腰果時(shí)應(yīng)涼油下鍋，溫油浸炸，方能酥脆。菜快出鍋時(shí)再放腰果，以保持其酥脆程度。　　●年年有余　　原料：鯉魚　　調(diào)料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、粉芡、雞蛋、面粉、花生油　　制作過程：　　1.將魚宰殺，洗凈，在魚身上切幾刀，用精鹽和料酒腌10分鐘；　　2.將雞蛋、面粉、水、粉芡少許、花生油少許調(diào)成漿抹在魚身上；　　3.鍋內(nèi)放花生油待油溫升高時(shí)，下入掛了漿的魚炸到熟透，瀝出油，放入盤內(nèi)；　　4.將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。　　特點(diǎn)：酸甜可口，外酥里嫩。　　溫馨提示：　　1.油溫一定要高（炸時(shí)不易散）；　　2.糖醋汁中糖醋比例要恰當(dāng)。　　●節(jié)節(jié)登高　　原料：肉排骨、蔥、姜　　調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯　　制作過程：　　1.將排骨剁成約4指寬的節(jié)塊，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出；　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、調(diào)料，高湯煨透即可出鍋食用。　　特點(diǎn)：色澤紅亮，醬香濃郁。　　溫馨提示：　　排骨塊不宜太大，肉要多。　　●錦上添花　　原料：西蘭花、蟹黃　　調(diào)料：精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油　　制作過程：　　1.將西蘭花切成塊（花朵狀）用開水焯一下；　　2.鍋內(nèi)放少許油，下蔥、姜片炒香，下入西蘭花，加鹽、味精，最后勾一點(diǎn)芡，出鍋裝盤（花朝上）；　　3.將蟹黃蒸熟放在西蘭花上即可。　　特點(diǎn)：色澤鮮艷，清鮮利口。　　溫馨提示：　　西蘭花焯水時(shí)，水里加少許鹽和油，待水開后下鍋，一焯即可（不能時(shí)間過長）。　　●洪福齊天　　原料：豆腐、蝦仁、番茄　　調(diào)料：精鹽、料酒、雞湯、粉芡　　制作過程：　　1.將豆腐切成2寸見方的塊，煮一下。　　2.將蔥、姜、番茄炒至紅色下豆腐及蝦仁、調(diào)料，倒入高湯燉透即可。特點(diǎn)：色澤紅亮，湯鮮味美。　　溫馨提示：　　此菜不宜太咸、太濃。　　●合家團(tuán)圓羹　　原料：芝麻湯圓、雞蛋　　調(diào)料：米酒、白糖　　制作過程：　　1.將湯圓與調(diào)料一同下鍋。　　2.將雞蛋打散，攪入鍋中即可。　　特點(diǎn)：香甜軟滑，營養(yǎng)豐富。　　溫馨提示：　　煮時(shí)要先大火后小火，否則易碎。

