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本文目錄一覽

1，蘇州特色美食
2，蘇州美食蘇州美食景區推薦
3，蘇州美食有哪些
4，蘇州特色小吃有哪些
5，蘇州美食介紹
6，蘇州的美食有哪些
7，蘇州有什么特色小吃

1，蘇州特色美食

石路美食街,觀前街,十全街,這些美食街有許多特色美食石路步行街口的蘇州新世紀大酒店bai特別推薦一下：世紀飄香魚、手剝河蝦仁、香炸咸蹄、風肉蒸鱔筒。要吃蘇幫菜的話建du議去松鶴樓，得月樓，不過價錢有點貴，不過真的很好吃。不知道你是哪里人呢？蘇州的菜，小吃都很甜的，不知道親吃不吃得zhi慣。蘇州小吃很多，黃天源的各色糕點超贊（我最最喜歡吃了），采芝齋的棗泥麻餅，長發的肉月餅，啞巴生煎（這個也超贊），還有很多特色的面店，吃的到處都是，觀前街上很多，親去了就知dao道了。十全街有很多有特色的美食店，酒吧什么的也挺多的，據說有家女仆店，聽同學內說的，還沒去過。還有新區獅山永利廣場剛開了一家這樣的特色健康餐廳的，叫“鼎膳有機養容生餐廳”，我與朋友去吃過幾次，里面的原材料大都是有機食品的，還有營養師指導用餐，的確是很有特色的健康美食了

蘇州特色美食

2，蘇州美食蘇州美食景區推薦

正統蘇州美食還是集中在觀前街的太監弄附近，包括得月樓、松鶴樓、王四酒家。另外觀前街上黃天源的糕團、綠楊的蘇式餛飩和半緊酵饅頭。到蘇州一定要吃一次蘇州的面，奧灶面要去胥城飯店，葛優同志到蘇州來專程打的去吃；現炒澆頭的陸振興的還不錯，蝦仁腰花，美味。臨頓路上的啞巴生煎有空去嘗嘗。其他美食：皮市街糖粥、雙塔大餅、豆腐花、泡泡餛飩、老虎腳爪、鹽金花菜、蟹殼黃、梅花糕、海棠糕、肉月餅、酒釀餅……蘇州人還講究一年四塊肉：春天醬汁肉，夏天粉蒸肉、秋天扣肉、冬天醬方。現在這個季節還要吃藏書羊肉。反正你在蘇州住一年吧，基本可以都吃到了

