蓮藕煲雞湯，蓮藕煲雞湯怎么做最好吃蓮藕煲雞湯怎么做最好喝

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-29 07:04:52 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，蓮藕煲雞湯怎么做最好吃蓮藕煲雞湯怎么做最好喝
2，藕可以燉雞湯嗎
3，蓮藕燉雞怎么做
4，蓮藕燉雞的做法

1，蓮藕煲雞湯怎么做最好吃蓮藕煲雞湯怎么做最好喝

原料雞肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。做法1、雞子洗凈斬小塊浸泡片刻再過(guò)開(kāi)水。蓮藕切塊。2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時(shí)以上最好！3、最后去掉浮油加鹽即可食用！蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。

蓮藕煲雞湯怎么做最好吃蓮藕煲雞湯怎么做最好喝

2，藕可以燉雞湯嗎

可以啦。主料：母雞1000克輔料：黑豆15克,蓮藕500克,棗（干）12克調(diào)料：鹽3克,味精1克,白胡椒1克,大蔥5克,姜5克,料酒10克教您黑豆蓮藕雞湯怎么做，如何做黑豆蓮藕雞湯才好吃1. 將雞洗凈去掉內(nèi)臟，把雞爪放入雞腹中；2. 藕去皮洗凈，切成塊狀；3. 棗去核，洗凈；4. 姜洗凈，切成片；5. 蔥洗凈，切成段；6. 將水泡過(guò)的黑豆放入鍋里大火干炒；7. 炒至黑豆皮裂開(kāi)后立刻放入清水里洗去浮皮，撈出備用； 8. 將雞放入開(kāi)水鍋里加入料酒焯去腥味，撈出放進(jìn)清水里洗凈；9. 將去過(guò)腥的雞再放入開(kāi)水鍋里，把蔥段、姜片、黑豆、紅棗、藕以及適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋里，用大火煮；10. 開(kāi)鍋后改用小火燉90分鐘左右即可食用。黑豆蓮藕雞湯的制作要訣：注意在選擇器皿的時(shí)候，不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會(huì)使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來(lái)藕的顏色非常好看。小帖士-健康提示：1. 糖尿病人如果是發(fā)展到腎臟問(wèn)題的時(shí)候，吃這道藥膳要慎重。2. 此湯具有健脾益胃，滋陰養(yǎng)血調(diào)血糖的作用。小帖士-食物相克：黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

藕可以燉雞湯嗎

3，蓮藕燉雞怎么做

如果你先把雞炒下再燉會(huì)比較香～我介意你電飯鍋里什么都不放直接加點(diǎn)色拉油讓他燒熱～然后放入姜蒜輔料炒下『輔料不要多一點(diǎn)點(diǎn)就可以！因?yàn)槟愕牧裆彑蹼u！如果是蓮藕燉雞就放大量』然后入雞塊～『雞最好是老母雞』炒透你感覺(jué)雞肉都萎縮，雞皮都卷起來(lái)了再放料酒『還是少量』鹽～再炒一小會(huì)倒入水『最好是開(kāi)水』水量是你的主料到2。5倍～『也就是雞的2.5倍』等水開(kāi)了！關(guān)文火『小火』漂去浮在湯面上的雜物！然后繼續(xù)燉～再重復(fù)漂～重復(fù)幾次～等到雞塊熟透了～香氣四溢了～再下榴蓮『不要太小塊.麻將大塊』～千萬(wàn)記住榴蓮下鍋后不要平凡的攪動(dòng)了～最后燉3到5分鐘后再放入味精～然后關(guān)火～『拔電飯煲的電源』哈哈～等10分鐘雞可以吃了！～還有人是整雞做法！就是整只雞不砍成塊但家庭用餐講究的是容易吃容易熟～本人不介意你整雞做法～就這樣～祝你用餐愉快～

蓮藕燉雞怎么做

4，蓮藕燉雞的做法

我提供的是清湯的做法，蓮藕切滾刀塊，放進(jìn)清水寢泡，小雞剁勻，做前分別焯水，鍋放油，放爆鍋料，胡椒粉，（多放一點(diǎn)），放雞肉炒一炒，加水或湯，放兩片姜，調(diào)味，有高壓鍋的話，小火壓五分鐘，沒(méi)有慢慢頓，快熟了放藕，

蓮藕燉雞是一道適合夏季食用的肉菜，蓮藕吸走雞肉的油脂。雞肉就不會(huì)油膩了。而蓮藕更加好吃，肉香濃郁，口感很綿很糯。是一道很適合夏季招待親朋好友的肉菜。我選用的是雞大腿，雞大腿肉質(zhì)比較嫩，肉多骨少吃起來(lái)超給力。蓮藕藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍主料;雞大腿 500克，蓮藕 200克　　輔料;蔥姜醬油糖鹽料酒八角做法;　　1 把雞腿肉洗凈，去掉邊緣的肥皮，　　2 斬成小塊后焯水，瀝干水分。　　3 下入熱鍋中翻炒至微黃。　　4 另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。　　5 下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。　　6 加入料酒醬油繼續(xù)煸炒。　　7 加入蔥姜八角。　　8 加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉。　　9 放入去皮切成條的蓮藕。燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可　　注意：炒糖色時(shí)要小火炒制，注意攪動(dòng)以免糖色炒糊。