魚背上一把刀，可以使魚熟的均勻；2.鋪姜蔥絲時，不僅要鋪在魚面上，還要往肚子里放一些，這樣味道會均勻一些；3.蒸魚盡量調整自己的活力和魚的大小；4.不吃辣，但不放辣椒,先將咸魚魚肚鋪在大小合適的盤子里，然后將切好的咸魚片鋪在肉片上，擺成菊花狀，輕輕按壓咸魚片使其緊貼魚肚，然后在每條咸魚上澆上少許料酒，在火鍋里用大火燒開后將咸魚放入鍋中,蒸好后，取出湯汁，澆上蒸魚醬油和熱油。
食材及細節草魚(魚肚只取頭尾)一根蔥，少許姜，少許胡椒粉，少許鹽蒸魚醬油，少許食用油，少許難度，時間簡單，半個小時，咸鮮香。步驟1。按一下以檢視草胃。2.點擊查看大圖。用刀在魚厚背上劃幾刀，在魚上均勻抹一點鹽，腌制30分鐘；3.點擊查看大圖。在腌魚的過程中，將大蔥、生姜切絲，甜椒切圈；4.點擊查看大圖。魚腌好后，鋪上姜絲和蔥、椒圈。5.點擊查看大圖，把鍋里的水燒開。水燒開后，把魚放進去，蓋上水，蒸10分鐘。6.點擊查看大圖。蒸好后，取出湯汁，澆上蒸魚醬油和熱油。小貼士1。魚背上一把刀，可以使魚熟的均勻；2.鋪姜蔥絲時，不僅要鋪在魚面上，還要往肚子里放一些，這樣味道會均勻一些；3.蒸魚盡量調整自己的活力和魚的大小；4.不吃辣，但不放辣椒。
食材詳情草魚肚姜1片、豆豉適量、料酒適量、剁椒適量、蔥花適量、鹽適量、糖適量、1。草魚魚肚清洗干凈后，在魚身上劃幾刀，倒入料酒，抓鹽和姜腌制1小時。2將豆豉剁碎，蔥切成蔥花，加入剁椒、油、糖攪拌均勻。3把醬汁均勻的涂在魚上。4.燒開水鍋，蒸10分鐘左右。
3、用來拌飯,食不知飽!咸魚 蒸魚腩是怎樣的做法?將魚肚清洗干凈，用干凈的毛巾吸干水分，然后切成2mm厚的肉片，放入調味碗中，加入適量白糖、雞精和少許鹽、淀粉，輕輕抓勻。將咸魚切成4毫米厚的薄片備用，先將咸魚魚肚鋪在大小合適的盤子里，然后將切好的咸魚片鋪在肉片上，擺成菊花狀，輕輕按壓咸魚片使其緊貼魚肚，然后在每條咸魚上澆上少許料酒，在火鍋里用大火燒開后將咸魚放入鍋中。