你要去福鼎吧，我是福建人，牛肉丸鹵墨魚。鴨翅、牛肉粉絲美味雞殼還有一定要去吃海鮮大排檔哦，非常給力的。希望您玩的愉快。。

博物館、拙政園、獅子林、西北街鼎軒私房菜

很多哈！呵呵，得月樓的松鼠桂魚，嘻嘻，美味呀！太湖邊上農家樂的太湖三白-鮮嫩！小吃就多了去了，古語說玩在杭州，吃在蘇州嘛，美食街上眼花繚亂啊！

蘇州石路美食街，金門路美食廣場，新區綠寶廣場，園區久光，星海街附近

蘇州美食蘇州美食景區推薦

3，蘇州美食有哪些

松鶴樓的龍井蝦仁，長發肉月餅，觀前街上采芝齋的酸梅湯，松子香魚，蜜餞。。。。。。觀前街吃的東西狂多，石路美食街上有很多蘇州特色小吃，比如梅花糕。。。。

松鼠鱖魚：傳說，乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命難違，當差的只好與廚師商量，最后，決定取魚頭做鼠，以避“神魚”之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，并創上花刀，油炸后，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥里嫩，一塊入口，滿口香。乾隆吃罷，連聲叫絕。由于這道菜貨真價實，名不虛傳，便流傳至今，成為人們款待親朋好友的名菜佳看。叫化雞：叫化雞，又名“黃泥煨雞”。此菜的來歷，還有一個故事。相傳，明末清初，在常熟虞山腳下有一個叫化子，一連幾天都沒有討得飯食，無意中偷了一只雞，欲以充饑，但一無炊具二無調料，連煺毛的開水也無法找到，他無奈就把雞宰殺后掏出內臟，糊上泥巴，堆積些敗枝松葉點火烤了起來。待泥巴烤得發黃，往地上一摔，雞毛隨泥巴一起脫落，香味撲鼻四溢。附近張大戶的仆人路過這里，被香氣誘入，討得煨雞之法，稟告主人。主人如法炮制，邀親友口嘗，贊不絕口，眾人問主人是出自何名師，主人說，什么名師，是個叫化子，這是“叫化子雞”。常熟百年老店山景圓菜館名櫥朱阿二據此傳說，將雞膛內填加了幾種鮮料，以豬網油、鮮荷葉包之再泥烤，味道更為鮮美，且有荷香，成為譽滿中華的常熟傳統名

米豆家特色小吃——蘇州旮旯小巷的美食尋找蘇州旮旯小巷里的美食，一直都很喜歡。尤其是那種清清爽爽，店面干凈又衛生，味道好吃又有特色的小吃，在逛街之余，覺得特別開心。米豆家就是這樣的小鋪，坐落在觀前街附近的顏家巷（19號），在小巷中，憑借不錯的口碑口口相傳。店里有幾道招牌面點，老北京雜醬面，來的客人點的最多的一道菜。店里面條非常有嚼勁，是手工打的。炸醬面、香菇雞丁、咖喱牛肉、丁香魚（蜂蜜腌制的）都很入味，有次我打包回去，那個醬香啊。據說調料也都是頂級香料配置，沒有任何添加劑、味精，因此，吃完嘴巴不粘，口也不干。這家店的東西，既精致又健康，味道還很好，有口福了~

蘇州美食有哪些

4，蘇州特色小吃有哪些

蘇州的小吃歷史十分悠久了。早在唐代就開始的船點正是蘇州點心的起源。所謂船點就是行駛在船上吃的點心。當時的達官貴人經常到蘇州游玩辦公,那時候主要的交通工具就是船。船行速度較慢,途中自然要用餐的。于是船上配備了專門的廚師為他們制作點心。這些點心因為是為達官貴人制作的,不但味道可口非常,充滿江南風味的香、軟、糯、滑、鮮,而且造型精美,創意十足。有的做成牡丹花式樣的, 有的則是小兔子、小鴨子,更有亭臺樓閣。(紅樓夢里,劉老老二進大觀園時,所吃的精美點心便是船點了)絕對教你看了舍不得動筷子。船點選料考究,制作精良,加上藝術的創造。可說是蘇州點心里的陽春白雪。說到蘇州的美食一條街,那答案絕對只有一個--太監弄(為什么叫這個名字,本人也不清楚)。那里有乾隆創始的“松鶴樓”(船點就是那里的大師傅的絕活),代表菜肴是松鼠桂魚和船點(絕對是美味佳肴哦)!松鶴樓對面是得月樓。這家店子曾經2上銀幕,某種程度上比松鶴樓還有名。(不知道大家看過《小小得月樓》沒有)代表菜肴是櫻桃肉,?肥湯。它的邊上則是王四酒家,老振興。這兩家也是很有名氣的老酒家。都是典型的蘇幫特色。再走過去到了太監弄的盡頭,碧鳳坊的開始,則是小吃的天下了。五芳齋,朱鴻興和綠楊餛飩店。不是我吹牛那里的各色面和湯包,小籠絕對經典。從太監弄拐出來就是蘇州的市中心--步行街了。名位“觀前”的步行街上有著極受蘇州市民和外地游客歡迎的小吃零食店。黃天源是第一快名牌(國家頒發的中國名小吃),那里賣的是蘇州最大的特色,別處絕對吃不到的蘇州糕團(喜歡吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品種極多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,豬油年糕(一年一度的美味),炒肉釀團子,芝麻團子,青團子……(本人在回想中都要流口水了)還有轉賣特色零食的采芝齋(那里香氣很濃,芝蘭芬芳。才得了這個名)和稻香村(可與前者都為清代始創的品牌,始同治和始光緒,偶不記得了)對了,還有葉受和。它可是解放后創立的品牌哦。價廉物美,相當不錯。里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜餞都很不錯的。蘇州人對吃一向考究,所以美味相當的多。我的見識有限,就介紹到這里了