12，來客十二個(gè)菜的菜譜家中招待客人的菜譜

提起來客十二個(gè)菜的菜譜，大家都知道，有人問家中招待客人的菜譜，另外，還有人想問過年待客菜譜10個(gè)菜，你知道這是怎么回事？其實(shí)10人家庭聚會(huì)菜譜，下面就一起來看看家中招待客人的菜譜，希望能夠幫助到大家！來客十二個(gè)菜的菜譜 1、來客十二個(gè)菜的菜譜:家中招待客人的菜譜紅燒肉，清蒸魚，白斬雞，炒青菜，湯。適合請客的12常菜。有有素，有魚有肉，有雞有鴨。四菜一湯，不多不少，營養(yǎng)豐富。 2、來客十二個(gè)菜的菜譜:過年待客菜譜10個(gè)菜也準(zhǔn)備一些蓮藕，豆芽，牛肉，羊肉，雞胸肉以及花生米，還有蒜苔炒瘦肉以及青椒火腿過年的時(shí)候帶客的菜譜中必須有雞，魚，肘子，肉。豬蹄。這幾樣菜預(yù)示著第二年生活會(huì)很好。過年待客的菜譜要十個(gè)菜，做到冷熱搭配，搭配，還要了解客人有沒有什么忌口。這樣綜合起來就很好定做什么菜了。家庭會(huì)餐10個(gè)經(jīng)典菜。過年餐桌上面不了許多菜。系。常見的有機(jī)魚肉，蛋類。甚至還有海產(chǎn)品等。這些菜營養(yǎng)豐富。合大眾口味兒。過年待客菜譜十個(gè)菜，過年是個(gè)喜氣洋洋的日子，我們想吃什么都可以，主要還是哪個(gè)，大涼菜，還要來一條魚，年年有余，還要來一個(gè)大豐收苞米窩瓜一大盆，還要來個(gè)蝦仁，還要來一個(gè)豬肘子，還要有雞爪子，還要有豬爪子，炒幾個(gè)青菜，西蘭花，藕片，涼粉，反正好多菜，自己選擇吧！家庭請客必備20道一菜。 3、來客十二個(gè)菜的菜譜:10人家庭聚會(huì)菜譜燒花鴨，燒雛雞燒子鵝，江米釀，紅丸子，白丸子，四喜丸子…… 4、來客十二個(gè)菜的菜譜:春節(jié)菜譜12道菜有哪些？ 1、一鍋燉——盆滿缽滿十大硬菜圖片。這其實(shí)不是一道菜，而是一個(gè)，主要是將很多美味放在一起，這種“大雜燴”的，寓意著豐收，富足，來年一樣盆滿缽滿，年夜飯都會(huì)有的一道菜。 2、紅燒魚——年年有余真正的硬菜圖片。中國傳統(tǒng)有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。 3、口水雞——金雞送福之前就推薦過這道菜口水雞，中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計(jì)”，寓意生財(cái)有計(jì)，逢兇化吉。幾道簡單好吃的節(jié)日菜。 4、紅燒豬蹄——手到財(cái)來家庭聚餐的12道菜菜單。這道菜很多酒店套餐都有，叫“發(fā)財(cái)就手”“橫財(cái)就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發(fā)菜等一起煮熟營養(yǎng)豐富，味道好。十二菜一湯菜譜大全。 5、鹵水金錢肚——金錢滿地家宴做什么菜好。鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財(cái)富擔(dān)當(dāng)”，寓意財(cái)運(yùn)滾滾，招財(cái)進(jìn)寶。 5、來客十二個(gè)菜的菜譜:請客必備的菜譜推薦一些家常菜，做得精致點(diǎn)兒，肯定能撐得住場面哦。一、蒜香雞翅 1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料； 10人家庭聚會(huì)菜譜 2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)； 3、大蒜切末；12道精美家宴。 4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；30種最常吃的家常菜。 5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；生日宴菜譜12個(gè)菜圖片。 6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。二、小米蒸排骨 1、小米泡水三個(gè)小時(shí)； 2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水；十道簡單高端大氣上檔次的菜。 3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克； 4、腌2個(gè)小時(shí)入味； 5、排骨加入小米攪拌均勻。喬遷宴菜單12個(gè)菜。 6、土豆切片放入容器底部； 7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。三、紅燒雞爪 1、雞爪去指甲，焯水撈出； 2、炒糖色，炒到雞爪微黃；4個(gè)人點(diǎn)菜數(shù)量禁忌。 3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味； 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；待客菜譜家常菜。 5、放鹽，十三香，燒開； 6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。家庭聚餐菜單14個(gè)菜。四、滑蛋炒牛肉家里請客吃飯必備菜譜。 1、牛肉切薄片，放入腌料（醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌勻，泡嫩后撈起，待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻； 2、將泡油后的牛肉放入蛋液中；邀請菜譜12道菜。 3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。五、珍珠元子 1、糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干；請人吃飯做什么菜簡單快速。 2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個(gè)方向攪打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻； 3、肉餡撮成圓球； 4、裹上一層糯米； 5、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。家常菜適合十幾個(gè)人吃的菜譜。六、剁辣椒炒雞胗 1、雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右；家宴菜譜12個(gè)菜圖片。 2、長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片； 3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香；潮汕喜宴菜譜。 4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生； 5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。適合請客的12常菜夏天。七、豉汁蒸鳳爪 1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋，瀝干水份備用； 2、油熱后下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鐘； 3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻； 4、豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩余的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鐘即可。八、麻婆茄子 1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末； 2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出； 3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油； 4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會(huì)，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。九、香辣豬蹄 1、豬蹄洗凈，姜蒜切片； 2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄； 3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香； 4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄； 5、大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁。以上就是與家中招待客人的菜譜相關(guān)內(nèi)容，是關(guān)于家中招待客人的菜譜的分享?？赐陙砜褪€(gè)菜的菜譜后，希望這對大家有所幫助！

