5.動態調整原則:全院護理人員由護理部統一管理，根據科室的患者和護理情況進行動態調整人員,廚房的數量人員大多是由比例決定的,4、經濟效益原則:根據各科室患者情況，合理配置使用護理人員，在保證優質高效的基礎上，減少人力成本的投入,在高檔酒店，一般13-15座配備一名烹飪制作員人員；規模較小或規格較高的特殊餐飲部，7-8座1產人員。
1、滿足患者護理需求的原則:患者的護理需求是編制護理號結構人員的主要依據，應根據科室實際情況綜合考慮。2.管理結構原則:主要體現在護士的結構比例上，包括不同學歷和職稱的比例。3.優化組合原則:優化護理人員根據不同年齡，進行合理組合，充分發揮個人潛能，使各人優勢互補。4、經濟效益原則:根據各科室患者情況，合理配置使用護理人員，在保證優質高效的基礎上，減少人力成本的投入。5.動態調整原則:全院護理人員由護理部統一管理，根據科室的患者和護理情況進行動態調整人員。
Kitchen 人員，由于酒店規模不同，星級不同，產品規格不同，數量不同。在確定人員的數量時，要綜合考慮以下因素:1。廚房生產的規模，相應餐廳和商業服務的座位數量和范圍。2.廚房的布局和設備緊湊流暢，設備先進，功能全面，還差得遠。3、菜單經營品種的數量、制作難度和產品標準的高低。4.員工的技術水平。5.餐館營業時間的長短。廚房的數量人員大多是由比例決定的。即根據用餐次數和廚房各類員工比例來確定。在高檔酒店，一般13-15座配備一名烹飪制作員人員；規模較小或規格較高的特殊餐飲部，7-8座1產人員
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