蘇州小吃是中國四大小吃（南京、蘇州、上海、長沙）之一。蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。　　“松鶴樓”是老字號的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統蘇幫菜而聞名；“朱鴻興面館”和“綠揚餛飩”等物美價廉，比較適合大眾消費。姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。　　生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。　　千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。　　蔥油花卷蔥油餅，經濟實惠都欣賞。　　香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。　　六宜樓去買緊酵，油里一氽當心咬。　　茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。　　高腳饅頭搭姜餅，價鈿便宜肚皮飽。　　芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。　　雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。　　糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。　　鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。　　臭豆腐干粢飯團，蘿卜絲餅三角包。　　蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。　　湯團麻團粢毛團，雙釀團子南瓜團。　　酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。　　篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。　　赤豆粽子有營養，肉粽咸鮮味道好。　　雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。　　棗泥麻餅是特產，鹵汁豆腐干名氣響。

5，蘇州美食介紹

1、太湖梅鱭，鱭魚，體側扁，腹稍潤、尾細長，銀白色；體形略扁薄，頭尖小而口大，兩眼著生于頭的前上端，腹部稍闊，尾則細狹，鱗細色白，整體呈窄長的毛竹葉狀。2、太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦。素有“太湖白蝦甲天下”之說。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，白蝦色白殼薄，通體透明。3、蘇式糖果，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等。4、松鼠魚，此魚色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚便傳揚出名。松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質細嫩，骨疏刺少，經剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時還會發出嗤嗤如松鼠的叫聲。 5、陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產于陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。參考資料來源：搜狗百科-蘇州

1、莼菜湯：莼菜湯太湖莼菜素與鱸魚齊名，《晉書》中曾有這增的記載：西晉文學家張翰在北方做官，時間一長因想起了昔日莼羹鱸魚，竟然棄官回了江南故鄉。“莼鱸之思”也成了思鄉戀家的典故。2、鲃肺湯：蘇州傳統名菜。鲃肺湯，原稱斑肝湯。鲃魚，太湖水域特產，狀似河豚，背部青灰色且有斑點，因虎又秀“斑魚”;受驚后腹部會鼓起如球，俗稱“泡泡魚”。3、碧螺蝦仁：碧螺蝦仁以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。4、陽澄湖大閘蟹：據說，背殼上的明顯的笑臉，是陽澄湖大閘蟹的標志之一。5、響油鱔糊：指烹調后的鱔糊端上餐桌，熱油尚在盤中“辟叭”作響，素稱特色名菜。6、桂花雞頭米：桂花雞頭米頭是蘇州的傳統甜點，雞頭米，與雞無關，只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產，也稱為芡實。雞頭米，也算與雞有關。7、常熟叫花雞：常熟叫化雞，又稱煨雞，是富有傳奇色彩的吳地名菜，蜚聲海內外。8、櫻桃肉：蘇式菜肴講究“四季有別，按令上市”，以豬肉為原料的菜肴也是如此，冬令是美味醬方，春季則推“櫻桃肉”。9、生煎：在吳地流傳至今已有百年歷史。“在蘇州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品，也有吃了還想吃的時候......”10、松鼠桂魚：松鼠桂魚以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工制成，活殺后去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸干淀粉后，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將鹵汁淋桂魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。