13，小型家庭聚會(huì)菜譜推薦

涼菜篇椒麻紅油雞（1）將土雞剁塊。（2）辣椒、花椒搗碎，食油20克燒熱后放入。（3）水燒開后放入雞塊，筷子可扎透即可。（4）雞塊入盆中，放入辣椒、花椒、鹽、食油、味精攪拌。特點(diǎn)：可口，開胃。夫妻肺片（1）牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水燒沸，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放入香料包、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時(shí)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。（2）鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。（3）將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生末和芝麻面即成。特點(diǎn)：制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。西芹百合（1）百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈，除去百合老衣；西芹洗凈，切斷（切片）；胡蘿卜切成片狀。（2）炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿卜、西芹、百合，略炒。（3）加上調(diào)味品———鹽、味精，起鍋。特點(diǎn)：西芹脆、百合酥、略苦，清涼爽口。茄汁香芋卷（1）香芋煮熟，豆腐衣剪成長10厘米，寬4厘米的長方形。（2）香芋揉成泥，加鹽調(diào)味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。特色：口感酸甜，爽口開胃。川北涼粉涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆制成豆粉，經(jīng)加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時(shí)，將涼粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗細(xì)的條絲，裝入碗里，再加上精鹽、蒜泥、花椒面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即可食用。特點(diǎn)：細(xì)嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。風(fēng)味魚海椒（做法略）熱菜篇大鵬展翅（1）雞翅洗凈瀝干，加入作料拌勻碼1小時(shí)。（2）橙榨汁，留橙皮切長絲。（3）燒熱油將雞翅煎至金黃色。（4）將調(diào)味煮融，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。特色：香甜鮮美，咬上一口，酥酥脆脆濃香滿口。開門吉利紅（又名蓬蓽生輝）（1）將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。（2）將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2—3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。（3）上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2—3分鐘，即可食用。特色：酸、鮮、嫩，魚頭肥而不膩，辣色鮮艷、辣感柔和，不上火等。四海同心（又名新喜火焰雞）（1）用刀把雞一分為二。（2）鍋燒熱，加入橄欖油，放入已用鹽和胡椒調(diào)味的雞炸至金黃色，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。（3）把所有的原料一起燒幾分鐘，倒些白葡萄酒，讓其蒸發(fā)一會(huì)兒，放入番茄和雞湯。再放入175度的烤箱烤20—25分鐘，熟后取出。（4）從沙司中取出雞，把雞保溫，同時(shí)把沙司調(diào)味后放入烤箱加熱。（5）把每塊雞胸切成4至5塊，分別裝入4只盆內(nèi)，上面澆上沙司并根據(jù)個(gè)人喜好放一些裝飾，通常是放些蔬菜。特色：呈黃色，味香質(zhì)嫩。合家團(tuán)圓（佛跳墻）（1）大白菜、素肚、豆包、熟筍及姜洗后分別切成片，素火腿、芋頭削皮也洗后切塊，蓮子、素魚翅及??分別洗凈，與香菇泡水后瀝干備用。（2）芋頭放入熱油略炸1—2分鐘。（3）另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。（4）炒好的大白菜及其余材料、調(diào)味料排放于碗中，并加入適量清水，放入蒸籠蒸約40分鐘即可。一帆風(fēng)順將豬排骨用醬油腌一下瀝干，再用熱油略炸使其表面變色；油加熱后爆香蔥、姜，放入醬油、糖、料酒、番茄醬、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥時(shí)，將其倒入掏空的菠蘿里，裝盤即可。特點(diǎn)：成菜色澤艷麗，甜咸帶酸，果香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。枸杞煨雞湯（1）老母雞洗凈，斬成塊，焯水。（2）燉盅加水，放入雞塊，慢火煨至雞肉熟爛，加入粉條、枸杞，煨至全熟，加調(diào)味料。特點(diǎn)：湯鮮肉美，益氣補(bǔ)血。魚香大蝦（1）蝦去頭去殼，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調(diào)成糊，將蝦拌勻。（2）將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉兌成魚香汁。（3）鍋內(nèi)油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時(shí)撈起。（4）倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。特點(diǎn)：顏色紅亮，外酥里嫩，味咸甜酸辣，姜蒜香味突出。栗子燒雞（1）雞洗凈剁塊，入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。（2）炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉40分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒20分鐘即可。特點(diǎn)：雞塊、栗子爛熟，味道鮮香。小吃篇雞汁鍋貼（1）豬肥瘦肉洗凈剁成茸泥；姜洗凈拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆內(nèi)加入雞湯用力攪動(dòng)，待肉茸將雞汁吸入后，再加入姜汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續(xù)攪動(dòng)，至肉茸成為較干的泥狀時(shí)即成餡心。（2）將面粉同熱水混勻后用手搓成面團(tuán)，切成小塊，待熱氣散去后再揉成團(tuán)，搓成圓條，扯成15克一個(gè)的劑子，搟成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃，將餃子整齊地放在平鍋內(nèi)，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)平盤使其受熱均勻，待鍋中出現(xiàn)輕微的炸聲時(shí)揭開鍋蓋，再加一次豬油和清水并蓋上，當(dāng)繼續(xù)加熱至餃底酥黃時(shí)即可裝盤。特點(diǎn)：著名小吃，所謂雞汁即是雞湯，此品特色為底面酥脆，表皮軟糯，餡心味鮮。糯米排骨糯米用溫水泡半小時(shí)瀝干，排骨用醬油、姜蔥蒜粉、適量姜蓉蒜蓉、酒、鹽、白醋、香油腌半小時(shí)，再把泡過的汁倒入竹筒，下面用半個(gè)土豆片墊底（吸排骨蒸出的油），把糯米加入排骨中，均勻沾上，放入高壓鍋蒸30—40分鐘。特色：口感細(xì)膩，鮮香味美。希望對你有幫助。

