我這次用的蘑菇是:香菇、雞腿菇、茶樹菇、金針菇、真姬菇,香菇，雞腿菇，茶樹菇耐煮，所以我把它們洗干凈焯水在排骨湯里燉,這個(gè)燉的蘑菇排骨湯很好吃，你不妨試試,3排骨燉湯的時(shí)候，把蘑菇處理一下,蘑菇排骨湯要燉好，步驟很重要,蘑菇排骨步驟湯1排骨用料酒焯水，洗凈。
食材:慈菇500g，排骨 300g，姜片10g，花椒1g，鹽適量。做法:1。準(zhǔn)備慈菇，2。清洗干凈，切掉表皮，3。把它切成兩半，4。-0.清理它，5。放在鍋里煮出血。加水，食材不要吃(一次加足水，避免中途再次加水)。8.加入蘑菇，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，小火燉1小時(shí)。9.煮熟后，加入適量的鹽來品嘗蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值。蘑菇是天然蔬菜，也可以人工種植。認(rèn)為中藥香菇味甘，生津潤肺，補(bǔ)中益氣，對(duì)疲勞、咳嗽、哮喘等疾病有獨(dú)特療效。分析表明，杏鮑菇的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物質(zhì)所需的微量元素，能調(diào)節(jié)和促進(jìn)人體肌肉能量。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，杏鮑菇含有豐富的維生素和礦物質(zhì)、鉀、鈣和膳食纖維，還有許多蛋白質(zhì)，可以防止貧血和水腫，還能刺激食欲。
蘑菇排骨步驟湯1 排骨用料酒焯水，洗凈。2放入湯鍋中，加入適量清水，至過排骨5cm，放入蔥結(jié)，大火燒開，小火慢燉。3 排骨燉湯的時(shí)候，把蘑菇處理一下。我這次用的蘑菇是:香菇、雞腿菇、茶樹菇、金針菇、真姬菇。香菇，雞腿菇，茶樹菇耐煮，所以我把它們洗干凈焯水在排骨湯里燉。4金針菇和真姬菇不那么耐煮，所以洗凈焯水后，放入排骨湯中煨2小時(shí)左右，再放入，煨15分鐘左右。如果是砂鍋，在排骨湯燉了3個(gè)小時(shí)后再加。煮沸后，小火燉25分鐘。5湯燉好后，加鹽調(diào)味。
蘑菇排骨湯要燉好，步驟很重要。先把排骨焯水的泡沫撈出備用，再把排骨和姜片一起炒，炒至兩面微黃，再加入料酒和醬油翻炒十幾秒，水和姜片加熱至沸騰。然后把洗好的蘑菇倒入鍋中，燒開，改小火燉四十分鐘左右。這個(gè)燉的蘑菇 排骨湯很好吃，你不妨試試。
4、介紹下絲瓜 蘑菇 排骨湯的做法?制作方法一、鮮排骨切小塊，蔥姜洗凈。二。排骨和蔥姜片加入冷水中煮至沸騰，撈出排骨。這個(gè)過程也叫飛水，可以有效去除排骨的腥味。三、飛水排骨一次加足量清水燒開，加半勺醋小火燉30分鐘，絲瓜去皮，切卷刀片。4.排骨湯八分熟時(shí)，將絲瓜、平菇放入鍋中，煮10-15分鐘。
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