蘇州必吃美食碧螺蝦仁，筍腌鮮，夏有西瓜雞、清炒三蝦，秋有鲃肺湯、大閘蟹，冬則有母油雞、青魚甩水松鼠桂魚以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工制成，松鶴樓的傳統名菜。松鶴樓（山塘店）、得月樓(老樓店)、王四酒家（觀前街店）、石家飯店（木瀆總店）、吳門人家(潘儒巷店)、禮耕堂、雅都大酒店景觀餐廳、珍珠飯店、老東吳食府(李公堤店)、同濟大酒店碧螺蝦仁以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。得月樓(老樓店)、王四酒家（觀前街店）、石家飯店（木瀆總店）、同濟大酒店、新世紀大酒店莼菜湯太湖莼菜素與鱸魚齊名，明末清初，太湖沿岸的居民已經會人工培植莼菜松鶴樓（山塘店）、王四酒家（觀前街店）、石家飯店（木瀆總店）、碧鳳坊美食街、吳門人家(潘儒巷店)、同濟大酒店、西山何記太湖飯莊、明月灣農家樂、協和菜館(鳳凰街店)、東吳飯店中餐廳桂花雞頭米桂花雞頭米是蘇州的傳統甜點，雞頭米也稱為芡實。桂花雞頭肉，用雞頭肉、桂花糖潘玉麟糖粥攤、十全街、品芳茶社、魚米紀、松鶴樓菜館(茉莉花店)、居然甜品、瓦庫、梅華香韻、芭蕾豬手(（平江華府店）)、魚米紀(木瀆店)鲃肺湯鲃肺湯是蘇州木瀆石家飯店的傳統名菜。采用斑魚之肝，輔以火腿、香菇、筍片石家飯店（木瀆總店）、碧鳳坊美食街、松鶴樓菜館(山塘店)、石家飯店(箭河路店)、石家飯店(李公堤店)、蘇州職業大學園飯店藏書羊肉藏書羊肉歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴。藏書羊肉以活殺山碧鳳坊美食街、潘記藏書羊肉、藏書羊肉店第1名松鶴樓（山塘店）松鼠桂魚、莼菜湯、常熟叫花雞、響油鱔糊第2名得月樓(老樓店)第3名王四酒家（觀前街店）松鼠桂魚、碧螺蝦仁、莼菜湯、響油鱔糊第4名朱鴻興面館（觀前店）第5名同得興（嘉馀坊店）第6名采芝齋(觀前街店)第7名潘玉麟糖粥攤游友最愛吃：桂花雞頭米游友最愛吃：松鼠桂魚、碧螺蝦仁、莼菜湯、鲃肺湯、銀魚炒蛋、清炒蝦仁、響油鱔糊、白水魚、油爆蝦、蔥油拌面

1 、山塘街（海棠糕和梅花糕很好吃）2 、十全街有家糕店（有青團紅團麻團~~~~還有紅豆糕綠豆糕桂花糕~~~~太多了）3 、觀前街的有各特產店（買了帶回家）4 、觀前街的北邊有家啞巴生煎很好吃

6，蘇州的美食有哪些

步驟6/6分步閱讀生煎在蘇州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品，也有吃了還想吃的時候。2/6松鼠桂魚松鼠桂魚以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工制成，活殺后去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸干淀粉后，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將鹵汁淋桂魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳，堪稱蘇幫名菜中主角之一。3/6碧螺蝦仁碧螺蝦仁以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。4/6陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠。5/6櫻桃肉此菜色如紅棗，皮爛肉酥，入口而化，咸中帶有甜酸。6/6朱鴻興面朱鴻興的燜肉面令我不覺發出“此面只應天上有，人間能得幾回嘗”的感慨，超級好吃。