芹菜炒肉，木耳炒雞蛋，香菇油菜，辣炒茶樹菇蒜臺炒肉，耦合，蒜蓉娃娃菜想吃什么了，就去菜市場買啥手工面條配老式雞蛋湯

14，家庭聚會(huì)食譜

你好1, 朋友家庭聚餐做什么菜家常菜就可以，預(yù)先列好一個(gè)菜單，按菜單做就可以了。提供一份菜單：1、買六七兩花生米，裝一碟；2、買一些鹵好的牛肚，買回來后，切幾根大蒜炒；3、買一只烤鴨或醬鴨，切好裝盤即可；也可以買鹵好的鴨五件；4、先泡好一些黑木耳，買一斤五花肉，黑木耳炒五花肉；5、買兩根排骨，做紅燒排骨；6、買一條八兩到一斤左右的鱖魚，清蒸；或者草魚紅燒；7、買一塊豆腐，做肉沫豆腐；8、買兩個(gè)土豆，做一個(gè)酸辣土豆絲；9、拍兩根黃瓜；10、買一斤豬大腸，酸菜炒大腸。如果不太會(huì)炒生大腸，也可以買鹵好的大腸炒青椒。11、可以買一點(diǎn)雞尾蝦，做白灼蝦；12、弄一個(gè)湯；可以是海帶骨頭湯、或紫菜蛋湯，這個(gè)隨你。2, 家庭聚會(huì)做什么菜？？北方能買到什么菜？我在浙江，不太清楚。我老公也喜歡叫他同事到家里來玩，我一般都做以下幾個(gè)菜（省時(shí)又不會(huì)太寒酸）：1、青椒肉絲。這個(gè)你會(huì)做吧？肉絲用醬油、料酒、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)醋腌制去腥入味，炒前用淀粉（我懶得買淀粉，一般用面粉代替，因?yàn)槔瞎潜狈饺?，家里面粉常備）掛糊。鍋中加油，油熱將鍋端離火放入蒜瓣、姜片（將鍋端離火是為了防止蒜姜變糊），再將鍋置火上，爆香入肉絲，炒至變白加入醬油（加醬油了肉會(huì)更香），然后加入肉絲，放鹽，雞精（味精），炒幾下即可起鍋。青椒是少數(shù)幾種可以生吃的蔬菜中的一種，所以炒時(shí)時(shí)間不要太久。2、魚。這個(gè)菜怎么叫我也不知道，反正是你們北方人的做法，從我婆婆那學(xué)來的。魚一條，洗凈后用料酒、蒜片、姜、鹽腌制。做的時(shí)候?qū)Ⅳ~取出，將魚表面的水弄干，均勻裹上面粉（如果魚上有水這時(shí)面粉就會(huì)變得一團(tuán)一團(tuán)，不僅不好做，還不美觀）。鍋加油上火，油熱提入魚尾先將魚頭放到里面炸，然后再將整個(gè)魚放入，煎至兩邊金黃起鍋裝盤（記得不要將魚弄散了），再在魚身上蓋上一層大蔥絲。鍋洗凈放油，放蒜片、姜絲爆香，放一點(diǎn)洋蔥稍微炒一下，放醬油、少量醋、少量鹽（魚腌過，已經(jīng)有咸味了），用調(diào)好的水淀粉勾薄芡起鍋澆魚上即可。3、香菇青菜。原料：青菜（我用的是小白菜），香菇，肉絲（少量）配料：蒜瓣，油，鹽，醬油，料酒，淀粉，醋，白糖，雞精（味精）做法：1.焯：鍋中加水，放少許油（焯出來的青菜青翠油亮）和鹽，大火燒開，放入青菜焯水，青菜剛剛變綠時(shí)出鍋控干放盤中備用. 2.炒：鍋洗凈倒油，油熱鍋端離火，放蒜瓣（這樣防止蒜變糊，并且最大程度保持蒜的營養(yǎng)）再將鍋放火上.蒜爆香后入肉絲（肉絲要用少量料酒和醋腌制去腥，并用淀粉掛糊）、香菇炒至肉變色，加醬油，白糖，炒幾下，再加放調(diào)好的水淀粉勾芡起鍋澆焯好的青菜上即可.4、酸辣土豆絲。土豆切絲浸冷水中備用（一可以防止土豆接觸空氣氧化變色，二可以去掉土豆表面的淀粉，使土豆吃起來更爽口）。鍋入油燒熱放干辣椒段（吃辣的可以多放一點(diǎn)），有辣味后放土豆炒，然后加入鹽，雞精，醋，即可起鍋。5、蒸小雞腿。市場上買的小雞腿（有冰的用溫水解凍，記住不可用開水，會(huì)把雞腿泡熟的），洗凈加鹽、料酒、醬油腌制至少二十分鐘。此時(shí)料酒和醬油可多放一些，可以說是泡著小雞腿，鹽要適量，太鹽了不好。蔥一把洗凈整棵鋪般底，上面鋪蒜片、姜片（多一點(diǎn)比較好），將腌制好的雞腿取出，在表面先抹一層白酒（吃起來感覺更好），再抹一層油，然后擺在鋪了蔥姜蒜的盤子里入鍋大為蒸十五分鐘出鍋，將雞腿取出另外裝盤即可。喜歡吃辣椒的話在蒸的時(shí)候可以在表面抹點(diǎn)辣椒粉或辣椒油。這時(shí)盤子里會(huì)有一些湯汁，這些汁拿來做魚上面的芡汁更好。我要下班了，就先寫這五個(gè)菜了，這些菜都是比較省時(shí)簡單的。如果想知道更多，可以給我發(fā)消息。豬肝我比較少吃，因?yàn)槲也惶珪?huì)切，豬肝要切得越薄越好，切的時(shí)候刀一定要快，如果切厚了炒出來就不太好吃。我看我媽媽是這樣做的：豬肝泡水（豬肝里面含有一些毒素，需要用清水浸泡，將里面的血水浸出來，要常換水。一般早上買來泡到晚飯吃），切成薄片，加料酒、醬油、鹽、辣椒粉去腥入味，臨炒時(shí)放少許淀粉掛糊。炒豬肝時(shí)一定要快，一般人家說用鏟子順時(shí)針方向炒三下，逆時(shí)針方向炒三下即可出鍋，否則炒出來的豬肝就太老了。坐鍋入油，油熱放姜、蒜片，爆香放豬肝、青紅椒片翻炒左三下右三下，加鹽、雞精起鍋即可。其實(shí)炒豬肝講究的就是火候和刀工，切厚了一不美觀，二不好吃，炒老了吃起來有渣，不爽口。對了，做魚的時(shí)候不要放雞精和味精，不然會(huì)蓋住魚的鮮香味。3, 家庭清淡菜菜譜大全清淡去火湯材料主料：文蛤200克，豆腐1塊，調(diào)料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。做法做法：1、文蛤洗凈（用水先養(yǎng)著），嫩豆腐一塊（用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用；2、起鍋點(diǎn)火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中；3、開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。小訣竅清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養(yǎng)可以吐沙快手清淡小菜【涼拌萵筍】菜譜簡介最近特別喜歡這樣的清粥小菜，簡單而滿足，陽光的早晨，一碗白粥和這樣一碟小菜，足矣！只是不管多簡單的食物，總是要用心對待的，不能多也不能少，才會(huì)有這樣純粹的顏色，清爽的味道！就像人生一樣，不管多簡單，用心了，總會(huì)有值得回味的地方！努力生活吧，加油！材料材料：萵筍300G（去皮后）調(diào)料：蔥油2湯匙，鹽5G+半茶匙，糖2茶匙做法1. 萵筍用刨刀刨去皮。（要把白色莖的部分刨干凈，影響口感。）2. 用擦絲器擦成絲，加5G鹽拌勻腌制半小時(shí)左右。3. 腌好的樣子。（腌的時(shí)間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后還是會(huì)出水，影響味道）4. 腌好的萵筍充分?jǐn)D干。（擠干了口感才好）5. 加蔥油，鹽和糖充分拌勻即可。（沒有蔥油用香油或橄欖油也可以）北方清淡小菜之芹菜熗花生米材料芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油做法1.把花生洗凈泡幾個(gè)小時(shí)后加入鹽，大料煮熟。2.芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。3.鍋內(nèi)把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少許鹽拌勻即可。相關(guān)概念醬油醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術(shù)與秘密，其釀造多由某個(gè)師傅把持，其技術(shù)往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。 2017年12月1日，《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》正式實(shí)施，規(guī)定醬油標(biāo)準(zhǔn)英文名為Soy Sauce。豬肝豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。肉絲肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉類經(jīng)烹調(diào)后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。肉絲菜肴主要有：青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。望采納祝你好運(yùn)