醬汁肉　　醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，后來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。　　蘇州醬汁肉，最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。該店醬汁向選料嚴格，配料講究，制作精細，確實獨具特色。制作的過程是先將新鮮、肥瘦適宜的肋條豬肉，剔去骨頭，除掉奶脯，切成方塊。接著下鍋加水和紅米同煮，叫做“紅出水”，一般要煮一個小時左右，使肉色鮮艷。然后將肉撈起，用清水沖洗干凈，再放入另一空鍋內。這時鍋內四周和鍋底要放有蔑墊，墊上則放一層豬頭肉，放的比例是10斤肋條向用一只豬頭肉作墊，墊邊四周再放豬舌和排骨，等到把桂皮、茴香、姜、蔥、鹽等調味品也墊上后，就可以把“紅出水”后的肉放在鍋的中間。放好后，再把“紅出水”的湯倒人鍋中，直到肉都浸入湯中為止，把鍋蓋蓋嚴，用急火燒沸20分鐘后，將醬油和紹興酒放入，再以急火燒1小時40分鐘，從鍋中取出二缽頭鹵，把白糖加人鍋中，再用急火燒30分鐘就成了。燒好以后，用竹尖把肉一塊塊地起鍋。起鍋時要注意，鍋下不能斷火，宜用小火一直燒到起完為止，否則肉要起油。肉起鋼后，將鍋內剩余的湯，加入紅米水和白糖，煎熬成稀糊水。顧客來買時，可將紅鹵汁澆在肉上，隨買隨澆，使醬汁肉保持“色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，人口而化”的特點。　　蘇州豆腐干　　產于江蘇蘇州。采用新鮮圓柱大豆為原料，經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。在加工過程中，根據產品特點及氣溫變化，嚴格控制大豆浸泡的時間。冬季以豆瓣凹膛九成為最好，夏季七成為佳。按日產量的多少，分桶、分時浸泡，浸泡成熟后經沖洗，然后加清水碾磨。豆漿成半糊狀，加入清水進行分離，前后共分4次，3次為冷漿分離，1次為熱漿分離。要求頭漿干、二漿清、三漿凈。豆漿的蒸煮采用一次性蒸汽翻動式煮漿，三開三退，讓豆漿受熱充分、均勻。凝固時嚴格控制豆漿濃度與溫度，并根據濃度、溫度加入適量天然鹽鹵為凝固劑。經點花、漲缸、翻缸、抽水、上榨、壓榨等工序制成白坯。其軟硬適中，結構嚴謹，富有彈性。切片后采用不同溫度的油鍋來炸，先膨脹后定型。炸后坯色金黃，具有一定的皮層及疏松度。然后再蒸煮，先用高壓將坯子煮軟，再逐漸加入各種輔料與天然香料，經低壓蒸煮、收膠后，即漲鍋、出鍋，冷卻而成。該鹵汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盤，又為街頭巷尾風味小吃。　　鍋油雞　　鍋油雞為王四酒家于清光緒二十六年（1900年）創制。業主王四家藏秘制油鍋，每至春秋佳日，取三黃母雞煮半熟，冷卻后，置油鍋中以微火燜成。油雞肥大豐滿，色澤金黃光亮，肉味鮮嫩肥酥，油鹵芳香撲鼻。亦被列入《中國菜譜》。　　松鼠桂魚　　以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工制成，活殺后去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸干淀粉后，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將鹵汁淋桂魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳，堪稱蘇幫名菜中主角之一。　　據傳，松鼠桂魚由松鼠魚鯉魚演變而來。當初乾隆皇帝下江南，閑逛至松鶴樓，為應酬皇帝硬要吃魚，廚師急中生智，將供于趙公元帥神案上的鯉魚，炸烹而成。后來以骨疏刺少、肉質細嫩的桂魚替代了鯉魚，松鼠桂魚成為宴席名菜。蘇州名廚又在烹飪上精益求精，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干淀粉、濕淀粉…達十五六種之多。松鼠桂魚，被拍攝《中華三味》的日本友人譽為松鶴樓“首席名菜”，1983年11月在全國烹飪名師技術表演鑒定會上，被列為江蘇表演菜點之一。　　碧螺蝦仁　　以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁，以東山一帶白殼蝦為佳，活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復炒，此時加預先用5克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數下即出鍋裝盤。同時以泡過的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。　　莼菜氽塘片　　以太湖特產莼菜（又稱莆菜、水葵）與塘鱧魚（俗稱塘鱧魚、土魚、虎頭鯊）為原料，是蘇幫名菜中的一道湯羹。　　莼菜,生長在太湖中,取其未露出水面的嫩葉作羹，歷史悠久。《食經》有“魚莼羹”。贊“莼菜羹”道：“玻璃碗盛碧玉光，五味紛錯生馨香”。