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家庭聚會(huì)菜譜，如何安排10人家庭聚餐菜譜

本文目錄一覽

1，如何安排10人家庭聚餐菜譜

2，10人一桌菜的菜譜有哪些

3，什么菜最適合在家庭聚餐時(shí)吃

4，10人家庭聚會(huì)菜譜

5，13個(gè)人左右家庭聚餐求菜單能吃辣

6，家庭聚會(huì)上好友做了一桌子菜我最喜歡這幾道菜菜譜分享給你

7，我家要家庭聚會(huì)誰可以列出適合的菜單

8，家庭請客必備20道一菜請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜

9，六桌家庭聚餐美食你會(huì)選哪一桌

10，家庭聚餐20人的菜譜

11，家里聚會(huì)弄什么菜

12，來客十二個(gè)菜的菜譜家中招待客人的菜譜

13，小型家庭聚會(huì)菜譜推薦

14，家庭聚會(huì)食譜

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家庭聚會(huì)菜譜，如何安排10人家庭聚餐菜譜

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1，如何安排10人家庭聚餐菜譜

2，10人一桌菜的菜譜有哪些

3，什么菜最適合在家庭聚餐時(shí)吃

4，10人家庭聚會(huì)菜譜

5，13個(gè)人左右家庭聚餐求菜單能吃辣

6，家庭聚會(huì)上好友做了一桌子菜我最喜歡這幾道菜菜譜分享給你

7，我家要家庭聚會(huì)誰可以列出適合的菜單

8，家庭請客必備20道一菜請客吃飯13個(gè)人在菜量一般的情況下要多少個(gè)菜

9，六桌家庭聚餐美食你會(huì)選哪一桌

10，家庭聚餐20人的菜譜

11，家里聚會(huì)弄什么菜

12，來客十二個(gè)菜的菜譜家中招待客人的菜譜

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11，家里聚會(huì)弄什么菜

12，來客十二個(gè)菜的菜譜家中招待客人的菜譜

13，小型家庭聚會(huì)菜譜推薦