混沌面

7，蘇州有什么特色小吃

1、蘇式鮮肉月餅南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。2、楓鎮大面鮮有一碗面，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。于是，燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。3、雞頭米羹蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。相傳明清時期，在雅安的偏遠山區，有人特好美食，經過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節才吃上一次。4、魚味春卷蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動面團，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春卷，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁制成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉"的地方特色鮮明。5、酒釀餅春節一過，街上就開始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅，是春天時令的蘇式食品，只賣一季。外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺。

蘇州氣候溫潤，草木蔥蘢，有豐富的飲食資源。千百年來，蘇州食品形成了它獨特的風格，至今已有蘇式菜肴、糕點、糖果、鹵菜、蜜餞、糕團、名茶、炒貨、特色調味品、特色醬菜等十個大類一千余個品種，使天下有“吃在蘇州”之說。　　　　著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。　　　　蘇州小吃亦聞名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。　　　　津津豆腐干：在觀前街、石路等地方的采芝齋或者大型超市都可以買到正宗的津津豆腐干，如果吃不慣甜食的游客可以選擇辣味的鹵汁豆腐干。　　　松鼠桂魚　　松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一只松鼠而得名。這道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，并有松紅香味。　　清湯魚翅　　清湯魚翅是一道美味可口的傳統名菜，屬于浙菜系。此菜湯色碧清，雞鮮味濃，魚翅透明而糯，豬肺潔白細嫩如豆腐。制作簡單，味道鮮美，營養價值極高。　　主料：水發魚翅（白玉魚翅）750克。配料：豬肺1個，熟火腿片15克，青菜心150克，光母雞2約2.5公斤，豬肥膘250克，熟帶膘火腿皮100克。調料：料酒適量，精鹽10克，蔥結10可，醬片10克，清雞湯2.35公斤，熟豬油100克。　　響油鱔糊　　以新鮮鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成段兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。特點在于鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。　　材料：鱔魚300克　　輔料：冬筍25克;火腿25克;香蔥2棵;香菜5棵;生姜1小塊;大蒜1瓣;淀粉適量　　調料：食用油30克;香油1小匙;醬油2小匙;高湯1/2大匙;料酒1/2大匙;胡椒粉1小匙;香醋2小匙;精鹽2小匙;白糖1小匙;味精1/2小匙　　太湖莼菜湯　　太湖莼菜是蘇州著名特產之一。莼菜的幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感極好、風味獨特。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡，是做美味佳肴的上乘之品。　　美食供應商　　無論你是喜歡串串香、火鍋、私房菜、咖啡館、西餐廳、還是甜品店……只要與吃喝相關的！請關注愛個購品牌中心！

給大家介紹一下蘇州美食，供讀者借鑒，姚記豆漿不用我說了吧！老閶門不得不去的夜宵！甜豆漿咸豆漿都超贊！又有的吃了！姚記對面有一家黎里雞腳！！！我的天不是我吹！我一個人能吃一整盒！他是稱分量的！我通常買30塊！真的魔性，停不下來！正宗的應該是在昆山那邊，據說總店更好吃，到這家分店已經讓我欲罷不能了！個人比較喜歡喝奶茶，街頭巷尾亂七八糟的都喝過一邊！一點點的檸檬茶紅茶瑪奇朵85的海鹽奶綠希望先生的珍珠奶茶（驚艷）快樂檸檬的巖鹽芝士奶茶！！！這些！然后！然后一定要吃肉月餅呀！見過買長發肉月餅的那個隊伍嘛！現在肉月餅好像是3塊一個，真心不錯！不過帶給北方的同學吃過，他們比較吃不慣這種口味，另外有一種叫肉餃的食物！稻香村就有得賣，我吃起來味道和肉月餅差不多，反正就是好吃！山塘街靠近貓空和星巴克那頭，走進去一點有一家趙元章肉骨燒！進去隨便點一個都好吃的不要不要的！因為他們家那個鹵汁特別特別好吃！我最喜歡豬蹄還有兔腿！石路中心廣場上有一個清真寺，羊肉串特別好吃特別正宗！這個應該不算特色，但是好吃！還有皮市街上潘玉麟糖粥，要排隊的哦，一般是下午23點去晚了就沒了！四院對面的矮腳樓生煎，個人覺得比啞巴好吃！祥鑫的雞腳就不用我說了吧，平江路上的皇城雞腳也好吃！好先介紹到這！

蘇州的小吃歷史十分悠久了。早在唐代就開始的船點正是蘇州點心的起源。所謂船點就是行駛在船上吃的點心。當時的達官貴人經常到蘇州游玩辦公,那時候主要的交通工具就是船。船行速度較慢,途中自然要用餐的。于是船上配備了專門的廚師為他們制作點心。這些點心因為是為達官貴人制作的,不但味道可口非常,充滿江南風味的香、軟、糯、滑、鮮,而且造型精美,創意十足。有的做成牡丹花式樣的,有的則是小兔子、小鴨子,更有亭臺樓閣。(紅樓夢里,劉老老二進大觀園時,所吃的精美點心便是船點了)絕對教你看了舍不得動筷子。船點選料考究,制作精良,加上藝術的創造。可說是蘇州點心里的陽春白雪。說到蘇州的美食一條街,那答案絕對只有一個--太監弄(為什么叫這個名字,本人也不清楚)。那里有乾隆創始的“松鶴樓”(船點就是那里的大師傅的絕活),代表菜肴是松鼠桂魚和船點(絕對是美味佳肴哦)!松鶴樓對面是得月樓。這家店子曾經2上銀幕,某種程度上比松鶴樓還有名。(不知道大家看過《小小得月樓》沒有)代表菜肴是櫻桃肉,?肥湯。它的邊上則是王四酒家,老振興。這兩家也是很有名氣的老酒家。都是典型的蘇幫特色。再走過去到了太監弄的盡頭,碧鳳坊的開始,則是小吃的天下了。五芳齋,朱鴻興和綠楊餛飩店。不是我吹牛那里的各色面和湯包,小籠絕對經典。從太監弄拐出來就是蘇州的市中心--步行街了。名位“觀前”的步行街上有著極受蘇州市民和外地游客歡迎的小吃零食店。黃天源是第一快名牌(國家頒發的中國名小吃),那里賣的是蘇州最大的特色,別處絕對吃不到的蘇州糕團(喜歡吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品種極多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,豬油年糕(一年一度的美味),炒肉釀團子,芝麻團子,青團子……(本人在回想中都要流口水了)還有轉賣特色零食的采芝齋(那里香氣很濃,芝蘭芬芳。才得了這個名)和稻香村(可與前者都為清代始創的品牌,始同治和始光緒,偶不記得了)對了,還有葉受和。它可是解放后創立的品牌哦。價廉物美,相當不錯。里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜餞都很不錯的。蘇州人對吃一向考究,所以美味相當的多。我的見識有限,就介紹到這里了

江蘇小吃有哪些？